一、黑啤酒是什么做的，怎么苦的？

黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。

二、小麦黑啤酒和大麦黑啤酒的区别？

大麦黑啤酒

大麦黑啤酒是一种下层发酵的全麦啤酒（特指原麦汁浓度在11-13°P的啤酒）。酒精度一般来讲是4.8-5.0%vol。口感一般偏重，偏咖啡苦味，麦芽焦香，浓厚香醇。

酿造过程：下层酵母型发酵，使用深色的罗斯特烤麦芽（大麦加工）。一次性在发酵罐中发酵，需要低于10℃的条件，下层型酵母一般不产生其他发酵副产品。最后酵母沉入发酵罐底，不含在最后的啤酒成品中。

小麦黑啤酒

小麦黑啤酒是一种深色的小麦啤酒。因为小麦啤酒又可以称作白啤酒（淡色啤酒的一种，小麦白啤呈金黄色，小麦黑啤呈棕色），所以其分支更突出了小麦啤酒的多样性。小麦啤酒均为上层发酵，原麦汁浓度在11-14°P之间。酒精度5.0-6.0%vol。（酵母可以在瓶内完成，通常可以在瓶子底部看到沉降的酵母，呈浑浊状。）所有的小麦型啤酒都带有新鲜的芳香（天然淳朴的麦香，酒花的清香，小麦黑啤里面还透着巧克力般的香醇润滑），经常还伴有细腻的丁香。

酿造过程：上层酵母型发酵，大小麦芽共为原料，小麦麦芽含量至少为50%，可达70%。同样会用到罗斯特麦芽（小麦加工）。在反复的加热与制冷的二次发酵过程（瓶或大型罐体，前期15-20℃，后期低于10℃，在罐中可低至-1℃）中，德式孢园酵母（酿酒酵母）辅助下创造出了多种的芳香成分和独特的口感。

三、做豆腐的工艺流程？

制作工序挺复杂的，而且有两种工艺，比较常用的是生浆工艺：

1.浸泡大豆，大豆需要泡到内部没有硬芯；

2.研磨大豆，研磨出来的豆浆豆渣混合物进行收集；

3.将收集的混合物进行挤压过滤，留下豆浆，豆渣可以当饲料，也可以做一些豆渣饼；

4.煮豆浆，煮开，充分沸腾；

5.静止豆浆到85°-90°左右再去点浆，根据豆腐不同点浆所需材料也不同，北方一般为卤水，南方一般为石膏，当然点出来的豆腐软硬度也有所区别，北豆腐较硬，南豆腐较软；

6.静止点浆完的豆腐脑，待豆浆充分凝固为豆腐脑后进行破碎；

7.将破碎的脑花放到成型容器中进行挤压成型；

8.最终形成豆腐。纯手打，豆腐大体的软硬是根据点豆腐的材料决定的，而同种豆腐内的软硬需要根据经验，对点豆浆时候的卤水的量的控制，挤压成型时的力度有很大关系，还有豆浆的浓度，一般能磨出浓度高豆浆的豆子原来我们都用东北的，约束条件挺多的，需要大量时间进行探索，不是一次两次就能成功的东西。

四、黑啤酒是什么做的

黑啤酒是什么做的

黑啤酒，作为啤酒的一种，以其独特的风味和深邃的颜色在啤酒爱好者中广受欢迎。那么，黑啤酒到底是如何酿造的呢？

原料选择

黑啤酒的酿造过程与普通啤酒相似，但选择的原料有一些不同。黑啤酒的基本原料包括大麦芽、水、啤酒花和酵母。与传统的浅色啤酒相比，黑啤酒中的麦芽经过了特殊的处理，使其烘烤得更加深色。

工艺过程

黑啤酒的酿造过程包括糖化、煮沸、发酵、熟化和过滤等环节。

糖化

在糖化阶段，麦芽中的淀粉被酶分解成糖。这个过程通过控制温度和时间来实现。糖化的目标是获得适量的发酵糖。

煮沸

糖化结束后，麦汁被煮沸。在煮沸的过程中，啤酒花被添加进去，为黑啤酒增添独特的苦味和芳香。煮沸还能杀死麦汁中的细菌，保证酿酒过程的卫生。

发酵和熟化

煮沸结束后，麦汁经过冷却后，酵母被加入其中。黑啤酒的发酵过程通常较为缓慢，需要数周的时间。发酵结束后，啤酒会被储存和熟化，以使其获得更佳的风味和口感。

过滤和包装

最后，经过熟化的黑啤酒需要经过过滤和清理的步骤，以去除杂质和残渣。然后，黑啤酒会被灌装到瓶子、罐子或桶中，准备上市销售。

风味特点

与浅色啤酒相比，黑啤酒具有独特的风味特点。

• 颜色：黑啤酒的颜色较为深沉，呈现出深棕色或黑色。
• 口感：黑啤酒通常比较浓郁，具有醇厚的口感。
• 味道：黑啤酒的味道丰富多样，既有苦味，又有甜味和咖啡或巧克力的味道。

