啤酒泡绿豆的做法？

一、啤酒泡绿豆的做法？

绿豆保健鲜啤酒制作方法：(1)绿豆汁制备选用优质绿豆，要求颗粒饱满，无虫害，无霉变。先将去杂洗 净的绿豆一次加足清水，一般绿豆：水为1 : 8,用旺火烧开后改 用小火熬煮至皮开，过滤后得绿豆汁。

(2)麦汁的制备①原料的配比、料水比大麦芽：大米为6 : 4;料水比为 1 : 4。 50②原料的粉碎麦芽粉碎要求皮破而不碎，内容物尽可能破 碎。大米粉碎要求通过40目筛的细粉达到70%以上。

③糖化大米粉加水后升温至50°C保持lOmin，再升温至 70°C保持30min，升温至100°C保持lOmin;麦芽粉加水后升温至 50°C，加入绿豆汁（加入量为8%左右）

二、请教简单自酿啤酒的方法？

算不上大神，但是你的这种方法...很新奇，葡萄皮大，容易过滤，你这粉碎的大麦芽到时候你打算怎么过滤啊？

首先买来的大麦芽可以直接用，但是磨大麦芽一般都要求外皮完整里面的麸质尽量细碎，然后完整的麦壳可以作为过滤装置对麦汁进行过滤。你这用榨汁机的话估计全都得碎，不过你打算麦汁跟麦芽一起发酵，倒也无所谓了。你可以试试，回头给大家说说心得，就我目前看来，过滤会是个极大的问题，时间太长酒液容易氧化不说，到时候你用啥过滤啊，普通的金属网我过滤啤酒花都堵，你这又是麦芽末又是酒花渣子的....

三、自酿啤酒等压灌装视频

自酿啤酒等压灌装视频

自酿啤酒是一门古老而迷人的艺术，越来越多的人开始在家中尝试酿造自己的啤酒。而压灌装则是自酿啤酒过程中非常重要的一步，它确保了啤酒的密封性和保鲜度。在这篇博客中，我们将为您介绍一些关于自酿啤酒等压灌装视频的知识。

1. 压灌装的重要性

压灌装是自酿啤酒过程中的最后一步，它确保了啤酒在瓶子中的密封性和保鲜度。在压灌装之前，啤酒经过发酵和糖化过程后，会产生二氧化碳气体，这些气体需要被封闭在瓶子中，以确保啤酒的质量和口感。

同时，压灌装还可以防止空气进入瓶子，避免氧化反应对啤酒的影响。氧化会导致啤酒失去新鲜度，口感变差，甚至变质。因此，正确进行压灌装过程对于保持自酿啤酒的新鲜和美味至关重要。

2. 自酿啤酒等压灌装视频的作用

自酿啤酒等压灌装视频是一种学习的工具，它可以帮助自酿者了解和掌握正确的压灌装技巧和步骤。通过观看视频，自酿者可以直观地了解整个压灌装过程，包括准备工作、器材使用和操作注意事项等。

自酿啤酒等压灌装视频通常由有经验的自酿者、专业的酿酒师或相关厂商制作。他们会分享自己在压灌装过程中的经验和技巧，以及一些常见问题的解决方法。观看这些视频可以让自酿者受益良多，不仅可以避免一些常见的错误，还可以提高自身的酿酒技术。

3. 如何找到自酿啤酒等压灌装视频

要找到自酿啤酒等压灌装视频并不难，有许多渠道和资源可以让您快速找到合适的视频。

首先，可以在视频分享网站，如YouTube或Bilibili等，进行搜索。在搜索框中输入相关关键词，如自酿啤酒压灌装，即可获得大量的视频结果。可以根据观看次数、评价和用户评论等指标进行筛选，选择一个质量较高的视频。

其次，可以加入自酿啤酒的社群和论坛，与其他自酿者进行交流。这些社群和论坛中通常有专门的板块或话题讨论关于压灌装的技巧和视频分享。可以在这些板块和话题中向其他自酿者请教，并获取他们推荐的优质视频资源。

