居酒屋是什么？

一、居酒屋是什么？

居酒屋是具有日本特色的饮食店,虽然在其他国家也有类似的酒馆(能方便地吃饭,提供酒的店铺)。

二、居酒屋是什么意思？

居酒屋，指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。

中文名    居酒屋

外文名    izakaya

日文名    いざかや

分类        酒馆

三、中国居酒屋什么意思？

意指中国的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。

四、为什么中国没有居酒屋？

这是日本人的习惯，中国人更喜欢在饭店里一边吃菜一边喝酒。

五、开居酒屋需要准备什么？

申请饮食许可，最后租房，供应链这些

六、日本居酒屋什么时候淡季？

没有淡季，一年四季都兴旺。但是有旺季，在3月，4月。因为日本的大学和公司都是4月开始新年度，3月份有很多毕业欢送会、庆祝会，4月几乎所有公司都有很多迎新会，还有个人之间的分别欢迎之类的。这个时候常常有整个店被包场的。居酒屋一般是下午到午夜营业，8点到12点比较忙。

七、烧鸟居酒屋是什么意思？

烧鸟屋

提供烤肉串为主的居酒屋，常常被称为“烧鸟屋”，起源于17世纪的江户时代，是居酒屋中最受欢迎的一种。店内设有炭火烧烤台，坐在料理台前的客人，可以一边喝酒一边听着“滋啦滋啦”的烧烤声。

盐烧和酱烧是两种主要的调味方式，盐烧，顾名思义，即主要用盐来调味，而酱烧是用酱油、味醂、酒、砂糖等调制的酱汁来调味。烧烤的食材可从鸡肉、牛肉、猪肉、内脏到蔬菜、鱼类等，选择性非常大。

居酒屋（いざかや izakaya），即“停下来喝酒的店”，意指日本传统小酒馆，是提供酒和酒肴的料理店。它起源于江户时期，最初是酒铺为了使客人在买好酒后，能立即喝上酒，开始提供一些下酒小菜的服务。

1970年代左右，居酒屋还只是男性白领下班喝酒的地方，随着饮品的丰富性和食物多样性的提升，越来越多的女性也逐渐开始享受下班小酌的乐趣。20世纪80年代，居酒屋迎来了“连锁化”时期，在居酒屋消费，酒类和菜色繁多，价格便宜，非常经济实惠。于是居酒屋就成为了上班族、学生社团和朋友间举行简单宴会的场所。觥筹交错之间，霓虹国人民已经沉醉不知归路了。

八、居酒屋和日料店有什么区别？

1、居酒屋，指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。日本的居酒屋，其实也是日本文化的一种表现。与只提供酒类为中心的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。

2、日料店，类似于普通的快餐店，着重提供便捷的快餐类食品如各种盖饭拉面一类，适合上班族学生党的午餐需求。

九、为什么日本人晚上那么晚去居酒屋吃炸鸡喝啤酒，但街上却鲜有胖子？

稍微有点在日经验，这个问题就迎刃而解了。

在日本，无论平日还是周末，居酒屋的人是真不少。

很多上班族下班后要聚餐，又或者会和朋友，甚至自己一个人先去喝一杯再回家。如果是同事朋友聚餐的话，那多半吃完一家店还要再换一家，俗称二次会。

当然，三次会，四次会，一直干到早上的，在日本，也不算少。

和日本人去吃几次饭，你就会知道，他们是真的不点东西，来盘毛豆，几根串，就开始喝了。可能我们中国人还没塞完牙缝呢，日本人就已经吃完，不再点饭菜了。

在日本，读空气的氛围那么可怕，没几个人敢站出来说：喂，我还没吃饱呢！

日本的大众居酒屋，一般都有喝酒放题，多数为90分钟内或者120分钟内随便喝，一般价格在1000日元左右。日本人，尤其是日本年轻人，腰包里也没那么多钱，再加上习惯使然，他们在一起聚餐，点几个菜后，吃完了就边聊天边干喝。

