为什么国产啤酒没有高度？

一、为什么国产啤酒没有高度？

有高度的就不叫啤酒了，那是白酒。

至于最高的多少度，请看下面一段资料：

德国巴伐利亚州赫尔兴市的缪尔海德啤酒厂的酿酒师施奈德，2007年成功酿造出世界上酒精度最高的啤酒。这位36岁的酿酒师自豪地表示，慕尼黑保拉那啤酒厂的实验室专家已经正式确认了这项成果。他说：“我们现在只能按杯来卖这种啤酒，因为一般人最多能喝两到三杯。”

在经过长达12个星期的酿造后，施奈德酿制的啤酒酒精度达到了25．4％（25．4度），创造了世界纪录。

二、黑啤酒为什么那么苦？

其实也并不是那么苦，习惯了就会好点的！下面的资料你可以参考一下。

黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名。

三、小麦黑啤酒和大麦黑啤酒的区别？

大麦黑啤酒

大麦黑啤酒是一种下层发酵的全麦啤酒（特指原麦汁浓度在11-13°P的啤酒）。酒精度一般来讲是4.8-5.0%vol。口感一般偏重，偏咖啡苦味，麦芽焦香，浓厚香醇。

酿造过程：下层酵母型发酵，使用深色的罗斯特烤麦芽（大麦加工）。一次性在发酵罐中发酵，需要低于10℃的条件，下层型酵母一般不产生其他发酵副产品。最后酵母沉入发酵罐底，不含在最后的啤酒成品中。

小麦黑啤酒

小麦黑啤酒是一种深色的小麦啤酒。因为小麦啤酒又可以称作白啤酒（淡色啤酒的一种，小麦白啤呈金黄色，小麦黑啤呈棕色），所以其分支更突出了小麦啤酒的多样性。小麦啤酒均为上层发酵，原麦汁浓度在11-14°P之间。酒精度5.0-6.0%vol。（酵母可以在瓶内完成，通常可以在瓶子底部看到沉降的酵母，呈浑浊状。）所有的小麦型啤酒都带有新鲜的芳香（天然淳朴的麦香，酒花的清香，小麦黑啤里面还透着巧克力般的香醇润滑），经常还伴有细腻的丁香。

酿造过程：上层酵母型发酵，大小麦芽共为原料，小麦麦芽含量至少为50%，可达70%。同样会用到罗斯特麦芽（小麦加工）。在反复的加热与制冷的二次发酵过程（瓶或大型罐体，前期15-20℃，后期低于10℃，在罐中可低至-1℃）中，德式孢园酵母（酿酒酵母）辅助下创造出了多种的芳香成分和独特的口感。

四、黑啤酒为什么要加啤酒浸膏

黑啤酒为什么要加啤酒浸膏

在酿造啤酒的过程中，啤酒浸膏扮演着至关重要的角色。黑啤酒作为一种黑色啤酒，在生产过程中会经常搭配啤酒浸膏，这种做法既增加了啤酒的口感和风味，又赋予了啤酒独特的香气和色泽。那么，为什么黑啤酒要加入啤酒浸膏呢？接下来，我们就来探讨这个问题。

啤酒浸膏的作用

啤酒浸膏是一种由啤酒糖、麦芽等原料制成的混合物，具有浓厚的麦芽风味和一定的甜度。在黑啤酒的酿造过程中，加入啤酒浸膏可以起到调节口感、提升甜度、改善风味的作用。啤酒浸膏还能帮助黑啤酒更好地发酵，提高酒体的稳定性和口感平衡度，使黑啤酒更加顺滑且味道更加浓郁。

黑啤酒与啤酒浸膏的默契搭配

黑啤酒作为一种口感浓郁、醇厚芳香的啤酒品类，和啤酒浸膏的搭配是一种完美的组合。啤酒浸膏能够与黑啤酒中的苦味、甜味、麦芽香相互融合，形成独特的风味特点，使整体口感更加丰富立体。此外，啤酒浸膏的加入还可以有效地中和黑啤酒的苦涩味，使啤酒口感更加平衡和柔和，让人在品尝过程中感受到更多的层次和风味。

