豆角炖金瓜做法大全？

一、豆角炖金瓜做法大全？

材料

豆角300克，金瓜小半个，肉丝少许，植物油，料酒，盐，生抽，鸡精，姜丝，蒜片各适量

做法

1.豆角去筋洗净，金瓜去瓤去皮切成小块。肉丝用料酒腌制10分钟。

2.炒锅中放入少许植物油，油温5成热时放入姜丝、蒜片炒出香味，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。肉变色后到人生抽，放入豆角翻炒2分钟加水没过豆角，

3.豆角炖10分钟后，把金瓜贴锅边放，盖上锅盖焖到至豆角熟烂即可出锅。

二、豆角炖粉条做法大全？

主料

豆角 猪肉或排骨

木耳 宽粉条

辅料

酱油适量 大酱适量

花椒适量

八角少许

豆角炖粉条的做法步骤

1.

做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。

2.

猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。

3.

油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。

4.

放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。

小贴士

放木耳是因为我喜欢吃，一般的是不用放的。木耳放什么菜里都不会改变味道，百搭啊，而且又健康，建议有就多放点！

三、马掌炖豆角的做法大全？

用料：

豆角200g

南瓜150g

玉米一棒

葱少许

蒜少许

酱油少许

盐3g

色拉油30g

牛肉50g

1.东北大马掌豆角掐好洗净。

2.南瓜去皮切块。

3.玉米切断。

4.牛肉提前压力锅做熟了

5.热锅放入色拉油，豆角翻炒变绿，加南瓜玉米继续炒2分钟，加酱油葱花炒出香味。

6.填汤漠过豆角，中火顿十五分钟，大火收汤，加蒜末提香出锅

四、豆角炖豆子的做法大全？

豆角适量，豆子适量，肉适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，葱一颗，干辣椒适量

1豆角去掉两头切段;豆子用开水泡发一个小时;肉剁碎葱切段干辣椒切丝

2锅里倒入肉加入葱段干辣椒丝炒香，加入肉沫翻炒加入生抽蚝油加入豆角翻炒倒入豆子，加入一碗水翻炒盖上盖子，炖熟加入盐调味出锅

五、芸豆炖豆角的做法大全？

主料：

猪排450克

芸豆450克

土豆1个

辅料：

生抽25毫升

料酒10毫升

盐5克

豆瓣酱半勺

油30毫升

葱花5克

姜片2片

步骤1

芸豆摘掉老筋，洗干净控干水分备用。

步骤2

猪净排用水泡10分钟。

步骤3

锅中烧开水放入排骨焯一下，捞出控干水分，沾一点生粉，以免下油锅时溅油。

步骤4

热锅烧油，葱姜爆香，下入排骨，放料酒、生抽，继续翻炒，大概3分钟，将排骨捞出备用。

步骤5

锅中的油不要倒掉，将芸豆放入，放豆瓣酱，翻炒。

步骤6

待芸豆大部分都变色了，在芸豆中间挖一个坑。

步骤7

把排骨放入“坑”中，再用芸豆把排骨盖住，开使焖。

步骤8

向锅中加入清水，放入适量的盐，清水没过排骨和芸豆即可。

步骤9

土豆切小块放入锅中，盖上锅盖，小火大约焖40多分钟。40分钟后就可以出锅啦

六、豆角炖鸭的做法大全？

豆角 1大盘

樱桃谷鸭 半个

香葱 适量

姜 1小块

植物油 适量

白酒 适量

老抽 2汤匙

蒜末 3瓣

盐 适量

醋 适量

八角 一个

辣椒酱 一勺

做法步骤

1、豆角掰成段，半个鸭子剁成块

2、锅内少许油，把八角，蒜瓣，鸭子一起放进去，中小火煸3-5分钟，要是粘锅就调小火，加少许油。

3、鸭皮煸到出油，鸭肉收缩，放入辣椒酱一勺，老抽2勺，冰糖五六块，小火煸2分钟，让鸭肉均匀裹上调料

4、倒入白酒，50ml以上为好，做荤菜，用白酒比用料酒味道好很多，白酒去腥提鲜效果好

5、加入没过鸭子的开水，中火炖煮至鸭肉软烂

6、加入豆角，调入少许盐，黑胡椒粉，因为酱油，辣酱酱都有咸味，注意要削减盐的用量

7、水不够就加少许水，中大火炖至豆角变软，大火收汁即可出锅

8、豆角吸收了鸭子的鲜味，特别好吃。

9、鸭肉炖烂不会塞牙，非常软，轻易脱骨。没有冰糖就放白糖，荤菜不用放味精，白酒和白糖的提鲜效果就很好了

七、东北炖豆角的做法大全？

东北炖豆角的用料

五花肉

适量

油豆角

适量

生抽

适量

五香粉

适量

葱花

适量

盐

适量

蒜

适量

超简单的东北炖豆角的做法

步骤 1