我和我的中国朋友一起去居酒屋吃饭，我们结账时，上一万日元很正常，有时甚至会上2万日元。

但周边的日本人吃饭，有时3个人，都吃不到5000日元，可想而知，他们吃的有多少。有时看到日本年轻人，2个人一直喝，桌子上却只放着一盘毛豆，也能坚持30分钟以上。

我跟我老婆在中国点菜的时候，没有人会惊讶，更没人会说你们怎么吃那么多。但在日本吃饭，在经常去的店里，老板经常会半开玩笑地说，よく食うね（真能吃呀）！

问题是，我们，真的，没吃那么多，好不好？？

大家可能会问，那是不是日本人饭量比较小呢？

总体而言，可能确实比中国人小一些，但是也绝对不会夸张到就吃那么一点就饱了。

很多日本人，从晚上喝到第二天早上，一晚上能搞到5次会，但大部分时间都在干喝。

喝了一晚上，在中国，应该早吃撑了，但在日本，大部分日本人回家前，还得去拉面店吃碗拉面填肚子，很多还会点大碗拉面外加米饭。

因为，折腾了一晚上，是真的饿啊!

日本的食物呢，比起中国，也是真的可以说很清淡，卡路里也低。

日本的很多食物，放中国人嘴里，可以说是没有味道，甚至有的中国人可能会直接吐出来。不吃辣的，不吃咸的，反正走到哪，都比较清淡。

很多中国人刚到日本，光这个清淡口，就要适应很长时间。

再说个有趣的角度。

如下图，在中国超市买食用油，都是左边这种，5L以上的居多；而在日本超市，最大包装，也就1kg多点。

这个差别，基本就能反映出，中国家庭和日本家庭使用食用油的状态。

5L食用油，你家大概多久会用光呢？日本人买的这种1kg左右的食用油，如果不油炸东西的话，基本可以用到3个月+ 。

老婆是日本人，刚跟老婆结婚那会，她做的饭清淡到真的是，没有什么油水。

后来中日饮食文化在我家慢慢中和，现在基本处于中国菜和日本料理正中间水平，并且我老婆比较喜欢吃中国菜，所以在家里，也经常做中国的家常菜。

如果每天都吃那种清淡如水的东西，没有味道，也没有油分，对于中国人而言，可能真的会死人。

但是，日本人习惯了这样。

在日本，还有个问题是，日本人的作息太不规律了。

有多不规律呢？日本是世界上最缺乏睡眠的国家之一，他们没有睡午觉的习惯也就罢了，关键是，晚上的作息，也极其不规律。

很多日本工薪阶层，加班加到八九点后，还不回家，还要出去喝酒，喝到凌晨电车最后一班前能回家的，有时就算好的了，很多人会喝到深夜，甚至直接干到第二天早上。

最后没办法，只能在公司洗手间或者便利店厕所里刷个牙、洗个脸，在便利店买个饭团，来杯咖啡，继续战斗了。

所以你会发现，很多日本人包里装有随身携带的牙膏牙刷和其他一些比如修整头发的东西，一般就是为了以防万一，回不去家了，就这样凑合一下。

即使早早回到家的日本人，也不太像一般中国人一样，早睡早起。熬夜到凌晨几点后再睡觉的比比皆是。

社畜的生活就不提了，以前在日本大学院读研那会，凌晨几点钟，老师回复邮件，学生之间各种收发邮件都算正常。

很多研究室，几乎24小时有人。最厉害的是，老师凌晨3点帮你改完论文，早上6点就能出现在学校，继续带学生去野外调查。

另外，日本也没啥正统的早餐文化，早上便利店搞杯咖啡就当早饭的日本人，比比皆是，再不行，就来个饭团、三明治好了。

这基本就是日本人的生态了。

所以，无论是生活习惯，还是饮食习惯，都跟中国有着比较大的差别，综合作用下，可能出现了这种现象。

当然，有些人说国家发展阶段影响呀，日本人注重运动之类的呀，这些方面，不能说没有关系，但个人感觉关联性不是很大。

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