基围虾焖锅做法怎么做呢？

一、基围虾焖锅做法怎么做呢？

基围虾焖锅是一道具有江南特色的美食，下面是一种常见的基围虾焖锅的做法：

所需材料：

- 基围虾：适量

- 姜蒜：适量，切碎

- 青蒜苗或大葱：适量，切段

- 干辣椒：适量，去籽切段

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 花椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：将基围虾洗净备用，并用刀背轻轻拍打虾背部分，让虾背裂开略微卷曲，这样煮熟后更美观。

2. 热锅冷油：起锅烧热一些植物油（约2勺），放入姜蒜、干辣椒炒香。

3. 加入虾：将拍打好的基围虾放入炒香的姜蒜、干辣椒中，煸炒一会儿。

4. 调味：加入适量的料酒，翻炒均匀。再加入一些生抽、少许食盐、鸡精和花椒粉，根据个人口味适量调整。

5. 加水焖煮：加入适量的清水，将虾焖煮片刻，等到汤汁浓缩，虾熟透并收汁即可。

6. 最后一步：最后加入切段的青蒜苗或大葱，再迅速炒匀一下即可出锅。

基围虾焖锅烹饪时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬。焖煮时的火候要掌握好，以确保虾煮熟的同时，保持虾肉的嫩滑口感。根据个人口味，还可以加入一些其他喜欢的调料或配菜来增添风味。

希望这个基围虾焖锅的做法能帮到你，祝你烹饪愉快！

二、茶叶焖虾怎么做？

茶焖大虾，吃惯了油焖大虾的你是不是感觉到了有丝丝腻，清香的茶叶搭配大虾，是不是搭配十分新颖呢。在这个越来越注重养生的时代，人们对饮食的健康越来越重视，既要美味又不能太过于油腻为身体添加负担。而这道菜刚刚好符合这一点，快动手制作吧！

主料

对虾 ：350

黄山毛峰 ：8

辅料

葱 ：适量

料酒 ：20ml

番茄酱 ：40

生抽 ：10ml

白糖 ：8

盐 ：2

水淀粉 ：适量

芝麻 ：5

枸杞 ：适量

姜 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备好所有的食材。

第二步

2.黄山毛峰开水冲泡备用。

第三步

3.枸杞清水浸泡洗净备用。

第四步

4.对虾剪去虾须备用。

第五步

5.处理好的对虾洗净加少许料酒腌制片刻。

第六步

6.泡好的茶叶过滤备用。

第七步

7.取一个小碗加入番茄酱，生抽，糖，料酒，盐拌均匀。

第八步

8.炒锅倒油烧热倒入泡过的茶叶如果中小火翻炒。

第九步

9.炒制茶叶酥脆放入芝麻继续翻炒。

第十步

10.然后再加入枸杞翻炒片刻盛出备用。

第十一步

11.底油爆香葱姜。

第十二步

12.倒入对虾翻炒。

第十三步

13.加入调好的料汁。

第十四步

14.再加入适量的茶叶水。

第十五步

15.加盖大火焖烧5-8分钟

第十六步

16.淋入少许水淀粉勾芡。

第十七步

17.烧好的对虾摆盘后，在上面放入炒至酥脆的茶叶芝麻枸杞即可。

三、怎么做油焖虾？

准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤2

把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。

步骤3

姜蒜切片。

步骤4

香葱切段。

步骤5

锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。

步骤6

锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。

步骤7

放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。

步骤8

倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。

步骤9

2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。

步骤10

20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

四、油焖虾怎么做？

油焖虾是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的美味菜肴。以下是一种常见的油焖虾的做法：

材料：

鲜虾：500克

青蒜/葱段：适量，切段

姜蒜末：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

植物油：适量

少量鸡精和香菜（可选，用于提升口味和装饰）

步骤：

虾处理：将鲜虾去除虾线，然后用清水洗净。可以剪去虾须，根据个人喜好保留虾壳或者剥壳。

腌制虾：将清洗好的虾放入容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和糖，拌匀腌制10-15分钟。

热锅：在炒锅中加热适量的植物油，油热后加入姜蒜末和葱段翻炒出香味。

油焖虾：将腌制好的虾放入炒锅中翻炒至虾变色，并均匀裹上香味的油。

调味：加入适量的盐和少量的糖，翻炒均匀，让虾吸收味道。

加水烧煮：加入适量的水（大约可以淹没虾的一半），加盖煮沸，再转小火煮3-5分钟，让虾变得更加嫩滑。

完成：煮好后，可以根据个人口味加入少量的鸡精来提升味道。撒上香菜作为装饰。

捞出享用：将油焖虾装盘，配以米饭或者面食一起享用。

油焖虾的特点是鲜嫩多汁，口感丰富。根据个人口味，您可以根据喜好增减一些调料，如加入辣椒或者豆瓣酱，以增加味道的层次感。同时，煮虾的时间短一些可以保持虾的弹性，煮久一些会更加入味鲜嫩。可根据个人偏好和虾的大小来调整烹饪时间。

