啤酒牛腩做法大全？

一、啤酒牛腩做法大全？

食材清单

牛腩 1000g 、 洋葱 1个小 、 土豆 2个 、 胡萝卜 1根 、 黑啤 1罐800ml 、 冰糖 10g 、 香叶 2-3片 、 番茄膏 2大勺 、 姜 1小块 、 蒜 2粒 、 黑胡椒 少许 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/7

牛腩切小块，焯水备用，没时间的也可以先用高压锅压一下再继续

步骤2/7

热锅热油，牛腩下锅小火两面煎黄放入砂煲备用

步骤3/7

嗯，就是煎到这样

步骤4/7

锅内留一点油炒香洋葱碎

步骤5/7

洋葱和蒜瓣炒香后加入番茄酱继续炒香，再加入啤酒和热水一起煮，开了再煮两三分钟

步骤6/7

煮开后的啤酒倒入砂锅和牛腩一起煮开，加入一勺辣椒油和一点黑胡椒碎冰糖再小火慢慢煲一个半小时左右，加入盐，胡萝卜和土豆继续半小时，土豆和胡萝卜都软绵绵的就可以出锅了

最后一步

出锅了，赶时间没有摆盘，最后放点香菜叶子拍照会很好看

二、一扎啤酒究竟是多少啤酒？

一扎就是一扎壺的意思，

如圖。這就是扎壺。容量一般在1.25L~2L之間。扎啤的口感與瓶裝啤酒的口感還是有一些差別的。

三、啤酒萝卜炖牛腩的做法？

所需食材：新鲜牛腩一块，土豆一个，胡萝卜半根，啤酒一罐，番茄酱2大勺，生姜一小块，大葱一节，香叶两片，八角两颗，桂皮一小块，白糖半勺，胡椒粉半勺，盐适量，食用油适量。

做法，1：买回的牛腩切小块，用清水浸泡40分钟，然后冷水下锅煮3分钟，捞出洗净。

2：土豆削皮，切大块；胡萝卜削皮，切大块；大葱切段；生姜切片。

3：炒锅烧热，加入食用油，油热后先放入牛腩煎一下，大约需要3-4分钟。

4：然后下入番茄酱炒香，随后倒入啤酒和适量清水烧沸，放入八角，香叶，桂皮，大葱，生姜。

5：小火炖煮1小时，然后再放入土豆和胡萝卜，加盐，白糖，胡椒粉调味，再煮10分钟。

6：撒上小葱末，就可以出锅了。【土豆啤酒炖牛腩】制作完成！

四、啤酒牛腩最正宗的做法？

一、用料

牛腩 1000克

啤酒 1罐

西红柿 1个

八角、炖肉料、香叶 1丢丢

萝卜土豆西红柿 各1个

生抽、盐、番茄酱 1丢丢

洋葱蒜瓣姜 半个洋葱

小米辣香菜 1丢丢

二、啤酒牛腩的做法步骤

步骤 1

准备材料:牛腩提前水泡一天放出血水(也可第二天水焯一下) (番茄酱是必要的西红柿可加可不加) (小米辣是必要的香菜可加可不加) 洋葱切丁、胡萝卜土豆滚刀块、牛腩西红柿切块

步骤 2

厨房纸擦干剩余的水避免被油溅水

步骤 3

七成油温下锅翻炒捞出，如果没有泡出血水也可热水焯肉后油煎

步骤 4

放油七成油温煸炒洋葱蒜瓣姜，微微发黄后

步骤 5

加入西红柿煸炒后加入番茄酱

步骤 6

加入牛腩

步骤 7

加入啤酒后加水，开大火放入所有香料 

步骤 8

香叶八角小茴香是比较主要的，其他的有没有都可，炖肉料里随便找点放进去

步骤 9

放入土豆胡萝卜，转中火炖煮一个半小时 (不喜欢软烂的同学可以缩短时间) (牛肉血水放的干净浮沫很少，捞出来全是洋葱丁)

步骤 10

加入生抽、盐收汁，临出锅加入小米辣焖几分钟，香菜撒上出锅 

五、炖牛腩为啥加啤酒？

炖牛腩加啤酒，更加鲜美，去除杂味，易酥烂。

六、啤酒烧牛腩的家常做法？

啤酒烧牛腩是一道非常美味的家常菜肴，下面是具体做法：所需材料：

1. 牛腩肉500克

2. 啤酒500毫升

3. 土豆2个

4. 胡萝卜1个

5. 洋葱1个

6. 姜片适量

7. 蒜末适量

8. 食用油适量

9. 酱油适量

10. 盐适量

做法步骤：

1. 把牛腩肉切成块状，用开水焯水至断生，捞出沥干备用；

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用；

3. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香；

4. 加入牛腩肉煸炒至变色，加入酱油炒匀；

5. 倒入啤酒烧开，撇去浮沫；

6. 加入土豆、胡萝卜、洋葱，加入适量盐，再加入适量清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火慢炖；