如何选购高品质的啤酒浸膏

选购高质量的啤酒浸膏对于黑啤酒的酿造至关重要。一般来说，高品质的啤酒浸膏应具备以下特点：首先，原料选取优质的啤酒糖和麦芽，确保啤酒浸膏的口感香甜；其次，生产工艺讲究，采用先进的生产技术和严格的质量控制，保证啤酒浸膏的品质稳定可靠；最后，存储条件要求严格，避免啤酒浸膏受潮、变质或发霉，影响其品质和风味。因此，消费者在选购啤酒浸膏时，可根据产品的外观、成分、生产厂家等方面进行综合考量，选择信誉好、产品质量有保障的品牌和产品。

结语

在黑啤酒的酿造过程中加入啤酒浸膏，不仅可以提升啤酒的口感和风味，还可以使啤酒更加顺滑、香甜、浓郁。啤酒浸膏作为黑啤酒的默契搭档，既能够中和啤酒的苦味，又能够增加啤酒的甜度，使整体口感更加丰富多样。因此，在选择啤酒浸膏时，消费者可根据产品的品质、口感、生产工艺等方面进行综合考量，选购适合自己口味和需求的产品，享受一杯口感浓郁、香甜可口的黑啤酒。

五、柏龙黑啤酒和凯撒黑啤酒哪个好喝？

黑啤凯撒牌子最好喝。凯撒啤酒为德国着名啤酒品牌凯撒啤酒产品之一，具有高品质啤酒花的独特苦味，泡沫丰富，口味刺激，滑顺。摄氏8度时保存和饮用最佳。

六、黑啤酒为什么是黑的？

Stout(黑啤):色深，麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒度3%-7。5%，具滋补作用。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。

其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通这酿造严格，发酵期为16天。

黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳，有明显的麦芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀口力强，口味醇厚，焦香浓烈，若与肉类食品同时食用，还能起到去腻的作用。

黑啤酒由于不过滤酵母，所以营养相当丰富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麦汁浓度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且发热量也很高，每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此是啤酒中的佳品。人们称之为“黑牛奶”。

经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女节还能起到补血强力作用。

黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。

中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”

对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。 德国慕尼黑的黑啤酒很有名，但不是发源地

七、为什么黑啤酒很少人喝？

因为黑啤酒麦芽浓度高，味道醇厚，苦味比较重，所以一些人不能接受。

黄啤应该来说是一种相对比较标准的啤酒，在酿造的过程当中，使用到的主要是啤酒花，大麦，酵母，没有添加任何的辅助材料，黑啤在酿造的过程当中是会在大麦芽当中加入一些烘烤过的麦芽，或者是完全是使用烘烤过的麦芽酿造出来的，所以黑啤的颜色相对来说会比较深一些。

八、青岛黑啤酒为什么这么苦？

青岛琅琊台作为国际知名品牌，享誉中外，但要说琅琊台开始生产精酿金啤，千万不要惊讶！坐落在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城的青西金啤精酿体验馆，就是青岛黄岛发展集团与琅琊台集团共同打造的一家现酿现喝的精酿啤酒体验馆。现酿现喝？大家跟随记者一探究竟吧。

第一个建在国际啤酒城的精酿啤酒加工厂

青西金啤精酿馆坐落在金沙滩国际啤酒城内，占地5000多平方米，高雅的欧式建筑风格与北边相邻的啤酒博物馆相得益彰。因为体验馆融合了啤酒酿造、参观体验、商务接待、精酿啤酒俱乐部等四大功能区，所以成为全国乃至世界唯一一家建造在国际啤酒城内的精酿啤酒加工厂。

“体验馆将啤酒酿造和啤酒体验融合在一起，不仅可以让游客亲眼目睹和了解精酿啤酒的生产过程和工艺，还可以让他们亲身体验现酿精啤的醇厚和清爽。”青西金啤工作人员介绍说。

