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2024-07-10 18:38一个人一生中可能会去很多地方，记忆中也会有很多密密匝匝的这样那样，总有一些东西能勾起你记忆起一个地方，也许是一个人、一条街、一件特别的事……更多的是普通平凡的小事物对感官的刺激，一声吆喝、一种滋味、一个场景。
那些淹没在杂七杂八的俗念中的记忆，偶尔触发，你会恢复感觉，那个地方会像翻上来的汤底，勾起你别样的滋味。
乌苏啤酒似乎就是这样一种触发，在新疆生活过或是来过新疆的朋友，可能不一定去过乌苏，但不会不知道乌苏啤酒，乌苏啤酒勾起了人们对新疆的记忆。
作为新疆第一啤酒品牌，乌苏啤酒2018年年销量一举超过40万吨，相当于10亿瓶啤酒。
三十多年前的1986年，新疆乌苏市诞生了乌苏啤酒，最初年产量仅5000吨。此后的20余年，其销量一直在几万吨之间徘徊，属于特别小众的品牌。
九十年代，新疆的市场上除新疆啤酒、乌苏啤酒和卢云堡啤酒，各个州或地方还有自己的品牌，如沙湾啤酒、昌吉啤酒等，1998年底，疆内啤酒共有22家，但行业集中度很低。
如今这些地产啤酒只是留在人们的记忆中，而唯有乌苏啤酒一枝独秀，高歌猛进中独步西域许多年。
时间回到2004年来自丹麦的世界第四大酿酒集团嘉士伯嘉士伯收购新疆乌苏啤酒有限公司34.5％的股份。
当时新疆啤酒市场一直是乌苏啤酒和新疆啤酒之间的竞争，前者独步北疆，后者称霸南疆，收购乌苏啤酒，为嘉士伯又一个更大手笔的收购埋下了伏笔。
2005年6月，嘉士伯与四川蓝剑的合资公司蓝剑嘉酿以1200余万元的价格，拍得了ST新疆啤酒花股份有限公司(简称啤酒花)46.09％的股份。
啤酒花(ST)不但是新疆啤酒花及啤酒大麦的主要供应商，公司旗下的新疆啤酒同时也是区域啤酒的一面旗帜。
将啤酒花(ST)纳入囊中，成为嘉士伯打通啤酒生产上下游产业链的上上之策。公开资料显示，我国的啤酒花产量居世界第三，亚洲第一，其中新疆的产量占全国总产量近70％，啤酒花(ST)则是新疆最大的啤酒花生产企业。因此，嘉士伯收购啤酒花(ST)后，即在全国啤酒花原料市场取得主导权，并拥有发言权。
嘉士伯在新疆的两次收购，将乌苏啤酒与新疆啤酒整合打包，打造出了西北地区最大的啤酒生产企业。
在嘉士伯充足的财力和资源支持下，乌苏啤酒前后吞下昌吉啤酒、喀什啤酒、霍城啤酒、天山啤酒等知名新疆本地品牌。而今，又一骑绝尘冲出新疆，近两年在全国建立起了近10家生产公司，产品销售渠道遍布30多个省市，成为地方啤酒品牌跨区域营销增长较快的啤酒品牌之一，并迅速成为“啤酒网红”。
如果资本是乌苏啤酒崛起的引擎，其独特的“新疆”底蕴则是其成功的基础。
消费者喜欢追求时尚新潮，厌烦老旧，越独特的东西越容易被他们接受。而乌苏就具备这样独特的内涵、条件与异样。对新疆，大多数人有较为明显的探知追求的欲望，还有一种包括神奇、美丽、广袤等在内的地域文化认知，一听说是来自新疆的啤酒，自然就会有一种想尝新的感觉。
因此地理位置也是一个非常重要的心智资源，正是因为新疆地理位置和文化的独特性，强化了乌苏啤酒的独到的地域特色，若没有“西域”“新疆”的地域概念，乌苏啤酒要成功就难不少。
其次乌苏啤酒也反映出新疆人的实在。
乌苏啤酒容量大，装得多，一瓶顶两瓶，甚至四瓶。像百威、喜力、青岛等高端啤酒大多是155mL小瓶装，市面打底价都是10元起，对酒量大的消费者，一仰即完，有如“烧钱”。从容量上来说，乌苏啤酒“物超所值”，一瓶足够让你进入微醺的状态，即体现了新疆人的实在，也对得起“大乌苏”的名号。
另外国产啤酒基本上都是工业啤酒，一部分为迎合大众味，一部分为了降低成本，度数越来越淡，都是酒精度≥3%vol、麦芽汁浓度≥8°P左右，这样的啤酒泡沫少，口感寡淡，风味不甚好。
乌苏的酒精度≥4%vol、麦芽汁浓度≥11°P，口感醇厚浓郁，显得与众不同独树一帜，就如郭德纲常说的那句话“全靠同行的衬托”。
B站，搜索关键词“乌苏”，播放量最高的一条视频，是来自一位拥有800多万粉丝的up主，标题是《听说乌苏啤酒一瓶就可以让你醉？》
在网络中乌苏啤酒的Logo“WUSU”，硬生生被网友“玩坏”了，被大家倒过来念成“NSNM”，念起来就如“弄死你们”，延伸的意思是：喝死你们，看谁厉害，有“拼酒”之意，也体现了新疆人彪悍的作风。
“原来此乌苏不仅能喝醉，还要人命啊”这个梗越传越广，呼应了乌苏啤酒民间绰号“夺命大乌苏”。这样的解读，无疑又增加一个话题，进一步引起了网民的共鸣，加快流传。
因为有“新疆特色”的标签，让乌苏啤酒从上酒、倒酒、喝酒都开始有了说法，使它成为一个极能调动客人喝酒主动性的品类，乌苏啤酒承载着新疆文化中的大气、热情也随之影响着人们的观念。
“容量大、酒劲足、三瓶倒、新疆特色”即迎合了消费者喜欢比拼酒力的心理，同时塑造了其品牌的差异化。
乌苏啤酒还延伸出的许多新玩法，这极大的丰富了其外延：用啤酒酵头发面蒸馍烤面包，那叫一个松软香甜，更有啤酒鸡、啤酒鸭的好味道，还有用乌苏啤酒煮风干肉的，油腻全无，肉香更甚。而作为自治区级的节庆新疆乌苏啤酒节，更是给了人们一个狂欢的理由。
一路走来，乌苏啤酒的味道培养了新疆人喝啤酒的味道取向，新疆人闭着眼睛就能尝出地产啤酒，那一口味道触动起太多的记忆和爱恨情仇！
所以说乌苏啤酒是老朋友的酒！干了这一杯即是为了当下的快乐，也是对过去的怀念。
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