167
2024-02-07 06:09一、盐焗鸡翅家常做法大全？
【食材所需】：鸡翅中10个、盐焗鸡粉半勺、黑胡椒粉半勺
【烹饪过程】：
第一步：鸡翅去掉表面的杂质，先用清水清洗干净后，就可以用小叉子在鸡翅的表面戳几个眼。弄好后都放到大碗里，再倒入大半碗水，滴入适量的料酒，混合均匀后，浸泡鸡翅十分钟，不仅能很好的去除血水，也能去腥味。
第二步：鸡翅浸泡好后，捞出用流动水清洗干净后，控水沥干之后放入准备好的盆里，需要将鸡翅一一摆放到碗底。
第三步：然后在滴入几滴料酒，用手将料酒均匀的抹在鸡翅的全身，最后在撒入适量的盐焗鸡粉、4勺生抽以及半勺黑胡椒粉在鸡翅的表面，再用手将它们涂抹均匀。所有准备工作都做好后，就直接将装有鸡翅的碗口封上保鲜膜，然后静置放置三个小时以上，让鸡翅更好的入味。
第四步：鸡翅腌制好后，就开始预热烤箱。烤箱预热好后，就将装有鸡翅的碗放进烤盘中下层，然后调成110度，上下火烤制，时间定在半小时就可以了。
第五步：烤箱时间到了，这道菜就做好了。出锅的时候，香味四溢，非常的香。不仅鸡翅的外表好看说，口味也超级棒。而且全程不加油，不加水的，营养健康。
二、啤酒鸡翅做法大全家常
家常啤酒鸡翅的经典做法
啤酒鸡翅是非常受欢迎的家常菜之一，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是下班后的休闲时光，都是一道美味的选择。下面，我将为大家介绍几种经典的家常啤酒鸡翅做法，让你在家也能轻松制作出香气扑鼻、口感鲜嫩的美味佳肴。
材料准备：
- 鸡翅中：500克
- 啤酒：1罐
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 生粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
步骤一：腌制鸡翅
1. 将鸡翅中洗净，用刀在鸡皮上多处划刀口，使其入味更均匀。
2. 在一个大碗中加入生姜末、蒜末、料酒、盐、白糖、生抽、老抽和适量的食用油，充分搅拌均匀。
3. 将腌制料倒入鸡翅中，搅拌均匀，尽量让每块鸡翅都裹上腌制料。盖上保鲜膜，腌制30分钟，增加肉质的嫩滑口感。
步骤二：鸡翅焯水
1. 取一锅热水，放入适量的盐和生姜片，将腌制好的鸡翅放入水中焯水至变色。
2. 焯水的目的是去除鸡肉中的血水和腥味，焯水时间不宜过长，以免熟透。
步骤三：烹制啤酒鸡翅
1. 取一锅加热适量食用油，待油温升至六七成热时，将焯水后的鸡翅放入锅中炸至酥脆金黄。
2. 捞出鸡翅，沥油备用。将锅中油脂倒掉，留少量底油。
3. 加入适量的生姜末、蒜末和葱花炒香。
4. 倒入一罐啤酒，大火煮沸后转小火煮5分钟，使啤酒的酒精挥发，增加鸡翅的香气。
5. 加入适量的盐、白糖、生抽和老抽，充分调味，再放入炸好的鸡翅，用中火翻炒均匀。
6. 煮至汤汁浓稠，鸡翅表面裹满浓郁的酱汁即可关火。
步骤四：上桌享用
1. 将烹制好的啤酒鸡翅装盘，撒上适量葱花装饰。
2. 这道美味的家常菜可搭配米饭、面条或者啤酒一起享用，口感更佳。
喜欢吃啤酒鸡翅的人，一般都会喜欢它的肉质鲜嫩多汁，外酥里嫩，入口即化。而制作啤酒鸡翅的经典做法可以保持鸡肉的嫩滑口感，蘸满了浓郁的酱汁更加美味。不过，制作啤酒鸡翅也有一些要注意的小窍门。
小贴士：
1. 在腌制鸡翅时，可适量加入料酒，能够起到去腥增鲜的作用。
2. 焯水时，可以加入姜片和盐，提高焯水后的鸡翅的风味。
3. 炸鸡翅时的油温要适中，过高易糊底，过低鸡肉油脂吸附过多，口感不佳。
4. 煮啤酒时要先大火煮沸，再转小火，目的是让酒精挥发，以保持鸡翅的鲜嫩口感。
5. 烹制酱汁时，可根据个人口味调整盐、白糖和生抽等的用量。
当然，啤酒鸡翅也可以根据个人喜好进行创新，加入自己喜欢的调料或者改变做法，制作出更具个性的口味。希望大家能够尝试并发掘属于自己的家常啤酒鸡翅的经典做法，用美食为大家带来更多的幸福和欢乐。
三、啤酒鸡翅的家常做法 大全
啤酒鸡翅的家常做法大全