最后，一些自酿相关的网站和博客也会分享一些优质的自酿啤酒等压灌装视频。可以定期访问这些网站和博客，或者订阅它们的邮件列表，以获取最新的视频推荐。

4. 观看自酿啤酒等压灌装视频的注意事项

在观看自酿啤酒等压灌装视频时，有几个注意事项需要注意：

首先，确保视频的来源可信。选择来自专业自酿者、酿酒师或权威认证机构的视频，这样可以确保视频中的信息准确可靠。

其次，注意视频的清晰度和画质。清晰度高的视频可以更好地展示每一个步骤和细节，有助于理解和学习。

此外，注意视频中的字幕和说明。一些视频会提供字幕和详细的步骤说明，这样可以帮助自酿者更好地理解和跟随视频中的操作。

5. 其他学习自酿啤酒的资源

除了自酿啤酒等压灌装视频，还有许多其他的学习资源可以帮助您掌握自酿啤酒的技术。

首先，可以阅读与自酿啤酒相关的书籍和杂志。有许多经典的自酿啤酒指南和教程，其中包含了自酿的各个方面，包括酿造原理、材料选择、发酵过程等。阅读这些书籍可以系统全面地了解自酿啤酒的知识和技巧。

其次，参加自酿啤酒的培训课程和研讨会也是一个不错的选择。在这些培训课程中，您可以由专业的酿酒师亲自指导，学习到更多实际的操作技巧和经验分享。

最后，与其他自酿者进行交流和分享也是学习的重要途径。在自酿啤酒社群中结交朋友，参加自酿活动和比赛，与其他自酿者互动交流，分享自己的经验和困惑，可以快速提高自身的酿酒技术和知识。

总之，自酿啤酒等压灌装视频对于喜爱自酿的人来说是一种学习的利器。通过观看优质的自酿视频，可以学习到更多的压灌装技巧和经验，同时提高自己的酿酒水平。希望本博客对您有所帮助，祝您自酿成功，品尝到美味的自酿啤酒！

四、绿豆巧克力蛋糕做法视频

绿豆巧克力蛋糕的制作方法

大家好，今天我将为大家介绍一款美味的绿豆巧克力蛋糕的制作方法。无论是儿童还是成人，巧克力蛋糕总是备受喜爱的甜点之一。而今天我们将加入绿豆这一独特的食材，为传统的巧克力蛋糕增添一些新意和口感。接下来，我将向大家详细介绍这款绿豆巧克力蛋糕的制作步骤。

材料准备：

• 绿豆粉：200克
• 低筋面粉：150克
• 可可粉：50克
• 细砂糖：150克
• 鸡蛋：3个
• 牛奶：150毫升
• 黄油：150克
• 苏打粉：1/2茶匙
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：适量
• 巧克力碎片：适量

步骤：

第一步：将绿豆粉、低筋面粉、可可粉、泡打粉和苏打粉一起过筛，备用。

第二步：将黄油切成小块，放入碗中加热融化。然后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。

第三步：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀后，倒入黄油和糖的混合物中，继续搅拌均匀。

第四步：将已过筛的面粉混合物分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后，加入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑、均一。

