1、白熊(VEDTTE)

这瓶精酿 2023-08-18 14:32 编辑:天图世纪 80阅读

VEDTTE 白熊(杜威集团旗下极地动物系列)

风格 比利时小麦(IPA)
酒精度 4.7
特点:加入一定比例小麦使泡沫更佳稳定细腻,加入芫荽籽,橙皮等辅料增加风味。
入杯:按照酒厂要求,前三分之二斜贴杯壁倒,留低根晃动瓶身使酵母回旋与酒液融合后倒入杯中,因为瓶内二发不过滤酵母酒体略混浊。
闻香:橙皮带来橙子香精的甜味和一点芫荽香料带来的刺激辛辣,还有一些柠檬的新鲜清香。
泡沫:加入小麦的原因泡沫浓密且消散的慢。
入口:沙口感偏高,首先是水果辅料带来的香甜酸冽,紧接着香料带来胡椒般刺激辛辣在舌面与上鄂回旋平衡之前的香甜,中段麦芽甜味参与其中作为骨架支撑所有纷繁复杂的香气味道,收口并不出现酒花苦,整体由香料味道与柠檬类酸味,小麦焦香来代替酒花苦味平衡酒体,收口不干略带juicy的感觉。
总结:是一款适合夏日佐餐畅饮的啤酒,酒体带来的香甜与香料味道可以更好的激发衬托食物味道。
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