159
2023-12-20 12:05一、自酿啤酒可以在店内卖吗？
私下交易，就像路边摊。无所谓。
假如想正规在商店出售，必须：
一，由食品药品管理局派人，监督生产，随机抽取样品检验。
二，所有的参加生产的人员，一律由县级以上医院出具每人的体检合格证。
三，经由当地物价局批准零售价。
四，必须出具产品合格证。
五，必须有联系方式联系方式。
六，必须有法人担负起（万一出）事故责任。
二、自酿啤酒可以卖吗？
自酿啤酒可以卖
日照灯塔旁海岸酿造酒馆里，两位90后帅哥老板响应全国精酿人的义卖善举，将自酿款啤酒“海岸小麦”，推出义卖。所有线上售出的款项都通过精酿人的慈善渠道捐赠武汉。
自活动开始一周时间里，“海岸小麦”销售额共1860元，他们通过武汉慈善总会捐助了2000元。两位老板表示，我们虽然去不了一线，但是希望用我们自己的方式来帮助疫情，义卖会一直进行下去。
三、请教简单自酿啤酒的方法？
算不上大神，但是你的这种方法...很新奇，葡萄皮大，容易过滤，你这粉碎的大麦芽到时候你打算怎么过滤啊？
首先买来的大麦芽可以直接用，但是磨大麦芽一般都要求外皮完整里面的麸质尽量细碎，然后完整的麦壳可以作为过滤装置对麦汁进行过滤。你这用榨汁机的话估计全都得碎，不过你打算麦汁跟麦芽一起发酵，倒也无所谓了。你可以试试，回头给大家说说心得，就我目前看来，过滤会是个极大的问题，时间太长酒液容易氧化不说，到时候你用啥过滤啊，普通的金属网我过滤啤酒花都堵，你这又是麦芽末又是酒花渣子的....
四、淘宝卖的自酿啤酒机靠谱吗？
这个不可以一概而论，有的还是比较靠谱的，要自己去选择，现在市面上的啤酒种类比较多。但是感觉自酿的啤酒比较健康。性价比也比较高。就是原来没有用过，不知道自酿啤酒设备好不好用。后来买了一台设备回来使用了一下。觉得使用还是需要一定的技术的。
五、漯河哪里卖自酿啤酒
漯河哪里卖自酿啤酒
自酿啤酒作为一种受到越来越多人喜爱的啤酒类型，备受关注。那么，漯河哪里可以买到自酿啤酒呢？
在漯河市，随着啤酒文化的兴起，自酿啤酒也逐渐引起了人们的注意。很多自酿啤酒爱好者也开始在漯河寻找购买自酿啤酒的途径。
市区内有不少酒吧和啤酒屋提供各种类型的自酿啤酒，这些地方往往汇聚了许多热爱啤酒的人。你可以在这里品尝不同风味的自酿啤酒，和其他爱好者交流分享酿造心得与经验。
自酿啤酒的魅力
自酿啤酒之所以如此受欢迎，除了其独特的品味外，还有以下几个原因：
- 自由度高：自酿啤酒可以根据个人喜好自由调配原料和配方，制作出独一无二的啤酒。
- 品质可控：自酿啤酒的酿制过程完全由自己控制，可以确保啤酒的品质和口感。
- 创造乐趣：酿造自己的啤酒是一项创造性的过程，充满了乐趣和挑战。
- 分享交流：自酿啤酒爱好者之间可以分享酿造经验和技巧，交流互动。
如何选择自酿啤酒
在漯河市购买自酿啤酒时，有几个方面需要考虑：
- 口味偏好：不同人对啤酒口味有不同的偏好，可以根据自己喜欢的口味选择合适的自酿啤酒。
- 信誉可靠：选择有信誉和口碑好的店铺或餐厅购买自酿啤酒，以确保质量和安全。
- 品种丰富：选择提供多种不同风格和口感的自酿啤酒的店铺，可以尝试更多不同的味道。
- 价格合理：对于自酿啤酒的价格要进行一定的了解和比较，以避免被高价所欺骗。
漯河自酿啤酒推荐