7. 炖至牛腩肉变得软烂，汤汁浓稠即可。

这样一道美味的啤酒烧牛腩就做好了，可以搭配米饭或者馒头一起食用，味道非常好。

七、精酿啤酒燃气用量？

取决于酿造设备的规模和效率。通常来说，小型家庭酿造设备使用的燃气量非常少，只需要一个小型燃气灶就可以满足需求。而大型商业酿造设备可能需要更多的燃气供应，例如大型燃气锅炉或燃气蒸汽发生器。在使用燃气时，需要注意安全，确保操作环境通风良好，防止中毒或火灾等意外事故的发生。

八、红烧牛腩 啤酒 白酒

红烧牛腩：美味香醇的家常菜

红烧牛腩是一道家喻户晓的经典菜品，制作简单而美味，深受人们喜爱。这道菜以入口即化的牛肉为主要食材，经过炖煮而成。浓郁的汤汁、鲜嫩的牛肉，让人难以抗拒。

制作红烧牛腩的关键在于火候和调味。选用新鲜牛腩，加入适量的调料，炖煮至肉质松软，口感更佳。无论是家庭聚餐还是节假日，这道菜都能为餐桌增添浓厚的食欲。

啤酒与红烧牛腩的完美搭配

在烹饪红烧牛腩时，啤酒往往是不可或缺的调料之一。清爽的啤酒可以中和牛肉的油腻，提升菜品的口感。尤其是夏日烹饪，一杯冰凉的啤酒配上热气腾腾的红烧牛腩，简直是绝配。

不同口味的啤酒搭配红烧牛腩也能带来不同的风味体验。浓郁的黑啤酒，芳香的小麦啤酒，或者清爽的淡啤酒，都可以根据个人口味选择搭配，让菜品更加丰富多元。

白酒为红烧牛腩增添料理魅力

除了啤酒外，白酒也是烹饪红烧牛腩的常用调料之一。白酒具有独特的香味，能够提升菜品的鲜美程度，使红烧牛腩更加诱人。

在炖煮红烧牛腩的过程中，适量的白酒能有效去腥提鲜，使菜品更加鲜美可口。选用优质的白酒，能够为红烧牛腩增添独特的风味。

无论是啤酒还是白酒，它们都是烹饪红烧牛腩的不可或缺之选。搭配合理，能够让这道菜品更加美味，成为餐桌上的一道亮点。

希望您在制作红烧牛腩时能够根据个人口味选择合适的啤酒或白酒进行搭配，让这道经典菜品展现出更多的魅力。享受美食，享受生活！

九、一听啤酒是多少瓶？一打啤酒呢？

一听就是一瓶，一打一般是12瓶

十、啤酒烧牛腩的做法

啤酒烧牛腩是一道美味又营养的传统菜肴，深受人们的喜爱。它的制作过程简单易懂，做出的牛腩肉酥烂多汁，口感丰富。下面就让我们一起来学习一下啤酒烧牛腩的做法吧。

所需材料：

• 牛腩 500克
• 啤酒 适量
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 蒜瓣 3瓣
• 姜块 5克
• 八角 2颗
• 香叶 适量
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱花 适量

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 牛腩切块后用开水焯水，将血水煮去。

3. 洋葱切块，胡萝卜切段，蒜瓣拍破备用。

4. 热锅凉油，将姜块、蒜瓣、八角、香叶放入锅中煸炒出香味。

5. 加入牛腩块翻炒均匀，继续煸炒出香味。

6. 加入料酒炒去腥味，再加入足够的清水，盖过牛腩。

7. 加入生抽、老抽、糖和适量的食盐，炖煮至牛腩变得酥烂。

8. 加入啤酒，再炖煮一会儿，使牛腩入味。

9. 撒上葱花翻炒均匀，即可出锅享用。

贴士：

- 牛腩焯水的目的是为了去掉一部分腥味，让牛肉更加鲜嫩可口。

- 在炒牛腩时，要不停翻炒，使其受热均匀，使外表呈现金黄色。

- 炖煮的时间要控制好，过长时间会导致牛腩过于烂糊。

- 加入啤酒可以增添牛腩的香味，口感更加浓郁。

- 可以根据个人口味适量调整食盐和糖的用量，使牛腩的味道更符合自己的喜好。

啤酒烧牛腩是一道非常下饭的菜肴，不仅仅适合家庭日常食用，也非常适合在节日或聚餐时拿出来款待宾客。牛腩肉质鲜嫩，入口即化，配上浓郁的啤酒香味，回味无穷。烹制这道美味菜肴并不复杂，只需要准备好新鲜的食材，炖煮的时候注意火候，就能轻松做出一道色香味俱佳的啤酒烧牛腩。

无论是在厨艺比较高超的主妇还是初学做菜的新手，都可以尝试制作啤酒烧牛腩。从选材到烹饪过程，都是非常简单易懂的。只需要一些耐心和细心，就能做出一道美味可口的啤酒烧牛腩。

如果你对于美食有浓厚的兴趣，并且充满了创造力，那么尝试一下自己改良啤酒烧牛腩的做法吧。你可以根据个人口味的喜好加入一些自己喜欢的调料，调整烹饪的方法和时间。让这道传统美食在你手中焕发出不一样的风味。

无论你是喜欢清淡口味的人还是偏爱重口味的人，啤酒烧牛腩都能满足你的味蕾。赶快动手试试制作吧，让啤酒的香气充满你的厨房，让全家人围坐在餐桌前，享受这道美味的啤酒烧牛腩。

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