皮尔森和拉格口感区别？

皮尔森值和拉格值是啤酒中常见的两种测量参数，主要用于评估啤酒的苦味程度和口感。

1. 皮尔森值

皮尔森值（PBU或PPM，即Parts Per Million）是一种测量啤酒中α-酸含量的方法，通常用来评估啤酒的苦味程度。皮尔森值越高，表示啤酒的苦味越强烈，口感较为苦涩。通常，浅色啤酒的皮尔森值在10至15之间，而深色啤酒的皮尔森值则更高，一般在20至40之间。

2. 拉格值

拉格值是一种测量啤酒中二氧化碳含量的方法，通常用来评估啤酒的口感、气泡量和细腻程度。拉格值越高，表示啤酒的口感越丰富、气泡越多，口感更为清爽和饱满。通常，浅色啤酒的拉格值在2.5至2.7之间，而深色啤酒的拉格值则更低，一般在2.2至2.5之间。

综上所述，皮尔森值和拉格值都是衡量啤酒口感的指标，但分别表征了啤酒中的苦味程度和二氧化碳含量。

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