一进体验馆大厅，记者通过透明玻璃就可以看到体验馆酿酒区，封闭、整洁、杀菌、发酵的酿酒区内，功能不同的酒罐有序的排在一起，最后的黄色酒把可以打出浓厚的鲜啤。

强强联合打造青西金啤精酿品牌

青岛金啤精酿体验馆由西海岸黄岛发展集团与琅琊台集团两大知名企业联手打造，可谓强强联合，旨在打造西海岸自己的精酿啤酒品牌。

“青西”取自青岛西海岸新区，“金啤”为精酿啤酒中品质最高端啤酒，故打造品牌名称为“青西金啤”。“相比工业啤酒，精酿啤酒愈发受到啤酒爱好者的喜爱，我们希望通过新区两个企业的共同努力，把‘青西金啤’逐步打造成中国第一精酿啤酒品牌。”工作人员满怀信心地说。

据悉，目前青西金啤有皮尔森、白啤、琥珀拉格、青稞艾尔、IPA、世涛等精酿品种及苹果西打起泡酒，各种精酿因为制作成分和配方工艺的不同，颜色、浓度、醇度都有差异，其中苹果西打起泡酒是由鲜榨、现榨的苹果汁经现代化工艺发酵酿造而成，酒体清亮透明，光泽溢人，内有细腻的酒泡升起，散发出浓郁的苹果香气，酸爽酣畅的口感，是女士嗨啤的首选。记者也深信必有一款精酿适合您，冲击您的味蕾，让您回味无穷。

打造突出精酿特色的综合性体验馆

体验馆精酿主题鲜明，精酿文化氛围浓厚，突出真材实料、现场酿造的优势特色，为精酿爱好者提供最新鲜、最畅爽的精酿体验。

“体验馆一楼啤酒酿造和品鉴体验区突出精酿啤酒文化，二楼雅间注重直连直饮的精酿特色体验，三楼精酿啤酒俱乐部是精酿啤酒爱好者的集聚地。”工作人员讲解说。

据了解，体验馆一二楼设有特色中餐，三楼俱乐部则主打西餐。德式烤猪肘、香煎大盘肠、黑椒牛仔骨等是体验馆的一绝，让游客畅饮精酿啤酒的同时，享受到可口的美食。其中，三楼精酿啤酒俱乐部欧式的装修风格以及教堂式的穹顶给人一种高贵奢华大气的感觉，环境优雅，餐品丰富，适合团建、轰趴、婚礼、会议接待或私人定制等；俱乐部还提供现场乐队、歌手、专业舞蹈团队等表演，满足游客各方面需求。

特色精酿啤酒

皮尔森（酒精度4.0-4.2%）：淡色拉格的鼻祖，酒体金色透明，泡沫洁白持久，入口后浓郁的皮尔森麦芽香气冲击味蕾，回味净爽悠久，凭借独特的酿造工艺，呈现了一款沁人心脾的匠心之作。

白啤（酒精度4.4-4.6%）：全麦芽酿造，泡沫洁白细腻，酒体饱满、浑浊，色泽淡黄，具有独特的果香和丁香花味，融合度高，是大众消费的典范。

琥珀拉格（薏米啤酒）（酒精度4.9-5.1%）：酒体呈琥珀色，其酿造原料由薏米与麦芽充分融合，酒体醇厚柔和，薏米香气突出，泡沫细腻丰富，回味悠长，除湿养颜，风味独一无二，深受广大消费者喜爱。

青稞艾尔（酒精度5.4-5.6%）：由青藏高原上青稞麦芽与大麦芽精心酿造而成的一款独具特色的精酿啤酒，泡沫细腻丰富，色泽棕红，口感醇厚，青稞麦芽与大麦芽完美融合，层次感丰富，整体平衡、协调，具有很好的保健功能。

IPA（酒精度5.9-6.1%）：是体验馆内的经典之作，精选美国多款酒花，由酿酒师精心酿造而成，酒体突出迷人的热带水果香气，泡沫细腻，回味甘爽，是一款有故事的风靡全球的经典精酿啤酒。

世涛啤酒（酒精度6.3-6.5%）：世涛啤酒起源于波特，外观深棕色，咖啡、巧克力、麦芽香味突出，带有浓郁的烘焙麦芽香发酵产生的醇脂香，口感饱满，顺滑，泡沫细腻丰富，是成功男士的最爱。（通讯员：王宗明）

