啤酒麦芽度低口感好还是麦芽度高口感好？

一、啤酒麦芽度低口感好还是麦芽度高口感好？

根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为--

低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计)，酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。

中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。

高浓度型:麦芽汁浓度在14°~20°，酒精含量为4%~5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。

目前麦芽度在香港甚是流行，香港人的餐桌上几乎没有酒精度可言，只有麦芽度。

二、哪款啤酒麦芽度高口感好？

新疆乌苏啤酒的麦芽度是11度，高于同类产品，口感好。

三、麦芽度高的啤酒？

麦芽汁浓度在12度以上的有青岛啤酒和哈尔滨啤酒,

四、什么啤酒麦芽度高？

麦芽度是衡量啤酒中麦芽含量的指标。麦芽度高的啤酒通常具有更浓郁的麦芽香气和更高的酒精度。以下是一些麦芽度较高的啤酒类型：

1. 德国啤酒：德国啤酒通常使用100%的麦芽，麦芽度较高。著名的德国啤酒品牌如Wilhelm Traube、Bitburger和Achel等，麦芽度通常在11%以上。

2. 比利时啤酒：比利时啤酒以其高麦芽度和复杂风味而著称。许多比利时啤酒的麦芽度在14%到20%之间，如Eiswein、Westmalle和Kronenbourg 1664等。

3. 荷兰啤酒：荷兰啤酒通常采用较高的麦芽度，以呈现浓郁的麦芽风味。一些荷兰啤酒品牌如Celler和Kruidvat，麦芽度在11%到15%之间。

4. 美国啤酒：美国有些啤酒品牌的麦芽度也相对较高，如American Wheat Ale（美国小麦啤酒）和Stone Ale（巨石艾尔）等。这些啤酒的麦芽度在10%到14%之间。

5. 波特啤酒（Porter）：波特啤酒的麦芽度相对较高，通常在12%到14%之间。波特啤酒以其浓郁的麦芽风味和较高的酒精度而著称。

需要注意的是，麦芽度高的啤酒通常酒精度也较高，因此在饮用时要注意适量。此外，不同地区和酿酒师可能会有不同的麦芽度标准，因此了解具体品牌和款式的麦芽度更为重要。

五、口感醇厚的啤酒都苦吗？

口感醇厚的啤酒微微的苦是因麦芽

六、原浆啤酒的麦芽度高吗？

麦芽度高口感更好（麦芽度不是酒精度）。 只不过现在麦芽度低是趋势（降低成本），麦芽度低迎合大部分消费人群（淡啤酒男女老少都适宜）。 其实真正好喝的啤酒是麦芽度高的，不信请看类似德国黑啤麦芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麦芽度越高味道越醇厚，当然酒精度也会越高，平常人两瓶就会微醺。现在大家聚会谁想没喝两瓶酒就喝多呢，所以就有麦芽度低的啤酒。 现在国内的啤酒越来越不行了，度数降低，其实啤酒的原味都没有了。

七、啤酒麦芽度高还是低好？

麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标。国内12°以上的啤酒较少，目前流行的主要是11°、10°、8°，国外啤酒主要是11°、12°或者更高。

一般地，麦芽浓度越高，酒精度也越高。

八、啤酒的酒精度跟麦芽度越高是不是啤酒越好？

一般是这样，但是有例外。

啤酒作为发酵酒，决定酒精度的过程最大的就是糖化和煮沸的阶段，还有的是二次发酵过程（如果有二次发酵过程的话）。一般麦芽糖化的温度是63-66摄氏度，因为这样可以让麦芽里的beta amylase酶达到最高工作效率从而出糖，但是麦芽糖化的过程也可能产生不可发酵糖,这需要稍高一些的温度激发alpha amylase酶。如果不可发酵糖过多，那么麦汁浓度有可能高，但是最终的啤酒酒精度也会比较低。

同时，麦汁浓度低也可能作出偏高酒精度的啤酒，这只需要在二次发酵的时候加入可发酵糖，让酵母疯狂工作，产生酒精即可。

九、麦芽度低的啤酒？

麦芽度高口感更好（麦芽度不是酒精度）。 只不过现在麦芽度低是趋势（降低成本），麦芽度低迎合大部分消费人群（淡啤酒男女老少都适宜）。 其实真正好喝的啤酒是麦芽度高的，不信请看类似德国黑啤麦芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麦芽度越高味道越醇厚，当然酒精度也会越高，平常人两瓶就会微醺。现在大家聚会谁想没喝两瓶酒就喝多呢，所以就有麦芽度低的啤酒。 现在国内的啤酒越来越不行了，度数降低，其实啤酒的原味都没有了。

十、麦芽度最高的啤酒？

黑啤的麦芽浓度高， 黄啤中 奥古特 麦芽浓度高。

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