一、啤酒去腥味吗？

对的，啤酒是去腥的，所以在炒菜的时候可以倒啤酒煮

二、啤酒能去腥吗？

啤酒能去腥味，啤酒开启后，具有挥发性，所以在使用完，记得完全密封起来，不然去腥效果不好。

三、啤酒去腥味咋去掉啤酒味？

最普遍的方法：吃橙子。这个方法很多人都知道，而且尝试用过。不仅可以解酒，也可以适当地减少身上的酒味。最经济的方法：吹风。喝完酒之后，不要马上回家，在马路上溜达溜达、吹吹风，酒味自然就减小了。最有效果的方法：桑拿。这个就是发汗、排除酒气的原理，但是提前要说一句，如果喝的太多了或者有高血压、心脏病等疾病的人群，不适合用这个方法。最快捷的方法：空气清新剂。据说现在有一种空气清新剂，是专门除去身上烟味和酒味的，效果怎么样，还得您自己试。其他方法：用茶水漱口或者干嚼茶叶，可以暂时去除口腔中的气味；喝牛奶也可以醒酒并去除一些酒味。至于口香糖，好像还不如茶叶管用呢。

四、阳朔啤酒鱼怎么去腥味

如何去除阳朔啤酒鱼的腥味

阳朔啤酒鱼，作为广西阳朔地区的传统美食，以其独特的烹饪方式和口感受到了广大食客的喜爱。然而，对于一些人来说，啤酒鱼往往带有一些腥味，让人难以消受。那么，如何去除阳朔啤酒鱼的腥味呢？下面将为大家介绍几种有效的方法：

1.选择新鲜的鱼

要想去除阳朔啤酒鱼的腥味，首先要选择新鲜的鱼。优质的新鲜鱼肉往往没有明显的腥味，因此在购买啤酒鱼时，可以观察其鱼体是否完整、眼睛是否鲜亮、鳞片是否牢固等，以确保选择到优质的原料。

2.用盐腌制

将阳朔啤酒鱼用盐腌制一段时间，可以有效去除其腥味。具体操作方法是，在清洗干净的鱼身表面均匀地撒上适量的食盐，然后静置15-20分钟，让盐分渗透入鱼肉内部。腌制过程中，盐会与鱼腥物质起化学反应，从而减少腥味的产生。

3.采用啤酒炖煮

阳朔啤酒鱼的独特之处在于使用了啤酒作为炖煮的调料，而啤酒中的苦味可以中和鱼的腥味，使得啤酒鱼口感更加鲜美。在烹饪过程中，可以选择较为浓郁的啤酒品牌，并注意控制炖煮时间，使得鱼肉煮熟的同时能够达到去腥的效果。

4.加入香料

为了进一步去除阳朔啤酒鱼的腥味，可以在烹饪过程中加入一些香料。例如，可以用一些姜蒜切片与鱼一同炖煮，姜的辣味和蒜的香气可以掩盖鱼的腥味；另外，还可以加入一些香菜、葱段等作为装饰，增加口感的层次感。

5.合理搭配其他食材

在烹饪阳朔啤酒鱼时，可以根据个人喜好和口味，合理搭配其他食材，以增强口感和味道的丰富性，从而减少鱼腥味的影响。例如，可以加入一些新鲜的蔬菜如鲜豌豆、胡萝卜、木耳等，不仅增加了色彩和口感的层次，还能降低腥味的感知。

6.使用食醋

食醋是一种常见的食材，在烹饪中有去腥的功效。对于阳朔啤酒鱼，可以用食醋进行漂洗，或者在炖煮过程中加入一些食醋，以中和鱼的腥味。注意使用量适中，过多的食醋会掩盖鱼本身的味道。

7.注意烹饪时间

阳朔啤酒鱼的烹饪时间也是影响腥味的一个重要因素。如果煮的时间过长，鱼肉会变得过熟，容易产生腥味；相反，如果煮的时间过短，鱼肉不够入味，也难以去除腥味。因此，在烹饪啤酒鱼时，要掌握好火候和时间，使得鱼肉变得鲜嫩多汁，同时去除腥味。

结语

阳朔啤酒鱼作为一道具有独特风味的美食，吸引着越来越多的食客。然而，对于腥味敏感的人来说，去除鱼的腥味是必不可少的。通过选择新鲜的鱼、用盐腌制、采用啤酒炖煮、加入香料和其他食材搭配、使用食醋、控制烹饪时间等方法，可以有效去除阳朔啤酒鱼的腥味，使得鱼肉更加鲜美可口。

希望以上的方法能够帮助到喜欢阳朔啤酒鱼的朋友，让大家在享受美食的同时不再为腥味困扰。尝试一下这些小技巧，相信您一定能做出口感鲜美、不腥不膻的阳朔啤酒鱼。

五、啤酒去腥的正确方法？

1.

将牛羊肉或鱼类洗净,沥干,用啤酒加儿片生姜浸泡2～3小时,再加2-3滴醋浸泡半小时,捞出,沥干,烹调。不仅腥味大减,而且味道鲜美。

2.

勾芡时,少许啤酒加适量水调淀粉。这样做出的菜不腻、不腥,而且清香可口,味道极佳。

3.

