白(啤)酒的度数是怎么算出来的？

一、白(啤)酒的度数是怎么算出来的？

成品啤酒酒精度其实很低的，一般商标有写，啤酒含酒精量一般都是3~4度，麦芽浓度12~13度。

生产中酒精度是怎样计算的？

：以一般啤酒的麦汁约为 1.044 来说，取小数点最后二个数字 44 除 4 得 11 即为 plato 值，亦即麦汁的固型份约约为11 %。

啤酒的酒精度在美国一般以重量百分率来算，如 4 % (w/w) 或 4 % (wt)，表示在100公克的啤酒中酒精成份占了4公克，其他国家有以体积百分率来表示酒精度，如 4% (vol)。

二者的换算可依照下列的方程式，wt (%) = 0.8 × vol (%)。

要简单的计算酒精度，只要量发酵前与成熟后的糖度差乘以 0.4167，即得酒精的重量百分比，如某一啤酒发酵前麦汁的糖度为为11 (plato) ，成熟后的啤酒其最终糖度为 3 (plato)，则则

啤酒的酒精度 % (wt) = 0.4167 × (11 - 3) = 3.33 % (wt)。

二、杨梅酒为啥泡出来是黄的？

1.泡的时间不够长

如果泡的杨梅酒颜色不是很红，考虑可能是由于浸泡的时间不够长，杨梅中的天然色素还没有完全析出到酒液中所致，一般杨梅酒浸泡一周后可以看到比较明显的颜色变化。

2.杨梅的量比较少

如果泡的杨梅酒颜色不红，还考虑是由于放杨梅太少的原因所致，如果白酒的量远远高于杨梅，那么杨梅酒的颜色相对就会比较浅，一般建议杨梅酒参考比例为4:5:1或是5:5:1，也就是指杨梅400-500克，白酒500毫升，冰糖100克，这种比例泡出来的杨梅酒酸甜可口，酒味适中，颜色鲜红诱人。

3.杨梅浸泡次数过多

一般杨梅只能泡一次酒，因为杨梅在第一次泡酒的时候，其中的色素和其他营养成分就基本溶解在酒精中了，若是将杨梅再泡第二次或者第三次，那么酒的颜色就会非常浅，而且其口感和营养价值都会降低。

4.杨梅过于生涩

泡出的杨梅酒颜色不红，还考虑可能是由于所用的杨梅过于生涩引起，若是杨梅过于生涩，在泡酒时，其中的天然色素很难溶解到酒精中，而泡酒的颜色也会很浅，且口感不佳，一般泡酒的杨梅建议选择深红色或黑红色的熟透的杨梅。

三、桶装生啤是冰的吗？

桶装生啤在出厂前是冰镇的，但并不意味着它一直处于冰冻状态。

解释：桶装生啤是指从生产线上直接提取的未经过巴氏杀菌的啤酒，通常会冰镇销售给顾客。为了确保啤酒的口感和新鲜度，桶装生啤在出厂前会被冰镇一段时间，以减少细菌的滋生。然而，桶装生啤并不需要一直处于冰冻状态，只要在保质期内，它可以在常温下保存。

四、冰啤为什么是酸的？

冰啤是一种很特别的啤酒，生产时因为麦汁中促进乳酸菌的生长，所以也得到一种酸味很强，口味很酸的啤酒。

冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质(蛋白质食品)等），然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3―4%，而冰啤则在5％。

五、啤奥是哪里的酒？

啤奥是来自捷克的啤酒品牌，其起源可以追溯到1842年，当时捷克地区的皇家城市布拉格的彼尔森市首次酿造出这种啤酒。啤奥以其独特的风味和优质的品质而闻名于世，成为世界上最受欢迎的啤酒之一。它采用上等的大麦芽和啤酒花，经过长时间的发酵和陈酿而成。啤奥的色泽金黄，口感醇厚而爽口，带有微妙的香气和苦味，深受啤酒爱好者的喜爱。无论是在捷克本土还是国际市场，啤奥都享有很高的声誉。

六、酒桶是王者荣耀里的谁？

酒桶在王者荣耀当中并没有这个英雄的称号，目前来讲，王者荣耀当中并没有开发出酒桶这一名英雄，如果我们根据大师意见来讲的话，酒桶可能是李白的代称，因为李白是最喜欢的青莲剑仙的称号，而且他的诗大多数都是在喝醉的情况下写出来的

七、买的苹果啤是酒吗？

属于酒类，属于低度酒精饮料，以麦芽大米等为原料加入啤酒花精糖化发酵，并在过滤时加入果汁酿造的含有二氧化碳的酒

八、为啥冰美式是酸的？

这个是正常的，这是因为咖啡豆的原因，我们一般喝的精品咖啡店，他们可能会使用SOE做美式，单品咖啡豆难免会有突出的风味，比如埃塞俄比亚的豆子，浓缩出来就是酸味，或者是中烘焙的意式咖啡豆拼个哥伦比亚，埃塞俄比亚什么的，这样的浓缩拼配一般也是酸的，所以说美式喝到酸的是很正常的，只要不是尖酸出现，那萃取基本上没什么问题的。

冰美式也是一样的，酸味是咖啡豆的本味，出现酸味是再也正常不过的现象了，可以放心的喝，不是咖啡豆酸坏了。如果不喜欢这种味道，可以提前问一问店员，咖啡豆是深烘焙的吗，咖啡豆会不会酸之类的，避免踩雷

九、贾冰为啥是浙江的？

贾冰的公开资料上写着的都是浙江，这是因为贾冰是浙江人，会说东北话是因为节目效果。贾冰主要在浙江工作。有网友表示贾冰在表演中说的话不光是口音，还有一些方言都是东北人习惯那么说的，这是为了节目效果。

十、冰红葡萄酒是真正的冰酒吗？

冰酒葡萄其实就应该是指酿造冰酒所采用的葡萄，其实同冰葡萄是一个概念，因为冰酒都是采用冰葡萄酿造而成。

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