云南野生鱼的种类有哪些？

一、云南野生鱼的种类有哪些？

云南的野生鱼类全是淡水鱼类，目前发现的有366种，占全国淡水鱼类的45.7%。

二、云南野生菌的种类都有哪些？

云南是中国著名的野生菌产地，拥有丰富的野生菌资源。以下是一些常见的云南野生菌种类：

鸡枞菌：鸡枞菌是云南著名的野生菌品种之一，产季为每年的六月至九月。它的菌盖呈半球形或拱形，表面光滑，颜色呈浅黄色至淡棕色。肉质细嫩，口感鲜美。

牛肝菌：牛肝菌是一类常见的野生菌，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。它们的菌盖呈凸面形状，表面光滑，颜色因种类而异。牛肝菌肉质饱满，口感丰富，被誉为“菌中之王”。

干巴菌：干巴菌也是云南的特产之一，它没有菌盖和菌褶，刚出土时呈黄褐色，干燥后颜色变为深棕色。干巴菌肉质坚实，口感香气独特。

虎掌菌：虎掌菌的菌体呈扁平状，表面长满一层纤细的茸毛，颜色多为淡黄色或淡棕色。虎掌菌肉质鲜嫩，口感爽脆，被誉为“山珍之王”。

羊肚菌：羊肚菌是一种外形独特的野生菌，菌盖呈钟形或扁球形，表面光滑，颜色多为橙红色。羊肚菌菌肉细嫩，食味香甜鲜美。

除了以上几种，云南还有许多其他种类的野生菌，如松茸、竹荪、金针菇等。这些野生菌种类繁多，丰富了云南的食材资源，也成为了当地美食文化的重要组成部分。

三、啤酒种类有哪些？

根据啤酒色泽划分

1、淡色啤酒(Pale Beers)，是各类啤酒中产量最多的一种，按色薄泽的深浅，淡色啤酒又可分为以下三种，“淡黄色啤酒”:此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁;“金黄色啤酒”:此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡黄色啤酒略高，因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出;“棕黄色啤酒”:此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高，因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒，其口味较粗重、浓稠。

2、浓色啤酒(Brown Beer)，顾名思义就是色泽比较深的啤酒，其色泽和口味多和工艺有关，浓色啤酒普遍多来自于国外，这两年在国内流行起来的一种原浆啤酒就属于浓色啤酒，也叫精酿啤酒，酒精度高、口感粗犷，香气丰富酒体饱满，是真正啤酒爱好者的钟爱品。

3、黑啤(stout Beer)，黑啤酒为什么叫“黑啤”其主要还是来自于其独有的酒体颜色，黑啤酒最初流行于德国慕尼黑，制作工艺主要是将优质麦芽进行特殊烘焙，比普通麦芽的烘焙温度要高，但是火候把控极其精准，达到焦而不糊，黑啤酒有非常特殊的烘焙味，焦香、如咖啡般的烘焙味道，但香气纯正，优质黑啤具有很优雅的烘焙香味，口感甚好，泡沫丰富洁白。

四、啤酒有哪些种类？

1、黄啤

我们国家大部分的啤酒属于黄啤酒，它是以短麦芽为原料，所以它的色泽是黄色，当然也有一些是淡黄色、金黄色，甚至黄棕色。颜色范围为5-12毫升碘液，原浓度为10-12度，酒精含量低于3.5%。口味特点：黄啤的酒花香味较浓，口味也较纯正，不过酒花苦味明显，苦味值在15-40EBU，比较开胃和清口。

2、黑啤

黑啤是由烘烤过的深色麦芽制成，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度在12~20度之间，酒精度在3.5%以上。与其他啤酒相比，黑啤酒的氨基酸含量高3-4倍，并且具有较高的发热量，享有“黑牛奶”的美誉。口味特点：黑啤酒酒液具有突出的麦芽香和焦糖味，口味较为醇厚，层次丰富，略带甜味，酒花苦味不明显，营养更丰富。

3、白啤：普通的白啤虽然没有呈现真正的白色，但却是黄色的，因为它的白色泡沫丰富而干净，所以叫它啤酒。白啤酒大多含有小麦中的蛋白质和未过滤的酵母菌，其营养价值一般较高。口味特点：白啤的酒花和香气不太明显，多带有果香，丰富的泡沫会给你带来如奶油般细腻的口感；由于保留了更多乳酸，喝起来有酸味，清新爽脆，夏季可用于消暑。

4、红啤酒：红啤酒是由红麦芽制得，有些还经过木桶加工制成，所以多为琥珀色、褐色、红棕色或红褐色，且一般不透明。

5、蓝啤酒：蓝啤酒填补了啤酒世界中的一道色彩空缺，其颜色大部分是添加可食的蓝色植物，如蓝海藻、特殊鲜花。

6、绿啤酒：天然的螺旋藻提取物添加在啤酒中，因此啤酒呈绿色，富含氨基酸和微量元素，但有些绿啤可能是人工色素。

五、云南野生菌的种类？

云南是中国著名的野生菌资源丰富的地区之一，拥有大量种类繁多的野生菌类。以下是云南常见的一些野生菌种类：

1.牛肝菌（Boletus edulis）：牛肝菌是一种非常受欢迎的野生菌，具有浓郁的香味和特殊的口感。

2.松茸（Matsutake）：松茸是一种高级野生菌，在云南的高山森林中可以找到。它具有独特的芳香和滋味。

3.杏鲍菇（Pleurotus eryngii）：杏鲍菇是一种常见的食用菌，具有肉质鲜嫩，口感坚实的特点。

4.鸡枞菌（Xerocomus spp.）：鸡枞菌是一类多种多样的菌类，外形类似蘑菇，味道鲜美。

5.鸡油菌（Suillus spp.）：鸡油菌属于牛肝菌科，外观油亮，味道浓郁。

6.林蘑（Tricholoma matsutake）：林蘑是一种高山野生菌类，与松茸有些相似，也有独特的香味。

7.茶树菇（Lentinus edodes）：茶树菇是一种常见的食用菌，具有丰富的蛋白质和营养成分。

8.猴头菇（Hericium erinaceus）：猴头菇是一种独特的菌类，外形像白色的毛球，口感鲜嫩。

这些只是云南野生菌的一小部分常见种类，实际上云南的野生菌种类非常丰富，其中很多种类还未被广泛发现和研究。值得注意的是，野生菌的采摘应注重合法合规，避免破坏自然环境和保护有限资源。在采摘野生菌时，最好遵循相关法规和当地的规定。

六、云南有哪些啤酒？

大理啤酒

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