电饭煲卤味家常做法？

一、电饭煲卤味家常做法？

1.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

2.

接着放入姜片15克，葱段15克。

3.

然后再放入香叶15克，干辣椒15克，花椒30克，桂皮15克煸炒出香味。

4.

接着放入清水1000毫升。

5.

然后再放入麻辣鲜露15毫升。

6.

接着放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升。

7.

然后再加入食用盐30克。

8.

将卤水放入电饭煲中

9.

接着放入海带150克。

10.

然后再放入芦笋150克，土豆片50克，腐竹节50克。

11.

盖上卤20分钟即可。

12.

出锅，成品

二、家庭卤味电饭煲做法？

所用食材：排骨，鸡爪，鸡翅，鸡胗，鹌鹑蛋。

第一步：锅中烧水，加入少许葱段，姜片，一勺料酒，冷水放入排骨，鸡爪、鸡翅、鸡胗等食材，煮开锅后焯水3分钟捞出控水备用。这一步是为了去除血水，去除肉腥味。

第二步：准备适量的鹌鹑蛋，冷水下锅将鹌鹑蛋煮熟，煮熟以后用手剥去蛋壳备用。

第三步：准备一个电饭锅，先在锅底铺上一层姜片和葱段，这样可以防止糊锅并增加香味。

然后将处理好的所有的食材全部倒入电饭锅中。

第四步：接下来开始调味，加入一勺食用盐，一勺生抽，几粒冰糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺黄豆酱，几个干辣椒，最后再放入一包五香卤肉料包。

第五步：全部食材和调味料都加入锅中后，倒入一罐入啤酒去腥增香，再倒入一碗清水，盖上锅盖按下煮饭键卤一个小时左右即可。

三、电饭煲卤味煮多久时间？

电饭煲卤味的具体时间需要根据不同的食材和个人喜好来决定。一般来说，以下是一些常见的卤味烹饪时间：

1. 卤牛肉：将切好的牛肉放入电饭煲中，加适量水、生姜、葱等香料，用高火加热至沸腾后转小火炖煮2-3小时即可。

2. 卤排骨：将排骨焯水去血水后，放入电饭煲中，加适量生姜、八角、桂皮等调味料，加水没过排骨，用高火加热至沸腾后转小火炖煮40分钟至1小时左右，待排骨熟烂入味即可。

3. 卤鸡爪：将洗净的鸡爪放入电饭煲中，加适量老姜、花椒、八角、料酒等调味料，加水没过鸡爪，用高火加热至沸腾后转小火炖煮2-3小时，直到鸡爪入味软烂即可。

4. 卤豆腐：将豆腐切成小块后放入电饭煲中，加适量老抽、生抽、料酒等调味料，加水没过豆腐，用高火加热至沸腾后转小火炖煮40分钟至1小时左右，待豆腐入味即可。

需要注意的是，不同食材的烹饪时间也会有所差异，因此具体时间还需根据实际情况和个人口感来进行调整。

四、电饭煲做卤味用哪个功能？

电饭锅卤牛腩一般使用“煲汤”键或者“稀饭/粥”键，这两个键都有慢火烹煮的功能，能够更好地保持卤牛腩的鲜嫩口感和卤汁的香味。

在选择具体的键位时，需要根据具体的电饭锅型号和功能来判断，一般来说，大多数电饭锅都有煲汤和稀饭/粥这两个功能键，因此可以根据自己的需要选择合适的功能键，然后根据卤牛腩的用料和口感要求进行烹制，一般需要卤制一段时间才能入味。总之，根据不同的情况选择合适的键位以及进行烹饪是卤牛腩成功的关键。

五、加盟卤味店需要多少钱？

如今的卤味大多数时候都是作为零食一样的存在，当然，在百姓的餐桌上，卤味的需求也不少，只不过没有作为小吃零食那么大！卤味小吃所蕴含的美食特色，能够赢得广大消费者都产生认可，而且卤味小吃美食项目的优势特别多，能够为投资者创业带来大好的前景，现在，很多小本创业者通过开卤味加盟店获得了丰厚的利润！那么，如今还想要加盟卤味店，需要多少钱？一般来说，卤味加盟费万元左右起步，主要还是根据品牌总部策略相关！尤其是那些大品牌，门槛会更高，当然这就跟一分钱一分货同样道理，得到的回报也是不同的，比如盛香亭，如今迅速占领了卤味市场的很大份额，盛香亭的要求是加盟商需自带店铺且创业启动资金在35万以上，当然根据不同地区与选店不同也会有所差异，具体还得自己去咨询了解一下，可以看下他们官网，

六、卤味放啤酒苦吗？

不会苦的。做卤味的时候放啤酒是为了去腥，增香。不会让卤味变苦。卤味变苦是因为有材料煮糊导致的。

七、啤酒配卤味的文案？

文案如下

1、

卤菜配啤酒，越喝越更有；

2、鸭脖配上小啤酒，那种感觉是享受，朋友相聚的时光，谈天说地是开心吃卤鸡翅鸭脖猪头肉，啤酒一杯好享受。

3、卤牛肉羊蹄花生米，酒杯杯见底醉方休。

八、电饭煲卤味不上色什么原因？

个人认为卤菜不上色主要是糖色煮制颜色较浅或放的量少也有可能是红曲米放的量少。首先要使卤菜颜色鲜艳一般会用到糖色和红曲米，如果这两种调料用量把握不准卤菜不容易上色。另外卤菜上色也有用到老抽酱油的用量不准也不上色。

九、电饭煲卤味做好能不能过夜？

卤味美食隔夜当然是不能

，因为没有采用好的保存方式是不能过夜的，熟食是很容易坏掉的了，可以采用真空低温的方式进去保存的，这个对于任何一种食物都是很好的保存方式来的哟，大家可以尝试去试一下的，时间也是比较长久的哟。

十、卤味没有啤酒用什么代替？

卤味儿没有啤酒，用什么代替？

卤味获如果是没有啤酒的话，可以用白酒代替，还可以用蚝油代替或是用姜片代替可以放点姜片，大蒜之类，酒就是为了去腥增香的作用，所以说如果没有啤酒就可以放大蒜姜片都是可以去腥争鲜的，你知道了吗OK了？

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