五、茄子焖虾怎么做？

食材:葱花少量、蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、1汤匙、盐1/4茶匙、水淀粉2汤匙 、水3汤匙、橄榄油适量。

做法:

1、锅中倒油，可以多放点，我觉得炒茄子油一定要够，烧热油，一定要将油烧的很热。

2、倒入茄子翻炒，接着再将虾仁倒入锅中翻炒。

3、放入酱油，味精，生抽，继续翻炒，之后加入热水，盖上盖子。

4、将茄子焖一会。之后收汁，放入辣椒翻炒。出锅即可。

六、黄焖虾怎么做？

用料

鲜虾 500g

洋葱 1个

黄瓜 1根

土豆 1个

大蒜 若干瓣

姜 五片

酒 少量

油 40克

葱 2根

青椒 1个

豪吉黄焖酱 1盒

超快手黄焖大虾的做法步骤

做法

步骤 1

准备材料，买一包川式黄焖酱，我买的是豪吉牌的

步骤 2

黄瓜切段，土豆切片（可以切稍微厚一点），洋葱切段，青椒切片，葱切段，大蒜整个不用切，虾用料酒和姜片腌制一下，去腥

步骤 3

我是用砂锅的，大家可以用其他锅哈！ 砂锅里倒油

步骤 4

依次摆入素菜

步骤 5

然后再放入虾和姜片，加盖，用中小火烧10分钟

步骤 6

10分钟后，虾都变红色了，放入黄焖酱，两包都倒进去，尽量均匀一点

步骤 7

加入青椒和葱段，加盖，小火焖3分钟后打开用筷子翻拌一下，会发现有很多水们出来哦，然后再加盖焖2分钟

步骤 8

最后关火出锅，

七、油焖虾是怎么做的？

食材：虾、生抽、料酒、香醋、冰糖、淀粉、生姜、葱

做法步骤：

1. 虾开背取出虾线，清洗干净。

2. 起锅热油，油温五成热，倒入大虾开始煎，采用中小火，不停地翻动虾，让两面都煎至金黄色，下入生姜和葱丝。

3. 倒入料汁，生抽、料酒、香醋、冰糖、淀粉。

4. 盖上锅盖，中小火闷煮五分钟。油焖虾

5. 闷煮好后，收汁即可出锅。

八、武汉油焖虾怎么做的？

1. 武汉油焖虾是一道美食，非常好吃。2. 武汉油焖虾的制作方法比较简单，首先需要将虾洗净，去掉虾线，然后用盐和料酒腌制一下。接着将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味，再加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒，最后加入虾和适量的水，煮熟即可。3. 如果想要更加美味的武汉油焖虾，可以加入一些辣椒和花椒，让口感更加麻辣。同时，也可以加入一些蔬菜，如豆芽、青椒等，增加口感和营养。

九、油焖竹节虾的做法步骤图，油焖竹节虾怎么做？

用料

主料

草鱼1条

豆腐1块

辅料

油

1勺

盐

1勺

姜

1个

青红椒

4个

豆腐焖鱼的做法

1.

鱼处理好，切成小块备用

2.

青红椒和姜丝切好

3.

豆腐切成薄片，放在煎锅里，小火慢煎

4.

一面煎好，翻面继续煎

5.

煎至两面金黄，盛出来备用

6.

油锅刷干净，放入鱼块，煎至变色

7.

淋入适量水

8.

把豆腐放进去

9.

撒上青红椒和姜丝

10.

撒适量盐，盖上盖子大火焖

11.

焖至微微收汁，用锅铲轻轻翻拌几下

即可出锅

十、黄焖麻辣虾怎么做？

黄酒焖虾是以虾、葱等为主要食材制作的美食，黄酒在加热的过程中酒香变得更加柔和和细腻，不仅除去了虾的腥味虾的肉质也更加鲜嫩弹牙

食材准备

虾1斤、葱半根、姜片2片、蒜蓉1汤勺、黄酒半碗、蒸鱼豉油4汤勺、盐少许、糖少许。

1准备食材

2.锅中倒油 （虾油），也可以用色拉油。

3.葱姜蒜爆出香味 倒入鲜虾 炒制颜色变红加入黄酒 蒸鱼豉油 盐 糖大火收汁煮至汤汁粘稠即可。

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