烹制冻肉、排骨时,先用少量啤酒腌渍10分钟,清水冲洗后下锅,可去膻。

4.

含脂肪较多的肉类、鱼类,加少许啤酒,有助于脂肪溶解,使菜肴香而不腻。

六、鸡去腥白洒还是啤酒？

用啤酒即可，以下是详细步骤：

1、首先用一个盆装好清水，然后再放入已经处理好的鸡肉，然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐，这种方法去腥味特别有效果，为了能够让鸡肉更加充分的与啤酒，胡椒粉还有盐接触，最好是可以在容器里面把鸡肉来回旋转20分钟左右。

2、其实所有的肉类食品如果想要去腥味的话，一个最常用的办法就是焯水，这不仅仅可以去掉鸡肉的生腥味，并且还可以给鸡肉做一次彻底的清洁，如果是炖鸡汤的话，在炖之前将鸡肉焯一下水不仅可以让汤清亮不浑浊，还可以让汤鲜美，没有任何的异味。建议大家最好是等水开了之后再放入鸡肉，这样的话就可以让鸡肉的营养不会流失，并且口感可以达到最好。

3、很多人都知道在煮鸡肉的时候放入一点点料酒，可以起到很好的去腥味的作用，这是因为酒精对腥味物质具有特殊的溶解和挥发的性能，所以家里常备一瓶料酒，以后做鸡肉的时候可以放一点点进去，除了料酒之外，如果家里的人比较可以接受酒的气味，那么放入一点点白酒也是可以的，还有一些人可能会在做鸡肉之前，先将鸡肉在白酒里面进行浸泡，其实也是一种很好的办法。

4、使用花椒桂皮等香料也是一个不错的方法，比如说在鸡肉炖煮的过程当中，加入花椒，桂皮以及八角，不仅仅可以使鸡肉更加的美味，还可以去腥味，但是一定要注意，千万不要放太多的香料，否则有可能会掩盖鸡肉本来的香味。

七、啤酒腌鱼能去腥味吗？

可以，料酒 葱姜蒜盐酱油 把鱼表面怯出小纹路再把酱料摸进去，多腌制一会儿。啤酒具有较高的水含量，可以解渴;同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能剌激神经，促进消化；除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。而且，啤酒还有“防病”功能，据美国加州医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其他疾病。

八、啤酒能代替白酒去腥吗？

可以呀，而且啤酒能炒菜做啤酒鸭

九、猪肉去腥放白酒还是啤酒？

‘猪肉’这两个字，真是有说不完的话题。猪肉是几千年来，中国人很容易吃腻，但是又永远吃不腻的一种食材，真是让人非常的矛盾。吃了几口，也许你就会腻了，但是，它却始终无法消失在你的生活中。猪肉作为肉制品，有着肉制品一贯的通病。

首先就是腥味，其次就是如果炒不好的话，肉会显得特别的硬，年轻人吃了觉得还可以，但是老年人或者是孩子吃的话，那可能就会显得有些费劲了。炒出肉的时候，很多人会通过添加料酒，来去除猪肉的腥味。其实生活中，有另一种食材，它比料酒要更加的好用，在炒肉的时候，加点儿它，不仅能够去腥，还能够让猪肉的肉质更加的嫩滑，更重要的是，有益于健康哦。

其实这样食材，在生活中还是很常见的，尤其是在聚会的时候，夏天在路边的大排档撸串，也少不了它，它可以说是一种饮料，它就是啤酒了。啤酒和肉类菜肴搭配，那可是一把好手，曾经为‘啤酒鱼’赢得了一场美食大赛的冠军呢。

啤酒不仅和鱼肉，鸡鸭肉类搭配起来，会产生美妙的滋味，和猪肉同样如此。炒猪肉的时候，猪肉在下锅之前，务必要腌制十分钟左右，腌制的时候，加入适量的啤酒，啤酒的量要没过猪肉，与猪肉平齐，加入食盐以及少许的淀粉，这样能够锁住猪肉中的水分，同时让猪肉吸收更多的水分。

因为腌制猪肉的‘水分’其实是啤酒，猪肉酱啤酒吸收后，细胞变得饱满，吃起来自然也就嫩滑无比。换个通俗易懂的说法，也完全可以说，猪肉喝醉了，就像人一样，在喝醉的状态下，是比较舒坦的，肉质放松，自然就美味无比了。

将猪肉按照这样的方法，腌制十分钟左右以后，和青椒进行清炒，或者按照自己喜欢的方式，选择烹饪方式。如果是采用炖的方式的话，没用完的啤酒，也可以倒入。如果是采用普通的炒制的方法的话，剩下来的啤酒放在桌边，吃菜的时候，饮上一杯，也是一种享受

十、柠檬汁去腥加多少？

一斤食材加3到5毫升即可。具体来讲大概就是半个柠檬的量。柠檬具有去腥提鲜的功能，尤其是柠檬当中的酸性物质可以中和肉食当中的腥味。因此，在做鱼，肉等食物时可以使用柠檬来去除腥味。当然，也可以配合生姜，蒜，料酒等一起使用，效果会更好。

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