炖燕鱼可以放啤酒吗？

一、炖燕鱼可以放啤酒吗？

可以

用料：五花肉250克、燕鱼 1条（2斤半）姜 5片、小葱 3根、蒜 1头、桂皮 1块、干辣椒 5个、花椒 10粒、八角 2个、香菜 2根、料酒 适量、香叶 2片、豆蔻 1个、盐 适量、啤酒 1拉罐、老抽 1勺、冰糖 15克

五花肉炖燕鱼的做法：

步骤 1、首先把所有有材料备齐，鱼洗净切段，五花肉切薄片

步骤 2、锅内放油，油热放冰糖要搅拌至冒泡，为了给肉炒了糖色，多炒一会儿，（肉皮一定要加进去，这样最后熬出的汤会黏糊）然后再把材料放进去，（除啤酒外）再继续煸炒，放鱼进去

步骤 3、把鱼稍微炒一下，翻动一下，然后把啤酒倒进去

步骤 4、加凉水，水不用磨过鱼，大火烧开转小火慢慢咕嘟着

步骤 5、小火咕嘟15分钟，大火收汁就OK了

步骤 6、上菜开吃

二、炖猪肘子多久放啤酒啤酒

炖猪肘子是一道常见的家常菜品，口感香醇肥美，深受广大食客喜爱。不过，在炖猪肘子的过程中，有些人喜欢加入啤酒来提升菜品的口感和香气。那么，炖猪肘子放啤酒多久合适呢？对此，人们看法不一，下面我们就来探讨一下。

炖猪肘子如何搭配啤酒？

在炖猪肘子的过程中，如果想加入啤酒来增加菜品的口感和味道，可以根据个人口味选择不同类型的啤酒。一般来说，选用口感稍微浓郁一些的啤酒效果会更好一些，因为它们能够更好地与猪肘子的肉质相融合，提升菜品的美味度。

此外，啤酒还可以帮助猪肘子更容易入味，使得肉质更加鲜嫩可口。不过，在搭配啤酒的过程中，时间把握非常关键，下面我们来详细讨论一下。

炖猪肘子放啤酒多久合适？

对于炖猪肘子放啤酒的时间，实际上并没有一个固定的准确答案，因为这涉及到个人口味和喜好。一般来说，炖猪肘子放啤酒的时间在30分钟到2个小时之间为宜。

如果您希望猪肘子的味道更浓郁，可以选择将啤酒提前浸泡猪肘子一段时间，使得啤酒的香气更好地渗透到肉质中。这样炖制出来的猪肘子会更为鲜美可口。

不过，如果您喜欢清淡的味道，可以将啤酒加入猪肘子中后立即炖制，这样能够保持猪肘子原有的口感和鲜味，同时略带一些啤酒的香气，整体口感更加均衡。

如何选择适合的啤酒？

当我们在炖猪肘子的时候想要加入啤酒，那么如何选择适合的啤酒呢？一般来说，选用口感稍微浓郁的啤酒效果会更好一些，因为能够更好地提升菜品的口感和味道。

值得注意的是，啤酒的品质也会影响到炖猪肘子的成品口感，因此建议选择一些口感较好、品质较优的啤酒，以确保菜品的美味度。

结语

总的来说，炖猪肘子加入啤酒的做法是一种可以提升菜品口感的好方法，不过在搭配啤酒的过程中，时间把握非常关键。根据个人口味选择合适的啤酒和炖制时间，一定能炖制出口感鲜美、香气扑鼻的美味猪肘子。希望您在尝试这道菜肴时能够领略到啤酒带来的独特风味，享受美食带来的愉悦体验。

三、炖燕鱼怎么放番茄酱？

原料：燕鱼1条

调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。

制作：

1、将鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。

2、将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘。

3、将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在鱼上即可。

四、炖羊肉可以放啤酒吗

炖羊肉可以放啤酒吗

炖羊肉是中国传统的美食之一，以其醇香的汤汁和嫩滑的肉质而闻名。而啤酒是广受欢迎的饮品，经常与好友一起品尝。那么，我们是否可以将这两者结合起来，用啤酒来炖制羊肉呢？这是一个备受争议的话题。

关于炖羊肉

炖羊肉是一道具有悠久历史的中国美食，许多地方都有自己的特色炖羊肉菜谱。它以新鲜的羊肉、各种调料和慢炖的方式来制作。炖羊肉的烹饪过程需要耐心和细致的调味，才能达到最佳的口感和风味。

炖羊肉具有温补身体、补充营养的功效，被视为传统中药食疗的佳肴。其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于增强体力、提高免疫力和改善消化功能都有积极的作用。

关于啤酒

啤酒是一种以麦芽为原料、经过发酵制作的酒类饮品。它具有低酒精含量、清爽的口感和独特的香气。在中国，啤酒是非常受欢迎的饮品，尤其是在夏季或社交场合，人们经常会选择啤酒来解暑和陪伴欢乐时光。

