为什么有的原浆啤酒保质期270天？

一、为什么有的原浆啤酒保质期270天？

原浆啤酒虽然度数与普通啤酒是一样但是也比普通的啤酒在制作上少了一道过滤的程序，使得原浆啤酒的味道更加的纯粹，就是啤酒罐里的原汁原味液，没有添加防腐剂 ，是纯天然的啤酒原液，需要在冷藏，冷链的情况下去保存。

像那种270天的保质期，肯定是放了防腐剂的。从根本上说就不是原浆啤酒了

二、为什么有的啤酒保质期是七天？

原浆啤酒，没有任何添加剂，所以保质期只有7天。

啤酒经过发酵期之后，就可以直接罐装，直接装瓶就是原浆啤酒不用任何添加勾兑，或者稀释，说白了就是罐里的原汁原味液，更没有防腐剂 ，是纯天然的啤酒原液。

因为是原液所以它的储藏和运输都要求很严格，酒液分装岛不锈钢瓶子里，然后放冰箱冷藏，温度再3-5°为宜，如果运输从冰箱拿出放保温箱，在这种冷藏，冷链的情况下，保质期只有7天。 

三、为什么有的啤酒有糖浆有的没有？

因为中国的啤酒在发酵过程中需要足够浓度的糖，否则啤酒中的酵母就会终止发酵。而且传统啤酒工艺中发酵过程的糖来自糖化后的大麦，而现代工艺通过辅料来提供糖分。

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

四、为什么啤酒有的浓稠有的稀？

一是市场方面进口商有益规避国产啤酒的锋芒，国产啤酒在淡啤酒(多为拉格啤酒)领域根基深厚，进口商只能选择黑啤、白啤等口味偏重的品种进行推广，有差异化。

二是浓啤酒的色泽较淡啤酒浓厚，其中主要取决于啤酒花、麦芽颜色等原料配置的不同，并非臆想中的那样：由于进口啤酒采用国外麦芽所造成，更不能等同于品质更好!

五、为什么有的啤酒啤酒花多，有的少。哪种更好？

一般来说，清淡型lager不是特别突出酒花的香气，所以它所选用的酒花也是散发着淡淡香气的酒花，而像IPA这样的啤酒，它所突出的特点就是酒花的香气和酒花的苦，所以在制作过程中要不断添加不同种的酒花，有香气很重的酒花，有苦度值很高的酒花，一般的IPA都会添加3种以上的酒花，干投也有投2种以上。至于那种更好，其实没有太多的衡量标准，依个人的爱好而定，有人喜欢清淡，有人喜欢重口味。但是根据我的经验来说，一般人在喝啤酒时，都是先从清淡开始喝起，然后慢慢尝试口味更重的类型。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。

六、保质期为什么有的长有的短？

在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

比如牛仔的保质期长短，说明灭菌方法和营养价值不同。纯牛奶采用巴氏杀菌法杀菌，最多保质7天，而超市里有保质期三五十天甚至更长时间的纯牛奶，采用的是超高温灭菌法，此法灭菌会令牛奶中营养元素受到高温破坏，保质期虽长，但它的营养价值不及保质期短的纯牛奶高。

1、灭菌方法　　纯牛奶有保质期长的，也有保质期短的，它们的灭菌方法不同，保质期也各不相同。采用巴氏杀菌法杀菌保质期较短，最多只有7天，而采用超高温灭菌法，则有较长的保质期，像30天至50天的或者更长。　

2、营养价值不同　短时间保质期的纯牛奶，活性较强，它的营养成分未遭到很大的破坏，而长时间保质期的纯牛奶，多采用高温灭菌法，会破坏纯牛奶的营养成分，所以它们的营养价值是不同的。

因为不同食物的构造不同，而且每种食物引起微生物和水分空气的程度也不同，即时在同一环境下，不同的食物表现出不同的变化速度都是很正常的，而且食物的保质期还与食物制造的环境和储蓄内环境有关。一般干燥，少阳光，通风的环境食物比较储蓄的好，而对于水分要求较大的则完全相反。总之，食物构造不同，加工出来后的形态不同。

七、为什么有的啤酒不上头？

哥们，一般好喝不贵的啤酒又不上头的是 纯生啤酒，个人感觉漓泉纯生啤酒喝了不怎么上头的。反正就算喝多了，一般都不会头痛，记住一定是瓶装的漓泉纯生啤酒，不是灌装的哦！一般市场价是5元一瓶，喝过了你就知道！其他的都是废话。希望能帮助你，爱喝啤酒的朋友也可以互相交流下！谢谢!

八、为什么有的啤酒没有酵母？

发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。。然后，剩余发酵液含酵母量很少了。再经过过滤。现在啤酒厂大多是硅藻土过滤机，过滤完后，浊度要达到1.2EBC以下，才行。酵母含量少之又少了。 过滤完的酒装瓶，杀菌，杀菌完后，酵母就失活了。瓶装的啤酒就没有酵母了。生啤酒还有少量酵母，只有自酿的啤酒可能含的酵母相对多一些。啤酒中酵母多了，有酵母味。

九、为什么有的啤酒加酵母？

口味纯正的啤酒不应有酵母味，发酵不正常时往往啤酒含有酵母味，主要原因是酵母自溶引起的，酵母自溶可产生各种氨基酸，如精氨酸、络氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸，含量高时都可产生苦味，酵母自溶后还产生癸酸乙酯，这种酯类有酵母臭味，是目前检测酵母自溶程度的重要指标。

十、啤酒为什么有保质期？

瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天（优、一级），60天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。 通常是6个月，有些更长，大概1，2年吧。

啤酒根据保管的好坏而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限说不好的。

啤酒根据时间的推移与保管程度，在味道上有很大变化，已经过期的啤酒的有点酸。。。喝了就知道。

过期的啤酒只要时间不是很长，对什么无大碍，只是过期的啤酒不大好喝。如果爱喝啤酒请注意把啤酒放冰箱里，好好保管。。。

时间过长的建议别喝。

普通啤酒保质期为2个月；含糖11度至12度的熟啤酒保质期为4个月；14度的啤酒保质期为3个月；10点5度的熟啤酒保质期为50天；

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