鸡翅作为一道家常菜，受到了广大食客们的喜爱。而啤酒鸡翅作为其中的经典口味，更是备受追捧。下面就给大家介绍一些美味到爆的啤酒鸡翅家常做法。
1. 香煎啤酒鸡翅
材料：
- 鸡翅中8只
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 啤酒适量
- 橄榄油适量
做法：
- 将鸡翅洗净，沥干水分。
- 用刀在鸡翅上划上几刀，以便更入味。
- 在鸡翅上撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 热锅倒入橄榄油，将鸡翅两面煎至金黄。
- 接着，加入啤酒，煮一会儿让鸡翅入味。
- 最后，将煎好的啤酒鸡翅盛出，撒上适量的黑胡椒粉即可。
2. 糖醋啤酒鸡翅
材料：
- 鸡翅中8只
- 盐适量
- 啤酒适量
- 葱姜蒜末适量
- 醋适量
- 糖适量
做法：
- 鸡翅中洗净，沥干水分后切成小块。
- 将锅烧热，倒入橄榄油，放入葱姜蒜末炒香。
- 将切好的鸡翅块放入锅中，煎至两面金黄。
- 倒入适量的啤酒，炖煮一会儿，让鸡翅更加入味。
- 调制醋糖水，将适量醋和糖加入锅中，翻煮至粘稠即可。
- 最后，将糖醋啤酒鸡翅放入盘中，撒上葱花作为装饰即可。
3. 蒜香啤酒鸡翅
材料：
- 鸡翅中8只
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 啤酒适量
- 大蒜适量
- 葱花适量
- 生姜适量
做法：
- 将鸡翅洗净后沥干水分。
- 在鸡翅上撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 大蒜、生姜切成蒜蓉和姜蓉备用。
- 热锅倒入橄榄油，放入葱花炒香。
- 将鸡翅放入炒香的葱花中，煎至两面金黄。
- 倒入适量的啤酒，加入蒜蓉和姜蓉，继续煮制一会儿，至鸡翅入味即可。
- 最后，将蒜香啤酒鸡翅装盘，撒上适量的葱花作为装饰即可。
以上就是几种美味的啤酒鸡翅家常做法。这些做法简单易学，口味香浓。无论是作为晚餐的一道菜还是宴客的美味佳肴，都能给您带来愉悦的食用体验。快试试这些家常做法，来一场美食的盛宴吧！
四、啤酒鸡翅怎么做啤酒鸡翅的家常做法？
啤酒鸡翅的家常做法需要先烤后炸。
这里的烤和炸虽然多手续，但是能够让鸡翅肉质更加鲜嫩，外皮更加香脆。
制作步骤：1.准备材料，鸡翅、啤酒、盐、姜、葱、辣椒粉、老抽、生抽、清水。
2.将准备好的鸡翅洗净沥干，放入一个盆中，加入姜片，葱段，盐，辣椒粉、老抽、生抽、清水混合好的腌料搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将腌制好的鸡翅放入烤箱内，烤20分钟。
4.取出烤好的鸡翅，装入一只盆中，加入啤酒，放入葱段，煮沸后，用中小火炖煮大约30分钟。
直到汤汁变浓后捞出待用。
5.炸鸡翅，将锅内烧热，热后倒入适量的油，油热后放入鸡翅炸至金色。
炸好的鸡翅捞出放在厨房纸上沥油。
6.将炸好的鸡翅放入盛有啤酒酱汁的另一个盆中，搅拌均匀，让鸡翅肉都浸入啤酒酱汁内。
7.取出鸡翅，放进烤箱中烤至外表变脆。
8.起锅前，洒上少许盐和辣椒粉提味，装盘食用即可。
五、黄豆鸡翅做法大全家常？
1/8 鸡翅洗净焯水出锅。
2/8 用刀在鸡翅上滑几刀。
3/8 黄豆放锅里略煮捞出，煮时放少许盐。
4/8 用料酒，盐，姜片，葱段把鸡翅腌入味。
5/8 锅里放油把腌好的鸡翅煎至两面微黄。
6/8 放香菇黄豆一起炒匀。
7/8 加入泡香菇的水没过鸡翅，加少许盐。＜不够可以再加点清水＞
8/8 大火烧开后转小火焖至水干即可！
六、鸡翅家常做法大全王刚？
主料:鸡翅中500克，可乐一瓶
辅料:葱一根，姜四片，花椒二十粒，料酒45毫升，香叶四片，桂皮二段，八角二个，盐3勺，老抽生抽适量
1.鸡翅洗干净。
2.锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。
3.放入姜片。倒入适量料酒，放入适量老抽生抽，