在漯河市，有一些地方可以为您提供丰富多样的自酿啤酒：
- XX酒吧：位于市中心的XX酒吧是一个非常受欢迎的自酿啤酒聚集地。他们提供多种风味的自酿啤酒，如焦糖黑啤、芒果小麦啤酒等。
- YY啤酒屋：YY啤酒屋是一个氛围舒适的地方，提供各种独特口味的自酿啤酒。他们的IPA和咖啡黑啤酒备受推崇。
- ZZ餐厅：位于郊区的ZZ餐厅拥有自己的酿酒工坊，他们以原汁原味的自酿啤酒闻名。您可以在这里欣赏到啤酒的酿造过程。
以上推荐的地方只是漯河市提供自酿啤酒的众多场所之一，相信您一定可以找到适合自己口味的自酿啤酒。
总的来说，漯河市已经有一定的自酿啤酒文化氛围，您可以结识更多啤酒爱好者，品尝各种风味的自酿啤酒，并在自酿啤酒的酿造过程中找到乐趣和创造性。
六、想在小县城开个店做自酿啤酒。请问设备如何入手?
十五万预算有点尴尬。二手设备的话勉强能开起来。
有些人别动不动说生产许可证，昧良心么？
现在有几个自酿工坊能办出生产许可，虽然供饭店有点擦边，但是只要别罐装去商超销售问题不大。办个食品许可证上面加上自制饮品。
生产许可证是啤酒厂用的，不是钱的事，涉及到环评一些手续。
小镇自酿酿酒无非黄白黑老三样，黑啤可能都省了。500对500的两体三器6个发酵罐基本够用，发酵期能倒开，别信那些一周出酒的，喝了上头说的就是他们，高级醇超标严重。
做酒还是适应市场为主，别动不动整情怀，大家喜欢什么口感做什么，先生存。
也别信那些十来万的一体机，一拖几的那种，都是些破铜烂铁，废物设备。
二手基本半价，但是二手市场参差不齐，二手贩子太多，对小白很不友好，不小心就踩坑。
一般我都是先泼冷水，做好充足准备在入行，谁的钱都不是大风刮来的。
七、武汉有哪里卖自酿酒的店？
汉口江汉北路上面，渣家路路口斜对面，
八、自酿的啤酒怎么存放比较好？
可以买钢桶或者好点的一次性桶装，或者小的包装物分装，送人或者放冰箱自己饮用都可以。
九、什么仪器可检测自酿啤酒的情况？
谢邀。
20万，那么贵？
自酿啤酒的情况？
检测？
如果是质量自控，压根不要搞那么贵的仪器设备。
如果酒精度很高，在9-15，好一点的密度计就可以测定酒精度的。
如果不行，啤酒发酵，颜色一般会变化，几千元的分光光度计就可以搞定了，可见光的。
如果微生物，合格的高压灭菌锅都能记录时间和温度，121度，1分钟对于多数啤酒都没问题。
如果高温影响风味，就在75摄氏度，15分钟，也是妥妥的。
其他项目，糖度一般和酒精度相关。也没有其他重要指标了吧？
十、家庭自酿啤酒的方法？
方法：
1、器具与材料分别是：阳光大道麦芽包、Cascad香花(啤酒花)、Centennia苦香花(啤酒花)、Fermentis Safale S-04酵母、三件式空气单向阀、食品级硅胶瓶塞、纯棉滤袋、温度计、保冷袋，以及4,300cc发酵瓶与说明书。
2、首先在大锅里加入5公升的饮用水，并且加热到74摄氏度，将干净的滤袋套在锅缘。
3、将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌，确认每颗麦子都能吸收到水份。
4、盖上锅盖静置一个小时，每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间，若温度下降可开小火使加温。这个阶段是酿啤酒的第一步骤「糖化」，利用热水将麦芽中的淀粉凝胶化，再藉由释放出的酵素转变成可发酵的糖类。
