一、现在啤酒配料都有大米？青岛啤酒也有了，哪一款国产啤酒没有？

啤酒这一古老的酒精饮品，至从100年前传入中国以来，发展到现在中国已经成了世界上啤酒产量最大和消耗量最大的国家之一。

古老的啤酒历经几千年的发展，现在酿造原料和酿造工艺已经多种多样，市面上的啤酒种类也越来越多，不过按照啤酒的发酵方式不同和所用原料不同，现在的啤酒主要分为上层发酵的艾尔啤酒和底层发酵的拉格啤酒，以及按照传统工艺酿造的产量很低的精酿啤酒和工业化生产的工业啤酒。

“高粱香，大米净，玉米甜，小麦冲”，这句话是酿酒界和酒友中广为流传的一句话，把不同粮食酿造出酒水的特点说得明明白白。

啤酒的酿造原料多种多样，不过为了统一啤酒的口味，以及让啤酒更加的安全卫生，德国的巴伐利亚州在1516年颁布了一部《啤酒纯净法》，规定啤酒的酿造原料只能由麦芽、酵母和啤酒花组成，这部法律堪称世界上最早的食品安全法，很多啤酒爱好者也把这部法律奉为纯正啤酒的标准，不过这部法律早在上世纪八十年代已经被欧盟废除了。

现在的啤酒配料都有大米？青岛啤酒也有了，哪一款国产啤酒没有？

一，啤酒中添加大米的原因

①.啤酒中添加大米并不是因为麦芽比大米便宜，反而麦芽要比大米便宜，主要原因就是大米原料易得，而且发酵后比较稳定，适合大规模的工厂化生产。

②.啤酒本身有股潲水味或苦味，这是因为麦芽本身糖化发酵后就会产生这个味道，而加入大米后会改善这种口味，让啤酒能够更适应大众的口味，啤酒中添加大米也是从百威啤酒开始，现在也被众多啤酒品牌所效仿，基本上市面上我们见到的不论国外，还是国内的啤酒品牌大多数里面都有大米的添加。

③.啤酒中添加大米可以使酒体看上去更加的清澈，因为啤酒中二氧化碳添加，长途运输中酒液碰撞会产生泡沫和混浊，添加大米后就会减轻这个问题，这也是为何不加大米的啤酒基本都是用深色酒瓶盛装，而加大米的啤酒都是透明酒瓶盛装的原因。

二，啤酒添不添加大米，主要还是看品种和风味

啤酒的种类很多，按照麦芽来划分主要有大麦麦芽啤酒和小麦麦芽啤酒两种，由于小麦麦芽酿造出的啤酒，酒体中的氨基酸和蛋白质呈混浊状，酒体要白一些，因此小麦麦芽啤酒也被称为“白啤”。

小麦啤酒是不添加大米的，青岛啤酒的经典白啤就是小麦啤酒，它是不含大米，而且基本上白啤都是不会添加大米的。

青岛啤酒中的皮尔森和小棕瓶，这样的啤酒也不含大米，因为这两种啤酒追求的就是啤酒的厚重感，添加大米就会啤酒风味，类似的啤酒还有很多，基本叫“皮尔森”的啤酒也不会添加大米。

精酿啤酒现在也比较流行，这种啤酒就是遵循传统啤酒酿造工艺，年产量比较小，采用上层艾尔发酵的啤酒，这类啤酒也是不会添加大米的，市面上这样的啤酒也很多。

三，没有大米的国产啤酒很多

没有大米的国产啤酒有很多，除去青岛啤酒中不含大米的皮尔森和小棕瓶，以及白啤以外，几乎每个知名品牌都有不含大米的。比如：燕京白啤、龙山泉倒标艾尔、高大师精酿啤酒等等，这些在大一点的超市都能买到。

结语：

啤酒中添加大米主要是为了改善口味和量化生产，以及物流运输的方便，不喜欢喝含有大米的啤酒，市面上可供选择的也有很多，所以对于啤酒没有必要纠结是否添加大米。

二、大米啤酒跟玉米啤酒哪个好

啤酒是一种受人喜爱的饮品，而大米啤酒和玉米啤酒是其中两种常见的种类。许多人都对这两种啤酒的区别感到好奇，想知道究竟哪种更好。今天我们就来探讨一下大米啤酒跟玉米啤酒哪个好，以帮助您更好地选择适合自己口味的啤酒。

原料差异

大米啤酒的主要原料是大米，而玉米啤酒则以玉米为主要配方。大米啤酒通常具有清爽、干净的口感，口感较为细腻，在日本等地区颇受欢迎。相比之下，玉米啤酒更多地流行于美国等地，其口感相对较轻，酒体较为清澈。因此，原料的不同也导致了这两种啤酒在口感和风味上的差异。

口感比较

大米啤酒的口感通常比较 smooth，入口柔和，回味清爽。玉米啤酒则通常表现为清新爽口，口感较为轻盈。对于喜欢清淡口感的人群，玉米啤酒可能更受欢迎，而喜欢口感细腻、回味悠长的人群可能更倾向于大米啤酒。

酒精度比较

在酒精度方面，大米啤酒和玉米啤酒之间也存在一些差异。一般情况下，大米啤酒的酒精度较高，口感会更为浓烈一些；而玉米啤酒通常酒精度稍低，适合喜欢清淡口感的人群。因此，在选择啤酒时，也可以根据个人对酒精浓度的喜好来进行选择。