品牌推荐

以下是几个值得尝试的优质黑啤酒品牌：

1. 斯图加特之角（Stuttgarter Eck）
2. 奥丁黑啤酒（Odin Schwarzbier）
3. 香港黑啤酒（Hong Kong Black Beer）
4. 哥斯拉黑啤酒（Goose Godzilla）

无论您是喜欢浅色啤酒还是黑啤酒，每一种啤酒都有其独特的魅力和风味。品尝不同类型的啤酒有助于您发现自己的口味偏好。尝试一下黑啤酒的世界吧！

五、做漆工艺流程？

 清漆施工工艺 清理木器表面→磨砂纸打光→上润泊粉→打磨砂纸→满刮第一遍腻子,砂纸磨光→满刮第二遍腻子,细砂纸磨光→涂刷油色→刷第一遍清漆→拼 找颜色,复补腻子,细砂纸磨光→刷第二遍清漆,细砂纸磨光→刷第三遍清漆、磨光→水砂纸打磨退光,打蜡,擦亮。

六、回民做元宵的工艺流程？

元宵也就是汤圆，汤圆的做法如下：

1、首先说一下汤圆是用糯米粉包制、中间夹馅的，从吃法看可分水煮、油炸等。

北方称之为元霄，与正月十五的花灯会相对应，也有正月十五月儿圆、阖家欢庆吃元霄的习俗，北方的元霄馅心一般是甜的。南方称之为汤元，馅心则甜咸皆有，也是日常餐饮的甜点之一。

2、北方最常规的做法，是将糯米粉放在大簸箩内，将多个馅心放在糯米粉内，通过不停地摇晃，使馅心包裹在糯米粉之间，类似于滚雪球的做法，这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲，脾胃弱的人是不能多吃的。

3、南方的做法则相对简单很多，一般是将糯米粉加适量水、可以搓成球型、压扁后在中间放入馅心，然后再揉成圆球形，可随吃随做随下入滚水锅中。

4、无论制法如何，都要煮熟后才能入口，熟的特点与煮饺子相似，都要使之在滚水中漂浮起来。只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。

七、生熟黑啤酒的区别？

啤酒分为熟啤酒和生啤酒。经过巴氏杀菌的啤酒为熟啤酒，而不采用巴氏杀菌工艺所酿造的啤酒为生啤酒。生啤酒与熟啤酒有哪些区别呢？

1.熟啤酒采用巴氏消毒法杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，是不经巴氏灭菌的啤酒。

2.生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其味道鲜美。

3.由于酵母会继续发酵啤酒，所以生啤酒容易变质，不易保存。

4.由于不经过巴氏灭菌，生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。

5.生啤酒经严格的过滤程序，将其中的杂质除去之后，变为纯生啤酒，这样的啤酒存放几个月也不会变质。

八、慕尼黑啤酒的历史？

MUNCHENAL（慕尼黑）啤酒产于于法国Kaiserdom(维斯）酒厂，该厂兴建于1718年，位于法国南边的古都--班贝格市，法国MUNCHENAL（慕尼黑）啤酒至今已有近三百年的历史时间，它当然正宗的质量认证了一句历史悠久的名言：酿制啤酒，不能用其他不必要的调料，它只必须：水、麦籽（或麦子）、啤酒花和酵母菌等四种成分就可以，世界各国的啤酒权威专家对它的质量都倍加称赞！

九、水泥做旧工艺流程？

步骤1、在混凝土浇筑之前，进行模具拼装，模具内表面喷涂一层混凝土旧化处理液A；

步骤2.向模具内浇筑混凝土、养护脱模；

步骤3、脱模后的混凝土进行表面清水冲洗；

步骤4、混凝土表面水分蒸发后喷涂旧化处理液B

十、拉丝做旧工艺流程？

流程可以分为以下几步：

准备工作：将待处理的不锈钢制品表面进行清洗、去污、打磨等处理，以确保表面光滑平整。

喷砂：用高压气体将砂子喷射到不锈钢表面，形成一种均匀的麻面效果。

拉丝：采用专业的拉丝机器，将不锈钢制品表面进行拉丝处理，形成一种横向或纵向的细密划痕，使其表面呈现出类似于金属丝绸一般的质感。

做旧处理：使用化学药剂或者手工砂纸等方法，对不锈钢制品进行打磨和处理，使其表面呈现出一种微小的划痕、色差以及氧化等效果，从而表现出一种独特的老化和时光沉淀的质感。

完工：最后进行清洗、抛光、除尘等处理，以保证不锈钢表面的光洁和美观度。

需要注意的是，拉丝做旧工艺需要在专业门店或者工厂进行，操作人员需要具备一定的技术和经验，以确保处理效果符合要求。此外，在使用化学药剂时应注意安全，避免对环境和操作人员造成损害。

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