皮蛋制作配方比例?

152 2024-11-30 10:17

一、皮蛋制作配方比例?

主料:土鸡蛋50个、土鸭蛋50个

辅料:盐150g、石灰粉400g、纯碱100g、草木灰1300g、水2000g、黄泥60g、糠1000g

具体做法如下:

1、准备容器,将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐按上面的比例拌匀

2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中,使混合物均匀裹满表面。

3,放入糠中均匀裹满表面。

4、把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中,储存。一般两个月之后成熟出缸。

二、盐皮蛋制作配方比例?

材料:鸭蛋5KG,食用碱150G,生石灰200G,草木灰500G,大粒盐300G,黄土500G,红茶叶150G,水1200G。

操作方法

01

1、茶叶煮成茶叶水,乘热倒入放有生石灰、碱、盐的盆中。

02

等温度降到30℃以下后,加入黄土然后搅拌均匀,最后放入草木灰,搅动调成稠度适宜的料泥待用。

03

把挑选合格的鲜蛋放入料泥里用铁丝勺翻转,使蛋粘上3毫米左右厚的料泥,放入米糠或锯末上滚动。

04

粘上一层糠后逐个放入缸中封严;在25℃左右的环境中15~20天成熟。开缸前最好提前2~4天检验,若果成熟了,就取出晾干存放。

05

到这样的,盐皮蛋就制作好了,虽然耗时有点长,但是这样才能制作出美味的盐皮蛋哦。好了,赶紧剥开一个来尝尝吧,一定非常鲜美的。

三、制作水精灵配方比例?

所需材料:海绵宝宝(水精灵),玻璃瓶,一次性手套,大的容器,颜色分类的小容器(我用的塑料杯)。方法:

1、把海绵宝宝放进大的容器里面泡大,有一定大小就好啦,不需要太大,太大颜色会淡,然后根据颜色分类装好;

2、上手套,把这些分类好的海绵宝宝全部捏碎,画面太美,或者可以用器代替,反正不管什么方法,弄碎它们就对了;

3、按照颜色深浅层层铺上,不需要多均匀,配色很重要,有些经典配色像紫+蓝+青+黄做出来都是不错的效果,如果想更闪亮一点金粉之类的,还有小星星月亮点缀会更漂亮;

4、最上面留点空隙倒水,会显得更blingbling哦,改上盖子。大工告成;注意事项:弄碎海绵宝宝的时候一定要有耐心和尽量不要用手直接接触吧,化学成分的东西多少有点不好。加水的时候让它渗透也不能太满水汪汪的不好看。

四、泡泡水制作配方比例?

: 材料:杯子2只,袋泡茶1袋,白糖,开水,方法: 1、取一只杯子倒入开水,放入袋泡茶 2、在空杯子里加入1-2匙白糖,倒入一些洗涤剂,倒入茶水,用筷子搅拌一下,这样做出来的泡泡水吹出的泡泡大而且不易破。

二: 1、把香皂切成小薄片放在杯子里,冲进热水把肥皂片溶化。 2、再往杯子里加入适量的砂糖和一袋茶,盖好盖子放置一夜即可。

三: 将1杯水+1/3杯洗洁精+半勺白糖搅拌均匀后即可。 这是已经验证过的配方了。不象外面卖的泡泡水有一股刺鼻的气味,而且安全。

四: 用洗洁精加一点醋,只要洗洁精的浓度够,效果也不错.

五: 用红茶水加香肥皂和一点糖,泡一个晚上就做成了,这样做出来水吹的泡泡又大又不容易破。

六: 胶水:水:洗洁精:洗手液= 1:4:2:2 ,还可以加糖,增加效果加蓝墨水,按这个配方很容易成功的,如果用带珠光的洗手液或洗发水泡泡的颜色更好,如果再加点加糖和醋,泡泡不容易破

五、制作豆花的配方比例?

