做香肠一斤肉放多少盐？

一、做香肠一斤肉放多少盐？

放15克盐,方法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 500克、白糖 35克、盐 15克、白酒 10克、五香粉 1克、胡椒粉 2克、玉米淀粉 30克。

1、首先盆里放入肉馅,白糖,盐,白酒,五香粉,胡椒粉拌匀后放冰箱3小时。

二、一斤肉可以做多少四川香肠？

一斤肉可以做3两香肠。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

三、四川香肠10斤肉放多少盐？

四川香肠10斤肉放3两盐。

1、四川香肠，四川小吃，麻辣口味，外表红油油的色泽感，切开后红白相间。我国的香肠（也称腊肠）距今已有1000多年的历史。

2、比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工方法及其特色。

3、四川香肠花色品种也很多。根据消费者的不同需要，可以制成麻辣味的，咸甜味的，香蕉、柠檬、玫瑰、桂花味的，或添加虾米、花生仁、芝麻、枣子的，还有用橘红等蜜饯制成的。

四、一斤肉做香肠要放多少玉米淀粉？

12克左右，肉馅搅好后倒在一个大一点的盆儿里，在里面加上调料，调料和肉的比例是，4斤肉加玉米淀粉50克，红曲米粉2克，五香粉4克，五香粉2克，盐20克，味精10克，一品鲜酱油50克，葱姜水500克。葱姜水要分3次加，然后戴上手套顺着一个方向搅打上劲，搅不动时也可以用摔打的方法，一边搅一边摔打，这样做出来的香肠会更加的好吃有弹性。

五、做香肠一斤肉放多少水和淀粉？

淀粉和肉的比例是1:5，香肠具体做法如下：

主料：猪肉500g、淀粉100g、蛋清2个、糖100g、肠衣2条

辅料：盐适量、红曲米适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量

步骤一：除了淀粉、红曲米粉、蛋清，其余的东西全放到厨师机里，搅拌5分钟。

步骤二：一定要用红薯淀粉。逐量加水，把粉面调成稠稠的糊

步骤三：调好的糊

步骤四：加入红曲米粉拌匀

步骤五：搅拌好的肉

步骤六：加入淀粉汁，用厨师机搅拌5分钟。

步骤七：加入蛋清搅拌15分钟

步骤八：加了些蒜末。不喜欢的可以不加。

步骤九：肠衣用水泡软

步骤十：把肠衣套在灌肠机上

步骤十一：肠衣尾部打结

步骤十二：把肉肉灌入肠衣里

步骤十三：分节，摆在屉上，用排气针扎些孔，没有用牙签。防止肠蒸裂。

步骤十四：冷水上锅，大火上汽，肠表面像出汗了，用手摸一下已经变硬，改小火，把屉和盖子之间加双筷子，让它俩之间有空隙。这样可以控制温度，防止肠蒸裂。蒸40分钟就可以了。蒸熟后用凉水冲一下，控干就可以了。

步骤十五：蒸好的香肠

六、一斤香肠要多少肉？

一斤香肠大概要3.5斤肉。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

七、一斤肉能做多少香肠？

0.3斤

一斤肉可以做3两香肠。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

八、一斤肉灌多少香肠？

0.3斤

一斤肉可以做3两香肠。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

九、一斤肉出多少香肠？

香肠很多人都非常熟悉，很多人也非常喜欢吃，它食用方便，无论是居家生活还是出门旅行都是不错的选择。香肠的制作也非常的简单，平时卖肉的地方都给加工，我也经常在肉摊加工香肠。正常一斤肉，通过加工者在里面加入姜，盐，淀粉等调味料，加工出来的成品是要比一斤肉重的，大概在1.3斤左右。

十、多少肉做一斤香肠？

八两肉可以做一斤香肠。

中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。

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