黑啤酒为什么是黑的？ 雪花啤酒是拉格啤酒吗？

一、黑啤酒为什么是黑的？

Stout(黑啤):色深，麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒度3%-7。5%，具滋补作用。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。

其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通这酿造严格，发酵期为16天。

黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳，有明显的麦芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀口力强，口味醇厚，焦香浓烈，若与肉类食品同时食用，还能起到去腻的作用。

黑啤酒由于不过滤酵母，所以营养相当丰富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麦汁浓度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且发热量也很高，每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此是啤酒中的佳品。人们称之为“黑牛奶”。

经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女节还能起到补血强力作用。

黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。

中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”

对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。 德国慕尼黑的黑啤酒很有名，但不是发源地

二、雪花啤酒是拉格啤酒吗？

不是。

华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。

目前华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌

拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

三、拉格啤酒是工业啤酒吗？

并不是所有的拉格啤酒都是工业啤酒，虽然工业啤酒大多数都是拉格啤酒，但是拉格啤酒属于一个大类，其中包含了许多啤酒种类，例如酿酒狗的this is lager就是一款精酿拉格啤酒

四、喜力是拉格啤酒吗？

是，喜力啤酒属于工业水啤都是拉格工艺，高碳酸，口感清爽。

喜力啤酒是一家荷兰酿酒公司，于1863年成立，90年代中期，喜力啤酒进入了中国市场。在国内主打中高端市场，其进入国内后，一直沿用标准的原料酿造，口感上乘，深受广大酒友的喜爱。

喜力啤酒配料表：水，麦芽，啤酒花，酒精度：5.0%vol，麦芽浓度：11.4°P。纯正的啤酒酿造原料，说实话，在国内拉格市场，能用纯酿原料酿造工业啤酒的品牌确实不多，屈指可数。

五、燕京原浆是拉格啤酒吗？

是的。采用德国小麦，按照德国纯净酿造法工艺制成的。

六、1664啤酒是工业拉格吗？

1664属于辅料拉格，不是工业拉格不是什么高级的啤酒，或者可以说属于啤酒型饮料。一般觉得它比常见的酒好喝，主要是因为，第一它的麦芽原汁浓度比市面上很多工业水啤高，第二是它加了香精，这样就口感比较独特了。然而，它可能麦芽汁浓度比一般的工业水啤高一点，没有像国内的大公司加那么多的大米玉米淀粉来降低成本，但是也并不算什么非常优秀的啤酒，入门级都算不上。

好的酒单靠麦芽、啤酒花的品种和比例，以及酿造的酵母的品种，就能回味无穷了，根本不需要加香精。

七、拉格啤酒好喝吗？

德国博格斯拉格啤酒好喝。要用高档啤酒杯ECO不绣钢材质的杯子喝过瘾。啤酒泡沫细腻，口感极佳，在不锈钢材质中加入健康安全的特殊成分，可以使啤酒泡沫极其柔和细腻，长久不散，提升酒的口味和质量。

带着酒香入口，你能感受到酒水细沫碰触口腔内壁，欢腾着奔向每一个味蕾的微妙触感。

八、拉格啤酒浑浊吗？

不混浊。拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。拉格啤酒有着明显的特征：酒体清澈、口感清爽、入口平滑、质量稳定。

从市场上说，绝大多数工业啤酒都是属于拉格啤酒，百威、喜力、科罗娜都是。

九、克代尔拉格啤酒是工业啤酒吗？

1. 是工业啤酒。2. 克代尔拉格啤酒是由克代尔拉格酿酒厂生产的啤酒，该酿酒厂是一家大型工业酿酒企业，拥有先进的生产设备和技术，以大规模生产和销售啤酒为主要目标。工业啤酒通常采用工业化的生产流程，使用大量机械设备和自动化技术，以提高生产效率和产量。3. 此外，工业啤酒还注重市场需求，追求一致的口感和品质，以满足大众的口味偏好。克代尔拉格啤酒作为工业啤酒，也符合这些特点。

十、拉格啤酒是哪里的？

美国拉格

19世纪40年代，大量欧洲移民出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。 由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。 

这样一款由麦芽，玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。 后来美国人为了降低成本再发明了工业拉格，即用原料上大量采用廉价谷物（如大米），甚至食品添加剂和合成品（颜料、甜味剂等）。

这种啤酒在中国最为盛行。美国还有欧洲一些出口的啤酒也是这类风格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。当然美国依然还有很多不错的拉格，比如布鲁克林拉格就是很不错的一款拉格啤酒。

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