50、赤耳酿造 点到为止 古斯

这瓶精酿 2023-08-17 16:32 编辑:天图世纪 167阅读

赤耳酿造 点到为止 古斯

名称: Redears Brewing Keep Balance Gose
品牌: 赤耳/Redears
风格: 古斯/Gose
产地: 中国/China
酒精度: 4.0%vol
原麦汁浓度: 14.5°P
外观:泡沫丰富,消散快。浑浊金黄色酒体
香气:闻着是柠檬、百香果的腥味和有点特殊的乳酸味。
口感:入口杀口感较中偏弱,开始淡淡柠檬汁味道,酸石榴,橙汁不明显,入喉的同时古斯的酸快速攻击味蕾,舌苔余味偏干,偏酸,有些微涩,导致有淡淡酸咸的感觉,但是细细品味没有十分明显的咸味。
整体感受:倒入杯中,第一感受是甜橙混合柠檬的风味,香气过后,伴随微微的沙口感和脆爽。尾端还有一丝咸。复杂而又有趣地组合,酸、甜、咸、鲜。我们努力让所有的风味都点到为止,保持一种微妙的平衡,让人忍不住再来一杯。

总结:赤耳是2020年在北京成立的精酿啤酒品牌,三位创始人在进入啤酒行业之前都有不同的行业经历——互联网和广告传媒、媒体,期间也曾经营过酒吧、餐厅。

品牌建立开始,就确立了不但要好喝,还希望做得更好玩儿的初衷。这也是赤耳文化衫、“聚宝盆”酒杯、啤酒麻将、超级玛丽金币杯垫等好玩儿的周边产品在赤耳诞生的原因。

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