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2024-05-02 13:04啤酒中的嘌呤属于嘌呤类化合物，它主要来源于啤酒中的酵母和大麦。在啤酒酿造过程中，酵母会发酵引起大麦中淀粉的分解，产生麦芽糖和其他化合物，其中就包括嘌呤。因此，啤酒中的嘌呤含量通常与啤酒的酿造过程、麦芽和酵母的品种有关。嘌呤也存在于其他食物中，如鱼、肉类和豆类等。
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