风味比较

大米啤酒和玉米啤酒在风味上也有所区别。大米啤酒常常散发出一种清新的大米香味，让人回味无穷；而玉米啤酒则更多地展现出一种轻盈的玉米香气，清新怡人。喜欢大米香味的人可能更喜欢大米啤酒，而喜欢玉米香气的人则可能更喜欢玉米啤酒。

结论

总的来说，大米啤酒和玉米啤酒各有其特点，适合不同口味的人群。如果您更喜欢口感细腻、回味悠长的啤酒，可以选择大米啤酒；而如果您喜欢清爽、清新的口感，那么玉米啤酒可能更适合您。在选择啤酒时，可以根据自己的口味偏好以及喜好的风味来进行选择。

三、有大米的啤酒好喝还是没有大米的啤酒好喝？

没有大米的啤酒好喝。

在啤酒的酿造过程中，大米通常用作一种辅助原料，加入后可以影响啤酒的风味、口感和外观。下面是含大米和不含大米的啤酒之间的主要区别：

1. 风味：含大米的啤酒通常更清爽、干净，口感轻盈。这是因为大米中含有相对较少的蛋白质和酵母可发酵的淀粉，这些物质容易导致啤酒变得浑浊或者口感沉重。相比之下，不含大米的啤酒可能更丰满、口感更浓郁。

2. 外观：含大米的啤酒通常更为透明、清澈，泡沫更细腻而持久。不含大米的啤酒虽然也会产生泡沫，但其泡沫往往更为粗糙，持久性也不如含大米的啤酒。

3. 酿造成本：相比不含大米的啤酒，含大米的啤酒的酿造成本更高。这是因为大米需要额外的加工过程，包括碾磨、炒制和糖化等，而这些过程都需要额外的时间、能源和设备。

四、为何国产啤酒都添加大米？

因为大米比麦芽便宜，而且出糖率要高于麦芽，花同样钱用大米可以获得更高的初始麦汁浓度。

可大米不会给啤酒带来任何风味，所以工业淡啤不管是什么品牌其实味道都差不多，添加大米的唯一原因就是降低成本（还有一些啤酒里有玉米、淀粉、糖浆之类的东西，全都是少花钱、多出糖、没味道的麦芽替代品）。

五、国产哪个啤酒是真啤酒？

1、燕京原浆白啤

燕京啤酒是我国最大的啤酒品牌，旗下的啤酒种类繁多，其中这款燕京原浆白啤无论是口碑还是味道，都称得上是“国货之光”，原麦汁浓度为12.0°P，酒精度4.1%vol，酒体醇厚，味道纯正，而且严格按照“纯酿法”酿制，配料表中只有水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母，没有掺杂一点大米、淀粉等辅料，麦香浓郁有质感，泡沫细腻

2、青岛白啤

青岛全麦白啤是款不错的优质啤酒 ，选用上好的啤酒花和精选的啤酒酵母，严格按照德国的“啤酒纯净法”酿造而成，配料中除酵母、啤酒花外，只有水、大麦芽、小麦芽，入口纯正，酒体清爽易饮，带有浓郁的花果香味，而且原麦汁浓度在11°P，酒精度4.1%vol

3、海底捞德式小麦啤酒

这款德式小麦啤酒用传统的啤酒配方制作而成，配料中有水、大麦芽、酵母、啤酒花，原麦汁浓度高达13°P，酒精度5.0%vol，入口微甜，带有阵阵果香

4.珠江雪堡白啤酒

这款珠江雪堡白啤就是旗下的一款销量不错的啤酒，精选优质啤酒花、麦芽、酵母等原料，又加入芫荽子、橙皮提高复合果香，口感舒适，口味纯正，原麦汁浓度高达11°P，酒精度4%vol

六、啤酒酿造有没有大米？

啤酒生产过程中选用大米为辅料，那是由于淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国啤酒厂商用量最多的辅助原料，主要目的是降低成本。 啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

七、国产啤酒哪个好喝

八、国产啤酒哪个牌子不是工业啤酒？

瑞井&青岛特产精酿白啤、帼纹&九品精酿白啤、优布劳、青岛麦古德、赤耳精酿啤酒、熊猫精酿啤酒。

1）配料表主要有水、麦芽、酵母、啤酒花；2）麦汁浓度在10~12 °P，甚至更高；3）酒精度数在4~5% VOL，甚至更高。符合这3个特点的啤酒，才算得上是“真啤酒”，但凡添加了大米、糖浆、淀粉的都属于“勾兑啤水”。

九、国产啤酒哪个品牌最好？

青岛啤酒。

青岛啤酒青岛啤酒股份有限公司生产，是中国名牌也是中国驰名商标，青岛啤酒创建于1903年,属于中华老字号,是中国500最具价值品牌。

十、河马啤酒哪个国产的？

原产国法国。

原料与辅料为:水、大麦麦芽、啤酒花、酵母，原麦汁浓度10.7，酒精度4.4。酒精度适中的啤酒，原麦汁浓度不高，比较清淡，如果相比国内的一些啤酒，口感会比燕京、青岛的入门级啤酒口感要浓重一些，不过也会更有一点滋味。口感还是比较不错的。

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