炖肘子做法视频

一、炖肘子做法视频

炖肘子做法视频：一道美味的家常菜

炖肘子是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养。今天我们为大家分享一款炖肘子的做法视频，希望能够帮助大家轻松掌握这道菜的制作技巧。

所需材料：

• 猪肘子：500克
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量
• 冰糖：适量
• 酱油：适量

步骤：

1. 将猪肘子洗净，切块备用。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 热水烧开后，将猪肘子放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

4. 炒锅预热，加入适量食用油，放入切好的姜片和葱段，煸炒出香味。

5. 加入适量的料酒，煮开后将炒好的姜片和葱段捞出，放入炖盅底部。

6. 将焯水后的猪肘子放入炖盅中，加入适量的盐、八角、香叶和冰糖。

7. 倒入适量的酱油，足够浸泡所有肘子块。

8. 加入适量的清水，保持肘子块浸泡在液体中。

9. 盖上盖子，放入蒸锅或者电饭煲中，选择炖煮模式将肘子炖煮。

10. 根据不同的炖煮设备，时间可能略有不同，一般需要炖煮2-3小时，直到肘子变得非常酥烂。

11. 炖煮完成后，打开盖子，将炖盅取出，撒上一些葱花和香菜作为装饰。

12. 炖肘子的美味家常菜就制作完成了！可以品尝香糯酥烂的肉质，满口的肉香。

炖肘子是一道制作简单，但口感极佳的家常菜。由于炖煮的时间较长，肘子的肉质会变得非常酥烂，入口即化。通过加入适量的配料和调料，例如八角、香叶和冰糖，可以让炖肘子的口感更加香甜。而酱油的加入，则能让肘子块更加入味。炖肘子的方法简单易行，只需将所有材料放入炖盅中，选择适宜的设备进行炖煮即可。

同时，炖肘子还是一道非常营养的菜肴。猪肘子富含胶原蛋白，对皮肤、骨骼和关节有很好的滋补作用。炖肘子中加入的八角和姜片具有暖胃、助消化的功效，非常适合秋冬季节食用。另外，炖肘子中的酱油也为其增添了丰富的氨基酸和盐分，带来更加鲜美的口感。

炖肘子是一道适合全家人共享的美味佳肴，无论是儿童还是年长者，都能够享受到其中的好滋味。制作过程简单，食材易得，是一道非常实惠的家常菜。相信通过今天的炖肘子做法视频，大家已经学会了制作这道美味的菜品。快动手试试吧！

希望大家能够通过这道炖肘子的做法视频，掌握制作这道美味菜品的技巧，为自己和家人带来美味和健康。如果觉得这个视频对你有所帮助，记得分享给更多的朋友和亲人哦，让大家一起品味到这道美味佳肴的魅力！

二、肘子炖豆角焖面的做法

肘子炖豆角焖面的做法

肘子炖豆角焖面是一道经典的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富。今天我就来分享一下这道美味佳肴的制作方法。

材料：

• 500克猪肘子
• 250克大豆角
• 200克面条
• 适量食用油
• 适量盐
• 适量料酒
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量香菜

步骤：

1. 将猪肘子洗净切块，大豆角也洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入猪肘子块，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒、姜块和葱段，转小火炖煮1小时。
3. 将炖煮过的猪肘子捞出沥干备用。
4. 另起一锅热水，煮沸后加入豆角焯水，焯水后捞出沥干备用。
5. 取另一锅，倒入适量食用油，加热至七成热，将猪肘子块放入锅中煎至两面金黄。
6. 继续倒入适量食用油，烧热后加入葱姜炒香。
7. 倒入猪肘子块翻炒均匀，加入料酒继续煮片刻。
8. 接下来加入豆角继续煸炒。
9. 再加入适量盐，煸炒均匀后加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
10. 最后将面条煮熟，捞出沥水，放入炖煮的锅中与肘子、豆角一起焖煮片刻。

肘子炖豆角焖面的做法就是这样，简单易学，家常美味。这道菜品不仅口感香浓，而且营养丰富，猪肘子富含胶原蛋白，有助于皮肤的弹性和光滑，豆角则富含纤维和维生素，对胃肠道有良好的保养作用。