第五步：将鸡蛋清打至粗泡，然后逐渐加入细砂糖，继续打至硬性发泡。

第六步：将蛋清糊分次倒入蛋黄糊中，用切拌刀轻轻拌匀至没有明显的颜色分层。

第七步：预热烤箱至180摄氏度。

第八步：将面糊倒入已涂抹黄油和撒上面粉的烤模中，轻轻震几下，将面糊表面的大气泡震破。

第九步：将巧克力碎片均匀撒在面糊表面，放入预热好的烤箱中，烘烤30-35分钟。烤熟后，用牙签插入蛋糕中心，若取出时没有沾上面糊，则表明蛋糕熟透。

第十步：取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，即可享用。

小贴士：

1. 绿豆粉可在超市或线上购买。如果找不到绿豆粉，也可将绿豆煮熟后捣碎成泥状代替。

2. 烤箱温度和烘烤时间根据个人烤箱的特性可能会有所不同，建议根据自家烤箱进行适量调整。

3. 烤箱烘烤时，最好选择上下火加热模式，以保证蛋糕受热均匀。

这款绿豆巧克力蛋糕口感醇厚，巧克力的香甜与绿豆的清香完美融合在一起，给人带来无比的享受。不仅适合作为自家的下午茶点心，也非常适合作为生日蛋糕或任何其他庆祝活动的甜点。无论是巧克力爱好者还是绿豆粉的忠实粉丝，这款绿豆巧克力蛋糕都将是您理想的选择。

如果您对绿豆巧克力蛋糕的制作方法有任何疑问或其他想法，欢迎在评论区留言与我交流。祝您制作成功，享受美味的绿豆巧克力蛋糕！

五、家庭自酿啤酒视频教程

家庭自酿啤酒视频教程

让你的家庭酿酒梦想变为现实

自酿啤酒已经成为越来越多家庭的新潮流。在这个充满创意和个性的时代，越来越多的人喜欢自己动手制作自己喜爱的东西。而家庭自酿啤酒正是其中的一种代表。

自酿啤酒不仅仅是一种兴趣爱好，同时也是一种享受和创造力的体现。通过掌握一些基本技巧和工具，你可以在家中制作出美味的自制啤酒，给自己和亲朋好友带来无尽的惊喜。

开始自酿啤酒的准备工作

在开始自酿啤酒之前，你需要准备以下材料：

• 啤酒麦芽：这是制作啤酒的主要原料。你可以购买各种不同类型的啤酒麦芽，根据自己的口味挑选。
• 酵母：酵母是发酵的关键。你可以选择干酵母或液体酵母。
• 水：选用质量好的水，可以影响啤酒的口感和质量。
• 酒花：酒花是给啤酒增添苦味和香气的重要原料。
• 发酵桶：用于发酵啤酒的容器。
• 酒精度量仪：用于测试啤酒的酒精度。
• 瓶子和瓶盖：用于储存啤酒。