豆腐花的做法:

准备用料:黄豆200g、清水2500g、桂花干适量、黄糖1片、冰糖1小块、内酯6g。

1、黄豆洗净浸泡6小时以上。

2、准备2500克清水。(其中2000克榨豆浆,500克煮糖水。)

3、适量的黄豆放入豆浆机加入适量的水,打豆浆。

4、把打好的豆浆过滤3次。(每次都有豆渣的哦)

5、大火将豆浆煮沸腾3分钟后熄火。

6、捞去浮沫。

7、内脂倒入碗里,加适量凉开水化开。

8、把化开的内酯冲入刚煮沸腾的豆浆里。

9、搅拌2秒后盖上盖子,静置15分钟。

10、把糖煮成糖水。

11、15分钟后,凝固了。

12、将豆腐花装进碗里,加入糖水即可。

六、水泥配方比例及制作?

水泥原料的配比要根据实际情况而定的,不是千篇一律的。大概为石灰右67一75%,粘土10一15%,铁矿0.5一1.5%,还有煤8.5一11%。

不同规格的混凝土水泥原料配比也不尽相同。如C25水泥混凝土的配合比为:水泥:砂:石:水二1:1.4:2.85:0.47重量比村料……。

七、鱼面制作比例配方?

配方(千克)鱼肉1.6,砂糖0.1,淀粉0.5,酱油0.1,精盐0.3,姜汁适量。

操作要点

⑴一般采用新鲜或冷冻黄鱼、海鳗、小鲨鱼为原料,将原料鱼去皮,冲取鱼片,用刀剁碎成糊状或用采肉机采肉,经绞肉机绞碎,待用。

⑵按上述配方加入精盐擂溃,待鱼糊粘稠后加入其他辅料擂溃均匀。

⑶将鱼糜捏成块,在碾板和木棍上撒上淀粉,将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮。

⑷放在竹篦上,入锅蒸熟。

⑸取出晒干或烘至六成干时切条,再晒烘至足干即为成品鱼面

  

煮——

材料:鱼面100G(浸泡5-10分钟),清汤火锅料

做法:先将清汤火锅料煮沸,加入洗好的鱼面,煮约30分钟左右,鱼面散开呈面条状即可开始食用。

炸——

材料:食用油1-2L,鱼面200G

做法:先将食用油倒入锅中煮沸,再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟(鱼面呈金黄色),再捞起等油温降下即可食用。

炒——

材料:鱼面100G(浸泡5-10分钟),水2-3L,青菜10G(菠菜或小白菜均可),盐、鸡精、食用油、酱油适量,姜、葱花、蒜适量,如果加入部分瘦猪(鸡)肉会更好。

做法:将清水煮沸,再放入鱼面煮30分钟左右(鱼面散开呈面条状),捞起鱼面沥干水份。将水倒出,再倒入部分食用油爆姜和蒜,再放入沥好的鱼面、青菜翻炒3-5分钟左右,翻炒的过程中加入盐、鸡精、酱油,炒熟后起锅伴以葱花点缀即可食用。

八、原浆黑啤酒配方?

原浆黑啤950ml

原料:水、澳洲大麦芽、小麦芽、特种麦芽、啤酒花

原麦汁浓度:11°P

酒精度:≥4.2%vol

执行标准:GB/T4927

保质期:12个月(5℃-25℃避光贮存)

生产日期:见罐底或外箱喷码

质量等级:一级 检验合格

产地:山东·德州

九、洗发水制作配方及比例?

新型配方:洗发水表面活性剂+珠光浆+保湿柔亮剂+增稠粉+水+香精+色素+防腐剂=洗发水。其他特别功能助剂另行自己添加。

十、仙人掌面膜制作配方比例?

工具材料:

仙人掌

操作方法

01

准备好牛奶鸡蛋和仙人掌。

02

仙人掌切好,然后用梳子刮胶

03

刮胶到这样的程度就可以了。

04

然后倒入鸡蛋清。

05

倒入牛奶。

06

然后开始打发,发了以后能够拉起很长,这个时候就可以进行护理了

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