希望你喜欢这道美味佳肴，亲手尝试一下吧！

三、炖面的做法？

所需材料：

面条、猪肉或牛肉、洋葱、姜片、蒜头、豆腐皮、酱油、盐、料酒、糖、八角、肉桂、桂皮、花椒、清水。

步骤：

1. 猪肉或牛肉清洗干净，切成块，用盐、白米醋、姜片先腌渍一会儿，去腥。

2. 热水锅中把腌好的肉煮一下，捞出洗干净备用。

3. 洋葱、姜片、蒜头切末准备好，锅加油热，加入肉块，翻炒至肉色变深。

4. 加入切好的洋葱、姜片、蒜头，一起翻炒均匀。

5. 加入适量盐、料酒、糖，再加适量清水。

6. 加入八角、肉桂、桂皮、花椒，用中火炖煮30分钟。

7. 把豆腐皮用热水泡软，切成小块，加入炖锅中煮10分钟。

8. 最后把面条焯水煮熟，捞出放入盘中，并倒入以上步骤的炖菜，即可食用。

9. 也可以按照个人口味加入一些香菜、芝麻等佐料，口感更佳。

注意事项：

1. 红烧肉、牛肉、鸡肉等都可用于炖面，根据个人口味选择。

2. 上面添加的香料可根据自己的口味进行调配，可以少加或不加。

3. 炖制的时间、火候需要掌握得当，以免过熟或过生。

四、炖肘子做法视频大全

炖肘子做法视频大全

肘子是一道颇具口感和美味的传统中华美食。无论是在家庭聚餐还是餐馆里，炖肘子都备受喜爱。今天，我们将为您呈现一系列炖肘子做法的详细视频教程，帮助您轻松掌握炖肘子的烹饪技巧。

1. 清炖肘子

清炖肘子是一道入口即化的经典菜肴。下面的视频将详细展示制作清炖肘子的步骤和技巧。

2. 红烧肘子

红烧肘子是一道色香味俱佳的传统名菜。下面的视频将为您展示如何制作口感鲜嫩、味道浓郁的红烧肘子。

3. 酱烧肘子

酱烧肘子是一道口味浓郁、颇具个性的肘子烹饪方式。下面的视频将展示如何制作色泽红亮、口感鲜香的酱烧肘子。

4. 辣炖肘子

辣炖肘子是一道香辣开胃的美食，深受辣味爱好者的喜爱。下面的视频将为您展示如何烹饪辣味十足的辣炖肘子。

5. 蒜蓉炖肘子

蒜蓉炖肘子是一道蒜香浓郁的美味佳肴。下面的视频将教您如何制作口感鲜嫩、香气扑鼻的蒜蓉炖肘子。

总结

通过以上一系列炖肘子做法的视频教程，相信您已经掌握了炖肘子的多种烹饪技巧。不论是清炖肘子的清香，红烧肘子的浓郁，酱烧肘子的个性，还是辣炖肘子和蒜蓉炖肘子的口味刺激，您都能根据自己的喜好和口味做出美味可口的炖肘子。

因为肘子的特殊口感，炖肘子的时间较长，但是只要按照视频中的步骤操作，您一定能成功烹饪出一道诱人的炖肘子。

希望以上炖肘子做法视频能为您提供参考和启发。祝您烹饪愉快，美食尽享！

五、炖肘子做法视频窍门

炖肘子是一道非常经典的传统美食，其口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是许多人喜欢的家常菜。今天，我将为大家分享一段关于炖肘子的做法视频以及一些窍门，希望能帮助大家在家中轻松制作出美味的炖肘子。

炖肘子的做法视频

在这个视频中，我们将会了解到如何选择优质的猪肘子，以及炖制的步骤和技巧。视频中的厨师详细地展示了每个步骤，并提供了一些实用的窍门，使您能够轻松地跟随制作过程。

炖肘子的窍门

炖肘子是一道需要耐心和技巧的菜肴。以下是一些炖肘子的窍门，希望对您有所帮助：

1. 选择优质的猪肘子：猪肘子的肉质应该饱满、有弹性，并且带有一定的肥肉，这样炖制出来的肘子更加鲜嫩多汁，口感更好。
2. 清洗和浸泡：在炖制之前，应该将猪肘子彻底清洗干净，并浸泡在冷水中，以去除多余的血水和异味。
3. 焯水去腥：将清洗干净的猪肘子放入沸水中焯水，可有效去除肘子的腥味。
4. 炖制的时间和火候：炖肘子需要足够的时间，以确保肉质鲜嫩，但过长的时间会导致肉烂糊。掌握好火候是炖制成功的关键。
5. 配料的搭配：可以根据个人口味和喜好选择不同的配料，例如姜片、葱段、料酒等，这些配料能够增添肘子的香气。

