小鸡腿怎么炖好吃？

一、小鸡腿怎么炖好吃？

【清炖小鸡腿】

原料：小鸡腿、葱、盐、生抽、糖、橘子皮、姜。

做法：

1、鸡腿放入锅中，加入适量凉水，煮一会，然后把汤倒掉。

2、锅中加入清水，放入姜片、葱以及橘子皮，再放入一点酱油。

3、大火转开后转小火，炖熟小鸡腿。

【清炖小鸡腿2】

原料：小鸡腿、姜、葱、蒜、盐、白糖。

做法：

1、洗净小鸡腿，放入锅中撇开浮沫，捞出后控干水分。

2、葱、姜、蒜洗净。

3、锅中放油，加入白糖，稍微炒一炒。

4、白糖中倒入鸡腿，翻炒，令鸡腿表面沾满酱汁。

5、之后再放入姜、蒜、葱以及八角翻炒片刻。

6、倒入适量的清水，加入盐，大火烧开后转中小火炖30分钟。

7、把汤汁收干后出锅。

二、冻鸡腿怎么炖好吃？

把鸡腿解冻后，用刀划开，锅里放油、桂皮，八角、生姜、花椒翻炒，然后加豆辨加水炖

三、鸡腿和什么炖好吃？

新鲜的鸡腿洗净沥干水份备用

锅中烧开水放入剁好的鸡块焯水去掉杂质和油脂

焯好水的鸡块立即放入冷水中过凉后沥干水份备用

胡萝卜和土豆皮洗净香菇开水焯一下冷水过凉

胡萝卜切成菱形块状土豆也一样

锅中倒入适量底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香

放入鸡块同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖大火快速翻炒

放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒均匀后添加清水开始炖

炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再继续炖5分钟

炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜撒上香菜提味即可出锅

四、鸡腿炖菠菜好吃吗？

鸡肉炖菠菜的做法:食材鸡肉,菠菜,油,盐,生粉,鸡粉,生抽,麻油,砂糖,胡椒粉。步骤

1、将菠菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干;

2、将鸡胸肉洗净,切片,用生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油拌匀腌制;

3、将菠菜灼烫一下;

4、菠菜捞起后,放入搅拌器中,加入适量的清水,搅拌成菠菜汁;

5、倒入汤锅中;

6、放入鸡肉。

7、大火煮10分钟,即可关火;

8、盛入汤碗中即可。

五、鸡腿炖白萝卜怎么炖好吃？

我推荐用砂锅慢慢炖，买来的鸡腿剁小块，一是方便操作二十方便入味，准备好两颗大料，一片香叶，大葱三小段，姜片三片，生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，起锅烧油，待油七成时下这些配料，翻炒十秒，下鸡腿肉，继续翻炒五分钟，加入清水下入萝卜，转到砂锅小火炖半小时，加入少许盐鸡精即可。

六、鸡腿炖芸豆的做法，鸡腿炖芸豆怎么做好吃，鸡腿？

食材

主料

鸡腿

1个

芸豆

500g

土豆

1个

辅料

食用油

适量

大葱

适量

姜

适量

精盐

适量

十六香

适量

步骤

1.芸豆摘洗干净，掐段。

2.土豆去皮，洗净切条，葱，姜切好。

3.鸡腿洗净，斩块。

4.炒锅放油，葱姜爆香，下鸡块翻炒。

5.土豆，芸豆下锅一起翻炒。

6.加入酱油，十六香，翻炒均匀，加适量开水，炖熟。

7.加入精盐，收汁，出锅。

小贴士

芸豆多炒一会，炒蔫了，加开水炖，容易熟。

七、啤酒鸡腿怎么做好吃

啤酒鸡腿怎么做好吃

啤酒鸡腿是一道经典的美食，有着浓郁的啤酒香气和嫩滑多汁的口感，深受大家喜爱。如果你想在家里尝试制作啤酒鸡腿，下面就为大家分享一道简单易学的食谱，让你的鸡腿变得更加美味可口。

材料：

• 鸡腿 4只
• 啤酒 1罐
• 大蒜 4瓣
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 葱花 适量
• 香菜段 适量

步骤：

步骤一：准备工作

1. 鸡腿放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒和白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

2. 大蒜剁成蒜蓉，姜片切成细丝，葱花和香菜段备用。

步骤二：煮制鸡腿

1. 热锅中倒入适量油，放入蒜蓉和姜丝爆香。

2. 将腌制好的鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。

3. 倒入啤酒，加入适量清水，淹没鸡腿。

4. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮制30分钟，直到鸡腿变得酥烂入味。

步骤三：收汁提味

1. 捞出煮好的鸡腿，沥干多余的汤汁备用。

2. 取一小碗，放入适量清水，加入玉米淀粉调匀成淀粉水。

3. 锅中倒入少许油，加入蒜蓉和姜丝炒香。

4. 倒入之前沥干的汤汁，加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味。

5. 倒入淀粉水，煮至汤汁变浓稠。

6. 将煮好的鸡腿放入锅中，翻煮均匀，上浇浓汁。

步骤四：装盘与享用

1. 将煮好的啤酒鸡腿装盘，撒上葱花和香菜段装饰。

2. 可搭配米饭、面条或者热香饼一同享用。

小贴士：

1. 腌制鸡腿时，可以根据个人喜好加入适量的香料进行调味，如孜然粉、五香粉等。

2. 在煮鸡腿的过程中，可以根据自己的口味调整啤酒的用量，增减清水的分量。

3. 出锅前可以根据个人口感调整淀粉水的浓稠度，喜欢浓郁口感的可以加入更多的淀粉水。

4. 煮制鸡腿时可以根据需要选用高压锅进行加压煮制，可以更快地使鸡腿煮熟。

啤酒鸡腿香气扑鼻、酥烂多汁的口感让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美味佳肴都能为你带来无尽的赞叹和满足感。快来一试，尝试用自己的厨艺烹饪出一份美味的啤酒鸡腿吧！

八、怎样炖批把鸡腿好吃？

原料：琵琶腿；　　

配料：盐、冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、生抽、老抽；　

做法：　　

1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。　　

2、配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。　　

3、两份生抽一份老抽。　　

4、锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。　　

5、加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。　　

6、汁水剩下不多时大火收一下汁即可。

九、鸡腿炖倭瓜土豆好吃吗？

鸡腿炖倭瓜土豆好吃。鸡腿炖倭瓜土豆价格合适，人们尤其乐意购买回来吃。鸡腿炖倭瓜土豆闻起来尤其回味甘醇。鸡腿炖倭瓜土豆基本上来自大自然，是彻底的绿色无污染的食品。鸡腿炖倭瓜土豆里面含有足量的营养元素，吃了对人身子尤其有好处。鸡腿炖倭瓜土豆食用尤为非常开胃。鸡腿炖倭瓜土豆经过一定的工序完善解决，尤为适合老年及儿童。鸡腿炖倭瓜土豆与调味料的混合,让里面的营养成分充分的得到释放。

十、鸡腿怎么炖好吃又简单？

1、鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。但是，要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。

2、接下来分享一个家常炖鸡腿的详细步骤。

（1）首先呢，准备材料：鸡腿、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角（以个人爱好适量即可。）

（2）鸡腿洗净切块，锅中倒入清水，放入鸡块、姜片和料酒，大火煮几分钟后，捞出鸡块。

（3）锅里倒油，油热后加入姜丝、蒜片。

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