5、等待的过程中不用一直盯着锅子看，只需要记得回来检查温度即可，一个小时过后便可以将滤袋拿起，且尽量将袋中的麦汁挤出，但要注意此时袋子仍然高温，千万小心别被烫伤。
6、过滤出的麦汁依旧混浊，颜色也和大家印象中的啤酒不太一样。此时需要将锅中的麦汁加热至沸腾，但切记不能把锅盖盖上。
7、沸腾后将炉火转至小火，让麦汁维持在小滚状态一个小时。此时需要注意的事项与前个步骤相同，加热时不需要盖上锅盖，而且要将火势控制在小火的状态，因为此时的麦汁中的水份会不断蒸发，如果火势太大，届时能酿出的啤酒就剩下不多了。
8、在这个一小时的过程中可以随时加入香花与苦花两种啤酒花，此为酿啤酒的第二步骤「煮沸/煮花」，啤酒的决定性风味便是在此时形成。至于要在何时加入啤酒花则是控制香味与苦味的关键，塬则上苦花会随着煮沸的时间增加而变得越来越苦，而香花则是会越煮越不香，不管想喝甜一点，或是想喝苦一点，都可以自由的调配，每次酿酒的过程都是一种成长，找出自己最喜欢的风味也是酿酒的最大乐趣之一。
9、接着开始进入酿啤酒的第三步骤「冷却」，大家可以选择盖上锅盖，让麦汁降温到适合的温度，或者是找个水缸在里头放入冷水与冰块加速降温。而决定自酿啤酒是否能成功的关键就在煮花后的所有过程，因为煮沸麦汁是为了杀菌与蒸发杂质，当锅子离火后便要留意不能让麦汁污染，不只所有的用具都要清洁杀菌，就连讲话喷口水也可能影响，需要特别当心。
10、如同刚才所提到「干净」是酿酒时绝对重要的条件，而帮助大家完成任务的好帮手，正是各大药局均有贩售的75%药用酒精，兼具清洁杀菌的效果，而且还能快速挥发不残留!只要是麦汁会接触到的容器与器具都需要先用酒精消毒，不管是直接倒或装进喷雾罐里喷洒都没问题。
11、接着过滤麦汁，把较粗糙的杂质给过过滤掉。装入已完成清洁消毒的发酵瓶中。酿啤酒的第四步骤「发酵」，也是啤酒之所以能成为「酒」的原因。而投入酵母的理想温度是在27摄氏度以下，如果温度太高会产生过多的代谢，而生成许多不好闻的气味。
12、最后把干净且干燥的「硅胶瓶塞+三件式空气单向阀」塞住瓶口。这一个小道具可以帮助发酵时所产生的二氧化碳排出发酵瓶，并且也不让外头的空气进到里头，重点是才不会让发酵瓶因为过多二氧化碳而爆炸。
13、打开空气单向阀的上盖，倒入米酒，最后只要关上就一切大功告成了!空气单向阀把发酵时所产生的二氧化碳排出的过程，「只进不出」解释了小帮手的运作塬理。对了，此时已经可以闻到香喷喷的啤酒香气了!
14、第一天的发酵瓶中的液体会呈现稍微混浊的状态，第二天发酵最活跃时会产生大量二氧化碳，并把底下的沉淀物冲起，出现不断冒泡又超级混浊的状况。接下来等酵母吃饱糖分去睡觉时，杂质会开始沉淀，液体会渐渐变得澄清，但是此种酿啤酒的方法无法像常见的市售啤酒一样出现澄清透明的状态。
15、装瓶后的发酵瓶需要放置在20度左右的室温下慢慢发酵，不可以直接晒到太阳，静置7至10天以上便可以盖上瓶盖，放入冰箱准备饮用啰!大家可以直接把酿好的啤酒直接到在杯子里，也可以利用抽取的方式将啤酒抽出来，这样会让啤酒较为澄清，也较不易喝到杂质。
- 相关评论
- 我要评论
-