以上只是一些基本的炖肘子的窍门，希望能够给您在家炖肘子提供一些参考。

总的来说，炖肘子是一道需要花费一些时间的菜肴，但通过掌握一些窍门和技巧，您也可以在家中轻松制作出美味的炖肘子。视频的展示和详细的步骤解释将为您提供更直观、简单的炖肘子制作指南。希望您能够尝试制作，并享受炖肘子带来的美味！

六、肘子炖豆腐做法视频

肘子炖豆腐做法视频的美食教程真的是一绝！如果你对美食有着浓厚的兴趣，那么你一定会对这道经典的中式菜肴充满期待。无论是丰富的口感还是独特的味道，肘子炖豆腐无疑是一道令人垂涎三尺的佳肴。

传统风味，独具魅力

肘子炖豆腐自古以来就是一道具有传统风味的家常菜。它采用了独特的烹饪方法，以及精选的食材，保留了传统的烹饪方式，给人一种亲切的感觉。

在炖制过程中，肘子的鲜嫩和豆腐的细腻相得益彰，使得菜肴更加美味可口。不仅如此，肘子炖豆腐的汤汁浓郁，口感丰富，给人一种舒适和满足的感觉。

材料准备，烹饪开始

肘子炖豆腐的制作并不复杂，但是要做出一道好吃的肘子炖豆腐，还是需要一些技巧和配料的准备。以下是制作肘子炖豆腐所需要的材料：

• 猪肘子
• 豆腐
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 食用油

将以上材料准备齐全后，就可以开始烹饪了。首先，将豆腐切成适当大小的块状，然后将猪肘子煮熟，切成小块备用。

接下来，烧热锅，将少量的食用油放入锅中，加入葱姜蒜炒香。然后加入猪肘子，煸炒至金黄色，并加入适量的料酒，翻炒均匀。

随后，加入适量的清水，将豆腐块放入锅中，烧开后转小火炖煮约15-20分钟，使豆腐入味。

香气四溢，味道独特

经过一段时间的炖煮，肘子炖豆腐的香气四溢，味道独特。菜肴中的豆腐吸收了肘子的鲜汤，口感鲜嫩，入口即化。而肘子则因为经过长时间的慢炖，使得肉质鲜嫩多汁，滋味浓郁。

此外，调料的搭配也是非常关键的。适量的盐、鸡精、生抽、老抽和白胡椒粉的加入，使得肘子炖豆腐更加美味可口，让人回味无穷。

食欲大开，营养丰富

肘子炖豆腐不仅味道美味，而且营养丰富，是一道既能满足味觉享受，又能满足身体健康的菜肴。

首先，肘子是一种富含胶原蛋白的食材，对皮肤有一定的保养作用。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和微量元素等，对身体的发育和健康有着重要的作用。

而豆腐则是一种蛋白质含量较高的食材，对身体健康也有很多好处。豆腐富含大豆异黄酮等植物雌激素，对女性的健康非常重要。此外，豆腐还含有丰富的钙质，对骨骼的健康有一定的保护作用。

肘子炖豆腐做法视频，带你轻松学做

如果你对肘子炖豆腐的制作还不够了解，别担心！现在有很多美食类的视频平台，你可以在上面找到各种肘子炖豆腐做法视频。

这些视频会详细介绍每个步骤的做法，让你轻松学会制作肘子炖豆腐。你可以根据自己的口味选择不同做法的视频，体验不同口味的肘子炖豆腐，满足不同的味蕾需求。

总之，肘子炖豆腐是一道美味的传统家常菜肴，不仅味道独特，营养丰富，而且制作过程并不复杂。相信通过学习肘子炖豆腐的制作方法，你一定能够轻松做出一道美味可口的肘子炖豆腐。

