乌苏啤酒的制作？ 北京啤酒烤鸭的制作？

一、乌苏啤酒的制作？

酿造啤酒的材料：啤酒花、发芽的大麦、糖、酵母。

酿造啤酒的步骤：

1、粉碎：研磨麦芽颗粒。

2、出糖：将粉碎后的大麦芽浸泡在热水中，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。

3、过滤：麦芽糖汁与谷物分离。

4、熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花调味。

5、冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。

6、发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟。

7、装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳。

8、储存：使啤酒的风味更加饱满。储存时间为1到６个月。

二、北京啤酒烤鸭的制作？

1、选料：选用1.5千克左右新鲜鸭子，先将鸭子宰杀，去毛去内脏洗干净，把鸭挂在钩上晾干。

2、熬卤：在锅内加入清水150份，先加黄芪0.5—1份，枸杞子1—1.5份，香砂0.2—0.5份，八角0.3—0.5份，桂皮0.3——0.6份，丁香0.5—1份，草果0.1—0.2份，红椒0.5—2份，花椒0.1——0.3份，千里香0.1—0.3份，小茴香0.1—0.3份，白芷0.1—0.3份，白寇0.2—0.4份，一起放在水里面，将水烧至沸，在有压力状态下保温2小时，然后加入盐10—18份，料酒2—4份，味精4—5份，鸡精1—1.5份，冰糖2—4.5份，蜂蜜0.5—1份，姜2—4份，葱3—5份，啤酒30—40份，充分搅拌均匀，冷却至室温。

3、腌泡：将洗干净的600份鸭子放到卤水里浸泡10小时。

4、沥水：将鸭子捞出来沥水2个小时。

5、烤制：接通电源，烤箱200度预热15分钟，关闭开关，将鸭子放在烤箱内挂钩上，下面放一个装有热水的大烤盘（作用：接烤制出来的鸭油），关闭烤箱门，打开开关，将温度调至250度，烘烤40分钟，拨开排气孔，5分钟后关闭，再烤20—30分钟到外皮成觉黄状就可以了。另外在烤制的过程也可以把上述的卤汁用刷子刷到鸭子身上，刷2次，味道会更浓一些。

三、新酿啤酒的制作？

啤酒酿造

酿酒过程通常比较简单，涉及的基本配料有麦芽、啤酒花、酵母和水。酿造过程分为四步：第一步是“淀粉糖化”，将大麦麦芽与水混合产生一种含糖液体，也就是麦芽汁，该过程是将麦芽中的淀粉转化为可发酵的单糖类。第二步称为“洗糟”，清洗麦糟并尽可能多的汲取麦芽汁中可发酵的糖类。第三步称为“煮沸”，将麦芽汁煮沸约一个小时，去除水分并浓缩糖分。

煮沸同样也能失活淀粉酶并将对酿造有害的挥发性化学物质蒸发掉，特别是影响味觉的甲硫醚。该过程会加入啤酒花，产生特色风味。最后一步称为“发酵”，冷却上述混合液并加入酵母开始发酵过程，通常需要几天的时间。该过程会将糖类转化为酒精，最终酿造出啤酒、装瓶。

四、啤酒的制作过程？

1.

粉碎： 研磨麦芽颗粒；

2.

出糖： 粉碎后的大麦芽放入热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；

3.

过滤： 麦芽糖汁与谷物分离；

4.

熬煮： 麦芽糖汁煮沸，并添加啤酒花来调味道；

5.

冷却： 麦芽汁冷却后，投入酵母发酵；

6.

发酵： 酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。 发酵过程大约半个月以上；

7.

装瓶： 装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；

8.

储存： 储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟。 根据啤酒种类的不同，储存时间为1至6个月。

五、啤酒的制作方法？

准备材料：麦芽提取物（麦芽汁或干货）、蜱酒花、特种谷物、酵母：适量。

1、把特殊谷物放在一个谷物袋里（像大的茶袋一样）。然后把它们泡在一个装有十公升66度热水的桶里三十分钟。

2、30分钟后把谷物拿出来，让水慢慢浸到桶里。不要挤那个袋子，然后在热水桶里加入麦芽提取物煮开，煮沸后加入啤酒花。

3、煮沸后把桶放在一个装满冰水的桶或者槽里。注意不要溅出去或者让空气进去（这样会让啤酒有臭味）。

4、冷到凉到27度，就转移到发酵桶里了，然后放入酵母，盖上盖子，密封保存发酵一周。

5、用消毒后的塑料管作为虹吸管来尽可能小心地转移啤酒，避免空气进入装有浓糖溶液的瓶子里，尽量不要让沉淀物进去。

6、把每一个瓶子装到满封瓶，然后在室温情况下贮存瓶子一周即可。

六、果味啤酒怎么制作的？

果啤又称为果味型啤酒,它的主要特点无非是突出果味,还有就是低酒精含量。它的制作方法大概有三种:1、以果酒和啤酒为酒基制作2、将果汁与麦汁混合发酵而得3、以啤酒为酒基与果汁调配。食材明细啤酒300ml水果口味雪糕1个自制果啤的做法步骤1找一个杯子（带盖的），水果雪糕，啤酒。2雪糕，啤酒，倒入，放入，杯子。3雪糕融化后，雪糕棒拿出来，盖上盖子。4摇啊摇至少5次。5完成，开盖。还有其他方法： 自酿啤酒的原材料是麦芽、啤酒花、酵母。酿造工具也不复杂，一个大锅、磨碎机、温度计、比重计、纯净水桶等。自酿啤酒最大的好处是可以根据自己的口味融入不同的味道。自酿啤酒发酵期较长，第一次自然发酵要15天，封瓶发酵15天，自然味道淳厚、清爽顺口。　　 发酵过程　　 1大麦芽在热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。　　 2麦芽糖汁与谷物分离后，再被煮沸，并添加啤酒花来调味道。　　 3麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。　　 4酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。　　 5发酵完成后，还要再控温储存半个月，让啤酒成熟。