然而，啤酒并非只是一种饮品，它还可以用于烹饪。有些菜谱中就会使用啤酒作为炖肉的调料，以增添独特的风味。那么，在炖羊肉中加入啤酒又会带来怎样的效果呢？

炖羊肉可以放啤酒吗

尽管有人主张在煮炖羊肉时加入适量的啤酒，但是这个问题仍然有不同的观点。

支持者认为，啤酒具有一定的杀菌作用，可以去腥增香，令炖羊肉更加美味。啤酒中的麦芽和酵母含有丰富的氨基酸和酶类物质，可以加速羊肉中的蛋白质分解和嫩化，使得肉质更加鲜嫩多汁。同时，啤酒的酒精含量可以促进香料的渗透，让炖羊肉更具层次感。

然而，反对者认为，在传统的炖羊肉菜谱中，并没有加入啤酒的步骤。他们认为，炖羊肉自身的风味已经足够醇香，不需要额外的调料来修饰。而啤酒会带来苦味和杂质，可能会破坏原本的口感和风味。

使用啤酒炖羊肉的技巧

如果你想尝试使用啤酒来炖制羊肉，以下是几个使用啤酒炖羊肉的技巧：

• 选择合适的啤酒：建议选择麦香型或淡爽型的啤酒，避免选择过于苦涩的啤酒，以免影响口感。
• 适量使用啤酒：加入过多的啤酒可能会使菜肴过于苦涩，建议适量使用，以免影响风味。
• 慎重选择食材：炖羊肉的时候，可以选择质地较为嫩滑的肉块，以保证烹饪时间不会过长。
• 根据个人口感调整：每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好和口感来调整使用啤酒的量。

总的来说，炖羊肉是否适合放啤酒是一个主观的选择。如果你想尝试新的风味和口感，可以适量加入啤酒来炖制羊肉。但是要记住，均衡的调味和烹饪技巧才是烹饪美食的关键。

最后，无论你选择加入啤酒还是坚持传统的炖羊肉方法，关键是在享用美食的时候与家人朋友共同分享快乐时光。

五、炖乌鸡放啤酒好吗？

炖乌鸡的时候放啤酒好吗？乌鸡的营养价值很高，一般在产妇坐月子的时候，吃上一些，乌鸡肉和乌鸡汤，对产妇的身体是非常有好处的，所以炖乌鸡的时候，我觉得千万不要放啤酒，放了啤酒以后，一个是味道变了，还有一个是营养价值也不是很到位！

六、炖驴肉放啤酒吗？

可以放啤酒

1· 驴肉切大块，因为煮的久会收缩。

2· 把切好的驴肉浸泡在水中半天，期间换四五次水。泡干净血水后晾干。

3· .葱姜蒜切好片，其余香料扎进小纱布包里，这样煮到后面就好处理了。

4· 4起油锅爆香姜片。

5· .放入驴排骨和蒜，大火爆炒至两面变色。因为血水都泡干净了，所以不需要焯水，肉质会更香。

6· .放入葱段，冰糖，豆瓣酱，料酒和老抽，继续翻炒一两分钟上色。

7· .倒入啤酒，猛火煮开，用勺子撇干净浮沫。同时可以补一些开水淹没驴排骨，盖上盖子小火慢炖一个半小时。

8· 中间要加一次水，同时把香料包夹走，以免煮过久发苦。差不多时候加入淀粉，大火翻炒，收干汤汁，可以尝尝味道，淡的话加一点点盐。

9· 盛盘，

七、一斤炖鲅鱼放多少啤酒？

放500ml啤酒。

1.鲅鱼洗净，切段。 鲅鱼切段后用料酒，生抽，姜腌制。

2.热锅做油，放入八角和冰糖， 放入葱蒜爆出香味。放入鲅鱼段，加入盐、料酒、生抽、老抽 、醋。 加入豆瓣酱炒香，加入一罐啤酒，加入少半碗水。

3.大火烧开，转小火慢慢咕嘟。 小火炖四十分钟。汤汁收得剩下三分之一的事后加入青椒块再焖5到10分钟。 

八、啤酒放多少

在一个炎热的夏日，还有什么比一杯冰凉的啤酒更让人舒爽了呢？然而，啤酒对于许多人来说并不仅仅是一种饮品，它更是一种艺术，一门学问。啤酒的口感，香气和口味都可以由许多因素影响，其中一个重要的因素就是啤酒的存储温度。

很多啤酒爱好者常常问的一个问题是：“啤酒应该放多少度？”这个问题的答案其实并不那么简单，因为不同类型的啤酒有着不同的保存要求。

啤酒的存储温度是关键

要回答“啤酒应该放多少度”的问题，首先我们需要了解不同类型的啤酒所需要的存储温度。

1. 淡啤酒：淡啤酒通常是大多数人最喜欢的一种类型，它口感轻爽，适合在炎热的夏天或社交聚会中享用。一般来说，淡啤酒的最佳存储温度在 3-5度 之间。

2. 黑啤酒：黑啤酒有着深色的酒体和浓郁的口感，它通常需要在稍微高一些的温度下存储，以便更好地释放出其独特的风味。大部分黑啤酒的最佳存储温度在 7-10度 左右。