五花肉切片。从冰箱里拿出来不要化透，肉在硬的时候最好切。

步骤 2

油热后，葱花爆香。

步骤 3

下肉，加生抽，炒至肉变色。

步骤 4

下豆角，豆角炒至颜色变深。

步骤 5

豆角炒充分后，添汤，加入五香粉，盐。

步骤 6

盖盖开炖！水开后转小火，炖至豆角变软，大概半个小时。

步骤 7

然后大火收汤，最后加点儿蒜末，就可以出锅啦！

八、豆角炖鸭子的做法大全？

步骤1

将洗净的鸭腿入锅，加清水、黄酒、盐，大火烧开，转中火焖

步骤2

焖到鸭肉酥烂，将鸭腿夹到碗内

步骤3

将鸭肉从鸭骨头上剔下，备用

步骤4

将豆角，摘洗干净，置淡盐水中浸泡十分钟，捞起，沥水；豆角切段

步骤5

坐锅，干锅小火将锅预热，入油

步骤6

放入花椒小干椒，蒜粒

步骤7

倒入豆角，翻炒两下

步骤8

加盐和糖

步骤9

倒入鸭汤

步骤10

放入鸭骨头，大火烧开，转中火焖

步骤11

焖之汤浓缩，关火。装盘，上桌

九、牛肉炖豆角做法

牛肉炖豆角的做法

牛肉炖豆角是一道营养丰富的家常菜，它的做法并不复杂。首先，我们需要准备一些食材：牛肉、豆角、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐和糖。接下来，我们开始制作。

步骤

1. 将牛肉切成小块，用料酒和酱油腌制10分钟。
2. 将豆角切成小段，用热水焯一下，去除豆腥味。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜末，放入牛肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入豆角翻炒，加酱油、盐和糖调味。
6. 加入适量水，小火慢炖20分钟左右，直到牛肉和豆角软烂入味。

除了豆角和牛肉，我们还可以根据个人口味加入一些其他食材，如土豆、蘑菇、辣椒等。此外，炖煮的时间也因食材的软硬程度而异，需要灵活掌握。但是只要掌握了基本的步骤和技巧，就可以轻松做出美味的牛肉炖豆角。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质和铁质，豆角则含有丰富的膳食纤维和维生素C。因此，牛肉炖豆角是一道适合各个年龄段人群的佳肴。如果你想尝试一下家常菜的做法，不妨试试这道牛肉炖豆角，相信你一定会爱上它的。

注意事项：在煸炒牛肉时，火候不宜过大，以免烧焦；加入的水要适量，以免汤汁过少或过多；在炖煮过程中，要时不时翻动食材，以免烧焦。

十、豆角炖肘子做法

豆角炖肘子做法是一道传统的中国菜肴，以其独特的口感和美味的味道而闻名。这道菜以豆角和猪肘子为主要食材，经过精心炖煮而成。下面我将和大家分享豆角炖肘子的做法。

材料：

• 豆角：500克
• 猪肘子：500克
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 香菜：适量

做法：

1. 将豆角洗净，切去两头的顶端，然后焯水去除豆角的涩味。

2. 将猪肘子切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，再用清水洗净备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入猪肘子块和姜片，煮开后撇去浮沫，煮约30分钟至猪肘子变软。

4. 炒锅中放入适量的油，加入蒜瓣和姜末煸炒出香味。

5. 加入豆角翻炒均匀，再将猪肘子块倒入炒锅中，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒，煮至豆角和猪肘子都入味。

7. 加入适量的清水，盖上锅盖大火炖煮。

8. 煮开后转小火慢炖2小时，让豆角和猪肘子的味道充分渗透。

9. 炖煮的过程中注意适度翻炒，防止粘底。

10. 炖煮至肉质酥烂，豆角鲜烂入味后，加入适量的盐和鸡精调味，再炖煮片刻。

11. 将炖好的豆角炖肘子盛出，撒上适量的香菜末装饰即可。

用上述的步骤，你就可以轻松地做出一道香喷喷的豆角炖肘子了。这道菜肴以其汤汁鲜美，豆角和肘子的口感丰富多样而深受人们喜爱。制作豆角炖肘子的过程需要一些耐心，但是当你品尝到那浓郁的滋味时，一切都是值得的。

豆角炖肘子做法简单易学，家庭厨房里的一道美味佳肴。无论是平日的家常饭菜还是节日的宴席，都能为你增添食欲与幸福感。希望你喜欢这道美味可口的豆角炖肘子，赶快动手试试吧！

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