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2024-01-14 16:54一、什么仪器可检测自酿啤酒的情况？
谢邀。
20万，那么贵？
自酿啤酒的情况？
检测？
如果是质量自控，压根不要搞那么贵的仪器设备。
如果酒精度很高，在9-15，好一点的密度计就可以测定酒精度的。
如果不行，啤酒发酵，颜色一般会变化，几千元的分光光度计就可以搞定了，可见光的。
如果微生物，合格的高压灭菌锅都能记录时间和温度，121度，1分钟对于多数啤酒都没问题。
如果高温影响风味，就在75摄氏度，15分钟，也是妥妥的。
其他项目，糖度一般和酒精度相关。也没有其他重要指标了吧？
二、自酿啤酒需要检验报告吗？
自酿啤酒没有生产许可证，不能大量销售的。
小范围小量售卖，需要检验报告，但一般没有单位会给没有生产许可证的出具检测报告，除非是被检举产品超量添加违规成分，才会由抽检或处罚送检做样。
三、自酿啤酒需要注意什么？
卫生。
往往有过无菌操作经验的容易明确哪几步是关键，没有的容易一头雾水。
四、自酿啤酒：家庭自酿啤酒需要什么设备？
最少需要一个粉碎设备，一个糖化设备和一个发酵设备，现在市面上有一些小型的家用整套设备，价格也不贵，讲究的爱好者可以入手一套，大概2万多一套，如果感觉随意的话，家里的一些设备也能用，粉碎就不说了，糖化可以用家里的锅子或者高压锅，发酵设备可以用纯净水水桶！这是最初级的装备，但是由于发酵设备没有增压，所以需要二发，就是二次发酵！整体来说推荐整套设备，因为比较简单，家用设备替代比较吃技术！一旦弄不好，就会有各种问题出现，并且时间也比较久，大概前后需要近一个月才能喝！
五、什么是自酿啤酒？
所谓自酿啤酒顾名思义就是自己手工酿造的啤酒，自酿一般出现在酒吧，高档酒店，啤酒屋，或者是一些娱乐场所，一般是啤酒屋比较多，自酿啤酒是全麦芽酿造，不添加任何防腐剂和添加剂，即：麦芽，啤酒花，酵母，水。由于国家法律规定，自酿啤酒只出现在上述场所，自酿啤酒目前不可以装瓶销售，或者进入商场超市，所以想喝自酿啤酒还是去有专门设备酿造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感极好物美价廉的自酿啤酒了
六、自酿啤酒要办什么证件？
自酿啤酒要办营业执照和食品经营许可证，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。
七、自酿啤酒有什么风险？
自酿啤酒有一些潜在的风险，需要注意以下几点：
1. 感染：如果不正确地消毒和清洁设备、容器和材料，可能会导致细菌或其他微生物感染。这可能会影响啤酒的味道，并且对健康造成危害。
2. 爆炸：在发酵过程中，二氧化碳被产生出来并积聚在容器内。如果使用不合适的容器或者装满了太多液体，压力可能会变得太大而导致爆炸。
3. 非法制作：在某些国家或地区，自行制作啤酒是非法的。因此，在开始自己制作之前，请确保您所居住的地方允许个人制作啤酒。
4. 过度饮用：虽然自制啤酒可以控制其含有的成分和浓度等级，但是仍然需要注意过量饮用带来的健康问题。
总之，在进行自行制作时，请务必遵循正确的操作步骤，并确保所有设备、容器和材料都经过彻底消毒和清洁。同时也要注意安全问题以及当地相关法规是否允许自行制作啤酒。
八、自酿啤酒检测哪些项目
自酿啤酒检测哪些项目
自酿啤酒在近年来逐渐受到了越来越多的关注。作为一种由个人在家中酿造的啤酒，自酿啤酒拥有众多的爱好者。然而，与商业啤酒不同的是，自酿啤酒的酿造过程不受到严格的监控和检测。因此，为了确保自酿啤酒的品质和安全性，有必要进行一些检测项目。
1. 原材料质量检测
自酿啤酒的原材料包括水、麦芽、酵母和啤酒花等。在酿造过程中，这些原材料的质量将直接影响到最终产品的品质。因此，在开始酿造之前，应该进行原材料的质量检测。例如：
- 水质检测：确保用于酿造的水源符合啤酒生产的要求，不含有有害物质。
- 麦芽质量检测：检测麦芽的含水量、颜色和脂肪酸等指标，以确保其质量。
- 酵母活力检测：酿造过程中需要活跃的酵母来发酵，因此，酵母的活力检测是非常重要的。
- 啤酒花酸度检测：啤酒花的酸度对于啤酒的苦味和香气有着重要影响，因此需要进行相应的检测。
2. 发酵过程监测
发酵是啤酒酿造中最关键的环节之一。自酿啤酒的发酵过程需要严密监控，以确保酵母正常进行发酵并产生合适的酒精含量。以下是一些常见的发酵过程监测项目：