自酿啤酒的步骤

下面是自酿啤酒的基本步骤：

1. 麦芽磨碎

将麦芽放入砂磨机中，磨碎成粗糙的麦粉。这样可以使麦芽更易于水解，并提供足够的表面积以便酵母发酵。

2. 静置

将麦芽粉置于温水中，静置一段时间。这个过程被称为“温泡”或“麦芽浸泡”。在这个过程中，淀粉会转化为糖，为酵母提供发酵所需的营养。

3. 煮沸

将浸泡好的麦芽放入锅中，加水煮沸。在沸腾的过程中，麦芽的酶会将淀粉分解为可发酵的糖。同时，加入酒花提取苦味和香气。

4. 冷却

将煮沸的液体快速冷却，使其能够适应酵母的发酵温度。冷却的过程中，你可以采用冰浴或者冷却器来加快速度。

5. 发酵

将冷却好的液体倒入发酵桶中，并加入酵母。密封发酵桶，让酵母进行发酵。这个过程通常需要一到两周的时间，具体时间取决于啤酒的类型和你个人的口味偏好。

6. 瓶装和二次发酵

在发酵完成后，将啤酒转移到瓶子中，加入适量的糖。瓶子密封后，糖会与酵母进行二次发酵，产生二氧化碳并增加啤酒的气泡。

7. 储存和享用

将瓶子存放在阴凉地方，让啤酒继续发酵和成熟。发酵完成后，你就可以打开一瓶自制啤酒，在家中和朋友们一起享受。

自酿啤酒的技巧和注意事项

自酿啤酒虽然简单，但仍有一些技巧和注意事项需要注意：

1. 卫生

在整个酿造过程中，保持良好的卫生非常重要。使用清洁的容器、工具和手套，以避免细菌污染。

2. 控制发酵温度

不同的啤酒类型需要不同的发酵温度。控制好发酵的温度非常重要，它会直接影响到啤酒的口感和风味。

3. 掌握比例

掌握好麦芽、酵母和酒花的比例，可以调整啤酒的味道和风格。不同的配方会带来不同的口感和香气。

4. 精确测量

使用酒精度量仪和其他测量工具，确保每个环节的测量精确。这将帮助你掌握啤酒的酒精浓度和质量。

结语

家庭自酿啤酒是一项有趣又具有创造力的活动，它不仅可以满足你的口味需求，还可以给你带来无尽的乐趣。只要你准备好所需的材料和工具，并掌握一些基本的酿造技巧，就可以在家里制作出美味的自制啤酒。

希望通过本篇文章，你能对家庭自酿啤酒有一个初步的了解，并且鼓起勇气开始自己的酿酒之旅。相信你一定能够在自酿啤酒的过程中体验到无穷的乐趣和满足感。

祝你成功酿造出一杯美味的家庭自酿啤酒！

六、自酿的啤酒怎么存放比较好？

可以买钢桶或者好点的一次性桶装，或者小的包装物分装，送人或者放冰箱自己饮用都可以。

七、什么仪器可检测自酿啤酒的情况？

谢邀。

20万，那么贵？

自酿啤酒的情况？

检测？

如果是质量自控，压根不要搞那么贵的仪器设备。

如果酒精度很高，在9-15，好一点的密度计就可以测定酒精度的。

如果不行，啤酒发酵，颜色一般会变化，几千元的分光光度计就可以搞定了，可见光的。

如果微生物，合格的高压灭菌锅都能记录时间和温度，121度，1分钟对于多数啤酒都没问题。

如果高温影响风味，就在75摄氏度，15分钟，也是妥妥的。

其他项目，糖度一般和酒精度相关。也没有其他重要指标了吧？

八、啤酒鸭做法的视频？

配方：青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽。

正宗啤酒鸭的做法：

1、取出食材和调料，把鸭洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。

2、炒香。将炒锅放少许油，放入姜、蒜、干葱头小火炒至金黄色。

3、炒鸭。转大火，放入鸭肉，倒入白酒翻炒片刻。边煮边拿勺子将汤汁淋在鸭子上。

4、调味。把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许料酒翻炒至鸭肉着色。

5、焖煮。将八角、香叶、干辣椒放入锅中，然后倒入一听啤酒，翻炒均匀后转中火焖煮15分钟（焖煮过程注意锅中汤汁，如果汁即可。

扩展资料：

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。

1、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。

2、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。

3、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。

4、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，且富含维生素B、E，能有效抵抗脚气病、神经炎、心脏病和多种炎症，还有抗衰老的作用。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

参考资料来源：央视美食网-教你做鲜香啤酒鸭

九、家庭自酿啤酒的方法？

方法：

1、器具与材料分别是：阳光大道麦芽包、Cascad香花(啤酒花)、Centennia苦香花(啤酒花)、Fermentis Safale S-04酵母、三件式空气单向阀、食品级硅胶瓶塞、纯棉滤袋、温度计、保冷袋，以及4,300cc发酵瓶与说明书。

2、首先在大锅里加入5公升的饮用水，并且加热到74摄氏度，将干净的滤袋套在锅缘。

3、将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌，确认每颗麦子都能吸收到水份。

4、盖上锅盖静置一个小时，每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间，若温度下降可开小火使加温。这个阶段是酿啤酒的第一步骤「糖化」，利用热水将麦芽中的淀粉凝胶化，再藉由释放出的酵素转变成可发酵的糖类。

5、等待的过程中不用一直盯着锅子看，只需要记得回来检查温度即可，一个小时过后便可以将滤袋拿起，且尽量将袋中的麦汁挤出，但要注意此时袋子仍然高温，千万小心别被烫伤。