七、醋的制作流程？

原料：红薯500克，香醋80克。

将红薯洗净，切成滚刀块。

2.放入锅中，加入适量清水煮至八成熟。

3.再在倒入香醋一直煮至熟软，即可食用。

1.食醋中富含的氨基酸可以促使人体脂肪代谢，是机体所储存的过多脂肪转化为体能而消耗掉，还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢，增强机体对脂肪的代谢作用，排泄过多的“膘”，从而起到良好的瘦身减肥作用。 2.食醋有酿造醋与配制醋之分。酿造醋以粮食、糖或酒为原料，通过微生物发酵而酿成，其营养成分有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐及醇类等，对人体的新陈代谢有很大的益处。3.而配制醋则以化学合成的冰醋酸为原料再加水稀释而成，没有其他的营养成分，因为使用这种配制醋，对人体有害无益。

八、井盖的制作流程？

铸铁三防井盖的制作流程球墨铸铁三防井盖，主要构造是，井圈，井盖，防盗穿销，防噪音胶圈，固定锁定装置（一）严格要求化学成分，对原铁液要求的碳硅含量比灰铸铁高，降低球墨铸铁中锰，磷，硫的含量 （二）铁液出炉温度比灰铸铁更高，以补偿球化，孕育处理时铁液温度的损失 （三）进行球化处理，即往铁液中添加球化剂 （四）加入孕育剂进行孕育处理 （五）球墨铸铁流动性较差，收缩较大，因此需要较高的浇注温度及较大的浇注系统尺寸，合理应用冒口，冷铁，采用顺序凝固原则

九、挂绳的制作流程？

纺织是中国传统的行业，历史悠久，早在唐朝，中国的纺织品就已经穿越浩瀚的海洋，造福世界人类。而如今，纺织业依然是中国强盛的行业。

小小的挂绳其实需要不少工序，下面举例收音机挂绳、玩具挂绳、手电筒挂绳、相机挂绳的制作流程。

1.织带：一般制作挂绳的材料有尼龙、pp、涤纶、高弹棉的，一般规格有宽4mm、5mm、6mm、7mm、8mm、10mm、12mm、16mm、20mm、25mm。

2.配件：通用的配件有金属的勾扣、证件夹等，塑胶的有飞机扣、插扣、安全扣等。

3.印刷：一般的展会挂绳等会要求做上需要宣传的文字及图案。

4.装配：先印刷，按规定的尺寸裁好，加细绳、塑胶扣，点胶水或者压金属铁片，最后到包装。检验之后，一条挂绳就这样可以出货了。

十、皮革的制作流程？

一件皮毛从动物身上取下来之后，第一件事就是去毛。

大批量的毛发当然如我们剪头发一样，被人用物理的手段剪下来。可是，即便再认真的鞣革匠也不可能通过这一手段把毛完全清除干净，所以他们还会把这些处理完的皮放入一种由石灰、鸽子粪混合而成的酸性溶液里进行化学除毛。

清理完毛发的皮离成品还有一步，那就是软化，也即让它变得柔软起来。这一步，同样也需要把皮放到混合了很多化学物质的溶剂里进行。软化之后的皮革会进行风干，接着就是染色。

从去毛到成品，这一过程往往需要数天时间。

现在的真皮制作虽然已经进入工业化时代，但基本的步骤没有太大的变化——刚取下来的动物皮还需要浸入掺了化学物质的水中进行有效清洁；清洁完后的皮革还需要放到其它溶剂里进行后加工。

另外，真皮都需要进行化学防腐。防腐剂里的有毒物质，我就不多说了。有关研究指出，瑞士和意大利的皮革工人患癌症的几率比正常人高出 20%-50%。

更严重的是，制革及毛皮加工的工业污水成分复杂，且根据原料皮（牛皮、羊皮、猪皮）的不同，加工工艺的不同，成品皮革的不同（鞋面革、服装革、沙发革、箱包革等），加工水的化学物质也会很大的差异。这会导致废水难以治理，从而造成生态污染。

美国疾病与预防中心就曾指出，居住在肯塔基州一个皮革厂附近的居民，患白血病的几率是全国平均指标的五倍。

明知道真皮的制作有如此大危害，为什么还是有人“铤而走险”？原因，无他！因为消费者喜欢真皮制品。

过去，消费者热衷于真皮制品不是没有原因的！因为仿皮制品和织物制品，无论从使用体验、耐用性、质感上都不如真皮材料。但现在，随着工业制作的进步，这些人工制品从各方各面都已经慢慢追赶上真皮材料，

渐渐的，不少奢侈品牌开始弃用动物真皮，例如我们熟知的Gucci古驰，Versace范思哲、Michael Kors迈克高仕等。汽车领域也有先行者，特斯拉已经取消了动物性制品的真皮座椅；宾利则开发了替代皮革的材料，以满足素食者的需求。

现如今，不用动物皮革制品已经成为一种环保标签，成为一种潮流。

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