如果你对这道菜肴有兴趣，不妨找一找肘子炖豆腐做法视频，跟随视频的教程一起动手制作吧！相信你一定会被自己亲手做出的美食惊艳到！

七、东北炖面的做法？

食材：

菠萝1块，黄瓜切丝100g，酱牛肉1块，冷面1包，朝鲜泡菜和专用的面汁。

制作步骤：

1、把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在准备好的料汁里。

2、然后再依次将各种调料放入，包括菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。为了增加营养，还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋

八、大鱼炖面的做法？

大鱼一个(及鱼骨)

鸡蛋一个

鲜面条250克

葱2段

姜3片

盐5克

水适量

香菜少许

1. 新鲜的大鱼，片掉鱼肉另作它用，用鱼头、鱼骨，如果是小鱼，直接用整条的，我用的这条鱼有5斤重；

2. 锅中放足量的清水，放入鱼头、鱼骨等，放入葱段、姜片，大火烧开，

3. 小火慢炖，炖20分钟，鱼汤变白；

4. 捞出鱼，把鱼肉剔下，鱼骨不用，鱼比较大，剔下一小碗鱼肉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀；

5. 再次把炖鱼的汤烧开，把鱼肉拨回锅里，用筷子搅匀，

6. 大火烧开，炖开后鱼肉浮在表面；

7. 用盐调味；

8. 另起一锅下鲜面条，自己用压面机现压的；

9. 捞出面条，浇上一勺鱼卤子，放点香菜，味道鲜美的鲅鱼面开吃。

九、鳕鱼炖面的做法？

食材清单

鳕鱼 10g 、 西红柿 中等大小1／8个 、 嫩菜心（油菜，鸡毛菜） 2-3片 、 面条（宝宝专用） 1小缕（40－50根） 、 橄榄油 少量 、水 适量 、 鸡蛋液 5ml

烹饪步骤

1.把所有食材切碎，西红柿去皮切碎

2.热锅加入橄榄油，放入西红柿，略炒后放入鳕鱼，继续翻炒几下，倒入准备好的开水。

3.水开后将宝宝专用面或自己制作的面条切成小段，放入锅中，快熟时放入青菜，待青菜煮好，洒入蛋液。煮一下出锅

十、肘子炖黄豆的做法视频

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的肘子炖黄豆是什么更能温暖人心呢？肘子炖黄豆是一道美味可口的传统中华菜肴，其独特的味道和营养丰富的成分深受人们喜爱。下面是肘子炖黄豆的简单做法视频，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

材料：

• 猪肘子 - 500克
• 黄豆 - 200克
• 姜 - 适量
• 葱 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 生抽 - 适量
• 老抽 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 香菜 - 适量

步骤：

1. 首先，将猪肘子洗净切块，用开水焯水去腥。

2. 捞出焯水后的肘子，备用。

3. 锅中加入适量水，放入焯水后的肘子，姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。

4. 加入料酒，继续煮沸后将肘子焯水捞出，备用。

5. 另起一个锅，加入适量水，放入黄豆，煮至豆子变软，使其中的腥味去除。然后捞出备用。

6. 取另一只炖盅，将焯水后的肘子和黄豆放入盅中。

7. 加入适量的生抽、老抽，盐和白胡椒粉，根据个人口味酌情添加。

8. 接下来，将盅放入蒸锅中，用中火蒸煮40分钟，直到肉质松软，汤汁浓稠。

9. 最后，撒上适量的香菜作为装饰。

总结：

肘子炖黄豆是一道营养丰富、口感鲜美的传统中华美食。猪肘子富含胶原蛋白，有助于美容养颜和滋养关节。黄豆是一种优质的蛋白质来源，富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。制作这道菜肴并不复杂，只需准备好所需食材，按照步骤进行烹饪，即可得到一道美味可口的佳肴。

如果你喜欢这道菜肴，不妨试试这个简单的肘子炖黄豆的做法视频。跟随视频中的步骤，你也可以在家里轻松制作出美味可口的肘子炖黄豆。相信这道菜肴会给你带来温暖和满足的感觉，在寒冷的冬季为你的餐桌增添一道亮丽的色彩。

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