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2024-07-08 22:50这家自酿啤酒坊，酒仙们爱来，美食饕客们也常来，隐藏在市中心，啤酒工厂建在店里。
这样的一家啤酒美食餐厅，不开在shopping mall反倒开在安静的小区里。虽然就在沃尔玛一带，但稍不注意就会错过。今天有小编带路，这种好店肯定不会放过！
【01#酿啤酒他是专业的#】
说起麦尔曼，相信襄阳爱酒人士没有几个不知道的。今年《你好，李焕英》的热映，勾起了麦尔曼的70、80情怀，于是在老襄棉旧址上麦尔曼再次起航，打造了一家以襄棉文化为主题的啤酒酿造坊，为食客们提供了一个有回忆、有美味的场地。
AUTUMN
4款招牌啤酒
麦尔曼的创始人路漫漫不仅是德国慕尼黑工业大学“啤酒酿造与饮料技术”专业的硕士，更是湖北啤酒学校的专业老师。在襄阳，酿啤酒他家可以说的上是最专业的了。
麦尔曼不仅技术专业，在材料上也是严格要求。所有啤酒都是用进口原材料酿造，每一款都让人惊艳，绝对是爱酒人士的心头好。
小麦白啤：略带焦糖和水果香气，酒体浓厚泡沫细腻。
琥珀艾尔：通透的琥珀色，入口是太妃糖的香甜，气味芬芳浓郁。浓香黑啤：巧克力和烤面包的香气十分浓郁，味道强劲。金色拉格：口感清爽顺口，麦香浓郁，没有太多的苦涩。
现打现喝
啤酒喝的就是一个新鲜！
厂房就在店里，打开酒头，新鲜的啤酒便流入晶莹的杯中，新鲜、纯正，散发着阵阵麦芽的香气。
10个酿酒罐
两器式德式糖化设备、十个全自动精确控温发酵罐，瑞典原装进口空压机和美国顶级PALL过滤器……
整个啤酒从磨麦、发酵到浸泡、沉淀都在店里完成。
如此难得的美酒怎么能少了美食相伴，虽然麦尔曼最拿手的是酿酒，但是做美食也是一点也不含糊的。
【02#啤酒坊里的美食很专业#】
麦尔曼湘味鸭
扑鼻的香味飘来，是锅里的干锅啤酒鸭，那发亮的肉刺激着视觉神经。
不同于平日里吃到的啤酒鸭，这道干锅土鸭可是满足了嗜辣的吃货们，味道有些微甜，但是却充满了湘辣的口感，味美而浓烈 。
鸭肉超入味，吸足了酱汁，啤酒用的是麦尔曼自酿的德国啤酒，麦芽香气十分突出但又与酱香相得益彰，入口开始是鲜咸微甜，吞下后辣味在口腔里回荡。鸭肉肉质十分细腻，紧实又不塞牙，回味咸香麻辣。
德式香肠拼盘
德国啤酒的经典搭档，纯肉的德式香肠有着Q弹的肠衣，内里的肉质口感十分细腻。
一个拼盘里有三种香肠，经典的吃法是搭配芥末酱和酸黄瓜，清香解腻，十分下酒。
烤乳鸽
先卤再炸的乳鸽很入味，师傅对油温把控的十分到位，外皮油亮诱人。
乳鸽的个头不算小，皮酥肉嫩，连骨头都可以轻松咬碎，要记得趁热吃才会皮脆肉香。
招牌烤鸡
FOOD AND DREAM
这款烤鸡也是店里的头牌，用调料提前腌制，炭火烤制后鸡皮表面油脂和香味溢出，再撒上芝麻，想不好吃都难。
沙煲大鱼头
鱼汤已经炖至奶白色，量足色浓，还附上燃气灶不断加热，香气扑鼻。
从鱼头最好的鳃下肉下口，这里嫩滑如猪脑、毫无腥味。脆爽的鱼皮撕尽，鱼眼吃了补眼当然也不放过，最后一口气吸掉鱼脑，连配菜豆腐也饱含了鲜香的鱼味。
秘制去骨鸭掌
“懒癌”患者的福音，不用吐骨头就能吃到一整个。剔骨后的鸭掌更容易被料汁渗透，酸辣开胃，十分抢手。
榴莲披萨
精心挑选的新鲜配料，最后放进烤炉300°C下烘烤5-7分钟。披萨底薄脆，一口咬下去全是榴莲肉，香甜浓郁，就算不吃榴莲的人也不会拒绝！
烧烤
喝啤酒怎么可以没有烧烤，各类烤串真的一点也不输给专业的烧烤店，肉串肥瘦相宜、秘制鸡翅金黄诱人、鸡爪绵软细嫩…
【03#这家店只是看起来很贵#】
在这样一个闹中取静的地方，以空间为容，气质营造为尚，在怀旧的时光里融入契合时代的设计元素，将时尚赋予每一个角落。
怀旧的装饰化掉了戾气，冒着热气的美食温暖了都市人的胃，又温了都市人的心。一砖一物，一步一景，每样物件都体现了麦尔曼的用心。
虽然他家环境打造是斥巨资，但其实这里的价格还挺亲民的，钱包不会心痛就能搞定约会、商务、聚餐、家庭团圆... ...
别太羡慕小编！在闹市桃源独享啤酒与美好，你也有机会了▼
重大福利来袭
（《襄阳晚报•食尚襄阳》微信公众号粉丝转发福利）
为回馈新老顾客对“麦尔曼•襄棉酿造店”的支持与厚爱，从2021年3月26日起至4月20日转发本文至朋友圈，凭截图到本店消费享受(以下福利可叠加享受)：
福利一：转发此推文到朋友圈,转发者本人到店可免费品尝麦尔曼自酿啤酒一杯（价值28元，限堂食）；
福利二：凡进店客户，即享充多少送多少活动（仅限菜品和自酿啤酒使用），百元起充，上不封顶，当餐可直接使用；
福利三：充值回馈，单次充值一千元以上会员，可获得一年期到店免费喝啤酒权益，权益期内，每名会员每天可以免费享受麦尔曼自酿啤酒一杯（限堂食）。
（最终解释权归“麦尔曼襄棉酿造店”所有。）
美食名片
麦尔曼•襄棉酿造店
特色推荐：精选原材料，历经28天充分发酵的麦尔曼德式手工自酿啤酒，以及麦尔曼湘味鸭、沙煲大鱼头、小炒黄牛肉、火爆肥肠、香辣花甲、香芹炒脆笋、德式香肠拼盘、金枕榴莲披萨、草原烤羊排（羊腿）、麦尔曼招牌烤鸡、烤乳鸽、等各类特色菜，啤酒工艺先进、风味纯正，菜品食材鲜爽、口味丰富，深受食客喜爱。
地址：樊城区汉水华城锦苑步行街101号
经营面积：550平方米（设有包厢、大厅、散台、露天花园和免费停车场）
营业时间：17：00-24：00
文字：游一雯
视觉：简白 江旭东 李文翰 大奎
编辑：游一雯
审核：牛邦
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