为什么啤酒有酱油味?

65 2024-01-08 23:05

一般来讲,酱油味是典型的氧化味道,储藏过程中避光不当的世涛类啤酒更容易出现诸如酱油味、咸腥味、馊米饭味一类的杂味(这种储藏不当很有可能发生在经销商环节,我曾经喝过来自不同经销商的Brewdog Cocoa Psycho和De Molen Mooi & Meedogenloos,其中大部分还是会呈现其本身应有的风味,但有的时候就会出现风味减退和氧化味道出现的情况)。如果你饮用的啤酒中有较重的令人不快的味道的话,建议不要继续饮用了

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