扎啤和生啤有什么区别？

一、扎啤和生啤有什么区别？

1、发酵工艺的区别。

生啤酒（鲜啤酒）是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒。

扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒，是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。

2、保质期的区别。

生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。

扎啤是不经过传统高温杀菌的啤酒，所以常温保质期一般在一天左右。

二、散啤和扎啤有什么区别？

按照啤酒的包装方式,啤酒分为散装啤酒和瓶装啤酒。市面上常见的用不锈钢桶盛放来卖的就是散啤,也叫鲜啤。在许多地方,人们还习惯把桶装的散啤称为“扎啤”,其实这是一种误读。

　　“扎啤”不同于普通的散啤。业内人士介绍,扎啤在运输过程中必须用冷藏车,在销售过程中,扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内,利用二氧化碳背压后,再经过带制冷装置的售酒机来销售。所以,我们平时大多数情况下喝到的桶装啤酒,并不是真正意义上的“扎啤”而是散啤。

　　如果按啤酒的生产工艺来分,啤酒可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。所以,市面上许多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长,一般可以装在玻璃瓶和易拉罐中储存较长时间。

　　散啤、扎啤都没有经过巴氏杀菌,所以,散啤、扎啤都属于生啤的范畴。

三、青岛扎啤和生啤的区别？

生啤和扎啤区别为：性质不同、优点不同、口味不同。

一、性质不同。

1、生啤：是不经过巴氏灭菌法处理的啤酒。2、扎啤：是经过微孔膜过滤的啤酒。

二、优点不同。

1、生啤：不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。

2、扎啤：纯天然、无色素、无防腐剂。

三、口味不同。

1.生啤：纯正、微苦味。

2、扎啤：爽口、微甜。

四、干啤，生啤，鲜啤，扎啤有什么区别？

鲜啤和生啤没区别。干啤，生啤，鲜啤，扎啤区别为：性质不同、优点不同、口味不同。一、性质不同1、干啤：是发酵度在72%以上的啤酒2、鲜啤（生啤）：是不经过巴氏灭菌法处理的啤酒3、扎啤：是经过微孔膜过滤的啤酒二、优点不同1、干啤：发酵度高，含极少的残糖成分。

它符合现代人对啤酒的新潮追求，低热低糖，喝后不会使人轻易发胖2、鲜啤（生啤）：不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点3、扎啤：纯天然、无色素、无防腐剂三、口味不同1、干啤：口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味2、鲜啤（生啤）：纯正、微苦味3、扎啤：爽口、微甜

五、扎啤散啤生啤有什么区别吗？

生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天.

散啤是没经过杀菌的散装啤酒。

扎啤一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。

六、青岛四厂扎啤是鲜啤还是生啤？

青岛啤酒厂出品的扎啤都是生啤酒，跟一般的鲜啤酒还是有区别的。生啤酒是一种无色素、无防腐剂、无糖、无添加剂以及无香精原料的纯天然优质啤酒，通过使用专业加工设备和特殊工艺除菌，直接灌装到全封闭不锈钢桶，通过扎啤机注入二氧化碳就可直接饮用的啤酒。缺点是保质期比较短，一般只有3-7天。

七、青岛鲜啤和黄啤有什么区别？

鲜啤口感淡顺口，黄皮酒精度略高，喝起来微香发涩。

1、在工艺上 青岛啤酒拥有高超的啤酒技术 2、在分类上也与其他啤酒不同， 百分之99的啤酒是采用下面而发酵的而青岛不啤酒不同，而青岛啤酒采用上面发酵，发酵时酵母随二氧化碳浮到发酵面上，发酵温度为15°-20° ，这样会是啤酒的香味特别突出，香味柔和，这是其他啤酒模仿不到的，青岛啤酒经过百年的传承，有着独特的工艺和传统的优良技术和强大的队伍，独具特色的产品品质，而且一直是中国为数不多具有良好“声誉” 中国制造的代表 !

八、什么叫扎啤？和鲜啤有什么区别啊？

所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。

扎啤也是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化

碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。

冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质等），然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。

干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．

根据啤酒色泽可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显。

九、扎啤、黄啤和白啤的区别？

1、原料区别。白啤酒主要是用小麦芽为主要原料，通过添加啤酒花和乳酸菌进行发酵制作而成，而黄啤酒主要是用大麦芽、啤酒花和酒用酵母一起发酵而成，因此二者制作原料不同；

2、色泽区别。白啤酒的颜色通常为微白色，少量淡黄色，色泽略微浑浊，不通透，而黄啤酒的颜色通常为微黄色，色泽通透清亮，看上去比白啤好看，所以二者色泽不同；

3、气味区别。白啤酒一般气味香浓，带少许香蕉味，闻上去很诱人，而黄啤酒一般气味芳香自然，有清淡麦芽香味，气味上略微不如白啤酒

十、青岛啤酒原浆和扎啤有什么区别？

原浆酒比扎啤浓香好喝。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%