3. IPA啤酒：IPA啤酒以其苦味和花香而闻名，它通常需要在较低的温度下存储以保持其新鲜度。大部分IPA啤酒的最佳存储温度在3-7度之间。

需要注意的是，这些温度只是一般建议，每个人对于啤酒的口感和冷却程度都有不同的喜好，所以在存储啤酒时需要根据个人的口味来调整。

正确存储啤酒的方法

除了存储温度之外，还有一些其他的方法可以帮助你正确地保存啤酒，以确保它的口感和品质不受影响。

1. 避免阳光直射：阳光中的紫外线会破坏啤酒中的化学物质，导致酒变质。因此，你应该尽量避免将啤酒暴露在阳光下，特别是在长时间的存储中。

2. 保持稳定的温度：啤酒容易受温度的影响，温度过高会导致啤酒变质，温度过低则会影响其口感。因此，你应该尽量将啤酒存放在一个温度稳定的地方，避免频繁的温度变化。

3. 垂直存放：将啤酒垂直存放可以帮助减少氧气的接触，从而延长啤酒的保质期。如果你同时存放了多种类型的啤酒，可以使用专用的酒架或分隔板来分开它们，以避免不同啤酒之间的气味交叉。

4. 适当时间饮用：虽然啤酒可以在适当的存储条件下保存相当长的时间，但它还是最好在新鲜的状态下享用。尽量遵循啤酒包装上的日期标签，优先选择新鲜的啤酒。

结论

啤酒的存储温度对其口感和品质有着重要的影响，不同类型的啤酒需要在不同的温度下存储。淡啤酒一般在3-5度，黑啤酒在7-10度，IPA啤酒在3-7度。此外，正确的存储方法也包括避免阳光直射，维持稳定的温度，垂直存放和适时饮用。希望通过这篇文章，你能够更好地了解啤酒的存储要求，并在未来的享用中获得更好的口感体验。

九、炖鱼放啤酒放多少

炖鱼放啤酒放多少？这是一个常见的烹饪问题，也是许多人在家自己做炖鱼时会遇到的困惑。在传统的炖鱼配方中，放入适量的啤酒可以增添鱼肉的鲜美口感，使得炖鱼更加美味可口。

对于炖鱼放啤酒的量，没有一个固定的标准，因为每个人对于口味的喜好不同。然而，根据经验，可以提供一些参考：

1. 鱼的种类

不同种类的鱼在炖的过程中会产生不同的口感和香味。一般来说，鱼肉质较鲜嫩的鱼，如鲈鱼、鲳鱼等，可以适量添加少许啤酒提升鲜味。而肉质较老、较硬的鱼，如带鱼、鲨鱼等，可以多放一些啤酒来缓解其坚韧度，让鱼肉更加入味。

2. 炖的时间

炖鱼的时间也是影响放啤酒量的一个因素。如果打算长时间炖煮，可以适量增加啤酒的量，这样可以更好地渗透入鱼肉，增添独特的风味。如果时间较短，建议控制啤酒的用量，以免过于浓烈的味道掩盖了鱼本身的鲜味。

3. 味道偏好

个人的口味偏好也是决定加入啤酒量的一个因素。如果你喜欢浓郁的啤酒味道，可以增加用量；如果你对啤酒的味道不太感冒，可以适量减少啤酒的量。

需要注意的是，炖鱼放啤酒是为了增添鲜味，而不是为了醉鱼。过量的啤酒放入可能会给鱼肉带来苦涩的味道，影响口感。所以，建议根据个人口味和鱼的特点来决定放入啤酒的量。

总而言之，在炖鱼过程中放入适量的啤酒是为了增添鱼肉的美味和口感。根据不同的鱼种、炖的时间和个人口味，可以灵活调整放入啤酒的量。记住，烹饪是一门艺术，最重要的是根据自己的口味来发挥。

十、燕鱼放多少水合适？

高度不低于60就可以

1.2米鱼缸养燕鱼肯定是水体越大越好，一般建议1.2*60*60/80。高度不低于60就可以。

原因如下：

1、燕子鱼需要宽大的水体，安静的环境，缸越大水体越大，水质也越容易维护，因此，选鱼缸当长度没法改变的时候，宽度和高度在安全尺寸范围一定要最大化。

2、挑选鱼缸也有很多说法。比如，长听说的鱼缸不可犯了“没顶水”或称“淋头水”，就是鱼缸水位高过正常人身高(超过190cm)，将使一家人的运势反而转不开，受到压抑。所以还玩看你地柜的尺寸。

3、按照黄金分割尺寸，长是120CM的鱼缸按黄金比例 1：0.618：0.382算下来高度在70左右是最协调最好看的。

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