原麦啤酒后劲大吗？ 原麦鲜啤酒保质期是多久？

一、原麦啤酒后劲大吗？

啤酒后劲大不大跟是不是原麦啤酒无直接联系，跟酒精度及酿造工艺有关。

全麦啤酒优点：

该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气，具有全麦啤酒独特的典型性。

全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的高档啤酒。

缺点：

1、一般来说，小麦（小麦芽）蛋白质含量高，易影响啤酒的非生物稳定性；

2、氧化还原酶体系的活性高，酿制的啤酒色较深，易氧化；

3、细胞壁中的戊聚糖含量高，会使麦汁和啤酒的浊度上升。

4、小麦无谷皮，过滤槽过滤时易出现困难。

二、原麦鲜啤酒保质期是多久？

瓶装保质期一般是180天,罐装保质期一般360天。 瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天(优、一级),60天(二级)。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。 瓶装啤酒一般在半年以内,罐装啤酒在一年以内。

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