这得看是什么风格的啤酒,如果是下面发酵的拉格型啤酒,发酵罐冷贮的温度应该在0°C以下,最好是在-1°C左右,而如果是上面发酵的艾尔型啤酒,发酵罐后熟冷贮温度在4~6度左右就可以。


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2023-12-05 00:19
这得看是什么风格的啤酒,如果是下面发酵的拉格型啤酒,发酵罐冷贮的温度应该在0°C以下,最好是在-1°C左右,而如果是上面发酵的艾尔型啤酒,发酵罐后熟冷贮温度在4~6度左右就可以。
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