6、过滤出的麦汁依旧混浊，颜色也和大家印象中的啤酒不太一样。此时需要将锅中的麦汁加热至沸腾，但切记不能把锅盖盖上。

7、沸腾后将炉火转至小火，让麦汁维持在小滚状态一个小时。此时需要注意的事项与前个步骤相同，加热时不需要盖上锅盖，而且要将火势控制在小火的状态，因为此时的麦汁中的水份会不断蒸发，如果火势太大，届时能酿出的啤酒就剩下不多了。

8、在这个一小时的过程中可以随时加入香花与苦花两种啤酒花，此为酿啤酒的第二步骤「煮沸/煮花」，啤酒的决定性风味便是在此时形成。至于要在何时加入啤酒花则是控制香味与苦味的关键，塬则上苦花会随着煮沸的时间增加而变得越来越苦，而香花则是会越煮越不香，不管想喝甜一点，或是想喝苦一点，都可以自由的调配，每次酿酒的过程都是一种成长，找出自己最喜欢的风味也是酿酒的最大乐趣之一。

9、接着开始进入酿啤酒的第三步骤「冷却」，大家可以选择盖上锅盖，让麦汁降温到适合的温度，或者是找个水缸在里头放入冷水与冰块加速降温。而决定自酿啤酒是否能成功的关键就在煮花后的所有过程，因为煮沸麦汁是为了杀菌与蒸发杂质，当锅子离火后便要留意不能让麦汁污染，不只所有的用具都要清洁杀菌，就连讲话喷口水也可能影响，需要特别当心。

10、如同刚才所提到「干净」是酿酒时绝对重要的条件，而帮助大家完成任务的好帮手，正是各大药局均有贩售的75%药用酒精，兼具清洁杀菌的效果，而且还能快速挥发不残留!只要是麦汁会接触到的容器与器具都需要先用酒精消毒，不管是直接倒或装进喷雾罐里喷洒都没问题。

11、接着过滤麦汁，把较粗糙的杂质给过过滤掉。装入已完成清洁消毒的发酵瓶中。酿啤酒的第四步骤「发酵」，也是啤酒之所以能成为「酒」的原因。而投入酵母的理想温度是在27摄氏度以下，如果温度太高会产生过多的代谢，而生成许多不好闻的气味。

12、最后把干净且干燥的「硅胶瓶塞+三件式空气单向阀」塞住瓶口。这一个小道具可以帮助发酵时所产生的二氧化碳排出发酵瓶，并且也不让外头的空气进到里头，重点是才不会让发酵瓶因为过多二氧化碳而爆炸。

13、打开空气单向阀的上盖，倒入米酒，最后只要关上就一切大功告成了!空气单向阀把发酵时所产生的二氧化碳排出的过程，「只进不出」解释了小帮手的运作塬理。对了，此时已经可以闻到香喷喷的啤酒香气了!

14、第一天的发酵瓶中的液体会呈现稍微混浊的状态，第二天发酵最活跃时会产生大量二氧化碳，并把底下的沉淀物冲起，出现不断冒泡又超级混浊的状况。接下来等酵母吃饱糖分去睡觉时，杂质会开始沉淀，液体会渐渐变得澄清，但是此种酿啤酒的方法无法像常见的市售啤酒一样出现澄清透明的状态。

15、装瓶后的发酵瓶需要放置在20度左右的室温下慢慢发酵，不可以直接晒到太阳，静置7至10天以上便可以盖上瓶盖，放入冰箱准备饮用啰!大家可以直接把酿好的啤酒直接到在杯子里，也可以利用抽取的方式将啤酒抽出来，这样会让啤酒较为澄清，也较不易喝到杂质。

十、自酿啤酒的技巧和注意事项有哪些？

你老是自酿，这是不行的，酿酒有专门的酿酒师，还有专业的那个什么来着，酒专业的这些

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%