看了以上回答你知道为什么吧！

九、2021有没有慕尼黑啤酒节？

慕尼黑市长迪特·里特近日宣布，2021年慕尼黑啤酒节仍将取消举办。去年，慕尼黑啤酒节就因为疫情影响而停办，这也是自二战结束以来首次停办，今年的二度取消，令众多啤酒爱好者大失所望。

据德国开元网报道，每年9月中旬至10月初举行 的慕尼黑啤酒节有着两百多年历史，每年吸引全球数百万游客，已成为德国民俗文化最著名的象征之一。慕尼黑市长表示，做出这样决定的原因几乎和2020年时一样，与去年第一波疫情不同，这一次面对的是第三波疫情。

除了慕尼黑啤酒节，德国巴伐利亚州州长索德尔还建议，当地其他 大型民俗节日也应该取消。在他的号召下，包括 奥格斯堡Plärrer节等不少民间重要活动都已取消，毕竟保障公共卫生优先于任何节假日庆祝活动。

十、小麦黑啤酒和黑啤

在当今日益繁荣的啤酒市场上，人们对于各种口味和风格的啤酒有着越来越高的需求。其中，小麦黑啤酒和黑啤成为了许多啤迷们喜爱的选择。这两种啤酒都有着独特的魅力和口感，今天我们就来深入了解一下这两种不同但又各具特色的啤酒。

1. 小麦黑啤酒

小麦黑啤酒是一种以小麦为主要酿造原料的黑啤酒。它具有深棕色或黑色的酒体，富含丰富的麦芽和小麦风味。这种啤酒通常呈现出浓郁的香气，包括巧克力、咖啡、烘焙面包和香草等气味。

小麦黑啤酒的口感丰富而顺滑，回味悠长。它带有一定的苦味，但并不过于强烈，更多的是微妙的麦芽甜味和轻微的酸度。这种啤酒的饮用温度一般较高，通常在10°C至14°C之间，这有助于释放出小麦的香气和口感。

小麦黑啤酒适合搭配许多美食，特别是巧克力、奶酪和烤肉等重口味的食物。它的酒体较重，口感浓郁，可以与这些食物相互呼应，相得益彰。

2. 黑啤

黑啤是一种以黑色麦芽为主要原料酿造的啤酒。与小麦黑啤酒相比，黑啤的酒体颜色更为深黑，酒精度更高。它的特点是具有丰富的麦芽味道和较强的苦味。

黑啤通常具有浓郁的焦糖和咖啡味道，带有一定的苦甜平衡，口感较为浓郁，回味略微苦涩。黑啤的酒精度较高，通常在5%至7%之间，因此在品尝时需要适度享用。

黑啤与许多草本食材和香料搭配，能够展现出更加丰富的风味层次。它可以作为美食的伴侣，与烤肉、汉堡、奶酪和巧克力等食物搭配，营造出丰富多样的味觉体验。

3. 小麦黑啤酒 VS. 黑啤

那么，在选择小麦黑啤酒和黑啤时应该如何取舍呢？这要根据个人的口味偏好和喜好来决定。

如果你喜欢口感顺滑、口感丰富，而又不喜欢过于强烈的苦味，那么小麦黑啤酒可能更适合你。它带有微妙的麦芽甜味和香草味道，搭配重口味的食物更为出色。

而如果你喜欢麦芽味道浓郁、酒精度较高的啤酒，又能够承受一定的苦味，那么黑啤是你的不二之选。它具有浓郁的咖啡和焦糖味道，能够搭配多种不同类型的美食。

4. 结尾

小麦黑啤酒和黑啤都是啤酒世界中的瑰宝，各自拥有不同的味道和风格。无论你是小麦黑啤酒的爱好者还是黑啤的忠实粉丝，都可以通过品鉴这两种啤酒来发现更多的美味。

无论是在酒吧、餐厅还是家庭聚会上，无论是搭配美食还是独自享用，小麦黑啤酒和黑啤都能够带给你独特而丰富的饮品体验。让我们开启一段属于啤酒探索的旅程，品味其中的美妙与乐趣。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%