4.倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
5.放适量盐，大火收汁即可。
七、鸡翅中的家常做法大全？
1、把新鲜鸡翅中放入盘中晾几分钟。
2、然后准备葱、姜、红辣椒、冰糖。
3、把生鸡翅放入清水中煮5到10分钟，冰糖放2到3颗。
4、然后捞出来，放入盘子，焯一下水。
5、在锅中倒入适量食用油，等待油烧热。
6、把鸡翅放入锅中，微微煎炸，煎至出颜色。
7、鸡翅两面都煎好了。
8、倒入葱、姜、辣椒、冰糖等调味品，再倒入少许生抽和料酒，大火开始煮。
9、大火把汤煮干，加入少许食盐，搅拌一遍即可出锅盛入盘。
八、啤酒烧鸡翅的家常做法？
1.鸡中翅洗干净，用刀在鸡翅两边轻轻划几道口子，这样会比较容易入味。
2.鸡翅先用盐，生抽，蚝油，生姜腌制十几分钟。
3.锅里倒油烧热，小火，把鸡翅一个一个放锅里，（可不能把汁都倒进去了），然后两边煎微黄。
4.鸡翅煎到微黄后加入啤酒烧开后，调小火焖五分钟，再加入两勺蚝油收汁就可以出锅了。
九、鸡翅啤酒鸡胗家常做法？
主料 鸡胗 500g 辅料 葱段 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 大料 两粒 花椒 适量 干辣椒 两根 老抽 5ml 盐 10g 啤酒 700ml 白糖 15g 陈醋 10g 油 适量 步骤 1.鸡胗清理干净后放入锅中焯5分钟，倒入料酒去除腥味 2.捞出控干水分 3.准备好调味料 4.锅内放少许油，倒入调料煸香 5.鸡胗放锅内煸炒，依次放入老抽，白糖，陈醋，盐 6.倒入两瓶啤酒（每瓶330ml）
7.大火烧开后改小火焖制 8.出锅装盘 小贴士 1，在焯鸡胗的时候放入了料酒，花椒和大料，为了去除杂味 2，炖制的过程中只加入了啤酒，没有再另外加水 3，
十、啤酒鸡翅的家常做法
欢迎来到我的博客！今天我要为大家分享一道经典美味的家常菜——啤酒鸡翅的做法。这是一道受欢迎的美食，无论是在家庭聚会、朋友聚会还是在酒吧享用，都能带来无尽的食欲和快乐。
食材准备：
- 新鲜鸡翅500克
- 啤酒300毫升
- 生姜一块
- 大蒜若干瓣
- 淀粉适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤：
第一步：准备食材。鸡翅要先洗净，蒜瓣要剥皮切末，姜要切片备用。
第二步：先将鸡翅用清水冲洗干净，沥干备用。然后，在一个容器中，加入一些盐、白胡椒粉和生抽，拌匀成腌料。
第三步：将腌好的鸡翅放入腌料中腌制20分钟，这样可以使得调料更容易渗透到鸡肉内部，增加口感。
第四步：将适量的食用油倒入锅中，加热至六七成热。然后，将腌好的鸡翅放入油锅中煎炸，炸至金黄色即可。这样可以使得鸡翅更加香脆可口。
第五步：煎炸好的鸡翅捞出，沥干油份。接着，取另一个锅，加入适量的食用油，加热至五成热。爆香姜片和蒜末，使其散发出诱人的香气。
第六步：将炸好的鸡翅放入爆香的姜蒜中，翻炒均匀。然后，加入适量的啤酒，调大火烧开。
第七步：煮开后，转小火，继续炖煮10分钟，直到汤汁浓稠，鸡翅入味。最后，用淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
第八步：将炖煮好的鸡翅装盘，撒上蒜末和香菜作为装饰。美味的家常啤酒鸡翅就做好了！
小贴士：
1. 煎炸鸡翅时，可以用中小火，翻面煎炸，以免炸焦或炸破。
2. 想要更香脆的口感，可以在炸鸡翅之前加入少许淀粉搅拌均匀，再炸。
3. 炸好的鸡翅可以沥油后放入烤箱中，以180度烤制10分钟，使其更加酥脆。
4. 想要更浓郁的啤酒味道，可以在烧开啤酒前，先烧煮一会儿，使其挥发掉一部分酒精。
希望大家喜欢今天我为大家介绍的这道家常菜——啤酒鸡翅。它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合各种场合的食用。无论是在家庭聚会，还是和朋友一起，它都能给你带来美好的味蕾享受。
- 相关评论
- 我要评论
-