精酿啤酒杯该怎么选用？

1、笛形啤酒杯

特点：狭长的造型在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫，且不会消失很快，对于气泡的涌动展现也很好。高脚的设计使人们在喝啤酒时不必握住杯壁从而导致啤酒温度过快升高，同时也很高雅。

适用啤酒：淡色艾尔、德式下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒；比利时风味水果、法柔（Faro）、混酿（Gueuze）、法兰德斯红色艾尔（Flanders Red Ale）；德国的下发酵黑啤（Dunkel、Schwarzbier）、季节性勃克（Weizenbock）、冰啤酒（Eisbock）等

2、圣杯（火焰杯）

特点：开口大、深度浅、底部宽平、杯壁较厚，下面还有一个细长的杯颈，由于造型同以前盛装圣水杯子相同而又被称为“火焰杯”，还有很多圣杯都在杯口处镶嵌一圈金属边，碰杯的时候声音非常好听。

圣杯很强调泡沫的表现，所以一般都能有两指宽的细腻泡沫的啤酒才使用圣杯盛装，这种宽口较浅的杯子也是有助于酒液内更多的气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度。

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