如何让豆制品保存时间长?

157 2024-07-03 00:36

一般的保存要从两方面考虑1是酶 2是微生物。1可以干燥保存,抑制酶的活性及微生物的繁殖;2高温灭酶灭菌后在常温保存;3可以辐射处理灭酶灭菌;4包装方面要密封。5:喷雾干燥,烤,减压蒸发水分。你看看食品的干燥器械去选择补充:一个交单的办法,买些膨化食品回来,里面有那种白色小包装干燥袋的,多攒些,和豆制品放在一起密封好,放在阴凉通风处。千张可以挂在绳上晾干,想放多久旧房多久,也不坏。在吃的时候,用水多泡一会,就会复原。其它的我也没试过。豆制品要保存时间长只能低温状态或者真空状态下保存。  选购方法:夏天新鲜的豆制品特别容易坏,在选购时,可以用手触摸豆制品的表面,若发现有粘粘的感觉,且闻起有酸味,代表这豆制品已经坏了,就不要购买。保存方法:当选购新鲜的豆制品后,若不马上烹调的话,必须放入冷藏库,来保持新鲜。  豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。  中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来,汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远,广为流传的豆制品,如豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆,豆豉,酱油,豆芽,豆肠,豆筋,豆鱼,羊肚丝,猫耳,素鸡翅,大豆耳等美食。  用保险膜密封放在背光处,一个保鲜膜才两三块,包一下放床底下!

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